 Hola a todos, bienvenidos a nuestra programa, nuestra segunda sesión de nuestra serie de programas de educación y prevención de la diabetes. Bienvenidos a todos. Gracias por estar aquí. Un recordatorio que también esta serie será grabada y puedo compartir en el enlace para que se pueden mirar las grabaciones en YouTube y vamos a empezar en un minuto. Ok, todos, muchas gracias por estar aquí. Hay que empezar. Bienvenidos a nuestra programa de hoy. Segundo en la programa, segunda programa en la serie de prevención y educación de la diabetes. Yo me llamo Shima Avalos, soy una biblioteca aquí en la biblioteca pública de San Francisco en el Centro Internacional Cresci. Estoy aquí con mi colega Michelle Wadi, quien es la gerente del Centro de Briley Libros Parlantes y nuestras promotoras de salud a quienes van a estar liderando la presentación son Erika Sierra y Elsa Cabezas. Quiero empezar esta programa con un reconocimiento de la Tierra. La biblioteca pública de San Francisco reconoce que ocupamos el territorio ancestral no concedido de los indígenas Rémi Chucholoni, que son los habitantes originales de la península de San Francisco. Reconocemos que beneficiamos de vivir y trabajar en su territorio tradicional. Como huéspedes, afirmamos sus derechos como pueblo originario y deseamos presentar nuestro respeto a los ancestros, ancianos y familiares de la comunidad Rémi Chucholoni. Y ahora con eso, otra vez muchas gracias por estar aquí. Voy a compartir mi pantalla y vamos a empezar la presentación. Un momento. Ok, y lo voy a pasar a Erika. Gracias Shimah. Hola, muy buenos días a todos. Gracias por estar aquí y acompañarnos esta mañana. Como bien dijo Shimah, esta es nuestra segunda sesión de una clase de cuatro, de cuatro clases acerca de la diabetes y su cuidado. Voy a dar una pequeña introducción para si hay alguien que no asistió a la primera. Hablamos acerca de lo que es la diabetes, este tipo de diabetes que hay y cómo podemos prevenirla o cómo podemos mantenernos con nuestro médico y nuestro nutricionista para mantenernos mejor. El día de hoy vamos a presentar acerca de lo que es la nutrición. Adelante Shimah, la siguiente, por favor. Vamos a dar una pequeña introducción acerca de lo que es el programa. Este programa es un programa piloto que está hecho por parte de Meda y con otras activas del Departamento de Salud. Y el propósito de este programa es informar a nuestra comunidad, especialmente a la comunidad latina y afamericana, que son los que más son susceptibles a esta enfermedad y darles información y herramientas que ellos necesitan para prevenirla o para poder controlar su diabetes. Acerca también de eso, nosotros como promotoras, lo que hacemos es darle un seguimiento a la persona que desee nuestros servicios en buscar a lo mejor un servicio de salud, por ejemplo, una clínica si no la tiene, un seguro médico, verdad, lugares donde puede hacer ejercicios que sean gratis y también pasados en alimentación. Así que nosotros estamos aquí para ustedes. La siguiente, por favor, Shimah. Bueno, vamos a empezar con lo que es la alimentación y antes de esto quisiera decirles que si tienen preguntas o si vamos muy rápido, por favor, dejarnos saber. Te pueden escribir sus preguntas en el chat y Shimah nos puede ir diciendo o también pueden alzar la mano y podemos contestarles en el momento, ok? Y vamos a empezar con lo que es alimentarse bien y aquí las voy a dejar con mi compañera Elsa, que es la que nos va a hablar acerca de eso. Muy buenos días a todos, gusto en verlos otra vez aquí por este medio. Vamos a ver un poquito de lo que es la alimentación, cómo alimentarse bien. Deberíamos tener un nivel, manejar un nivel de azúcar por en la sangre, ya que es la clave para vivir bien cuando se tiene diabetes. Comer bien es la clave para manejar el nivel de azúcar en la sangre. Pero qué significa comer bien? Para decirlo hay modo simple. Significa comer alimentos saludables con las cantidades correctas y a la hora correspondiente para que su nivel de azúcar en la sangre mantenga lo más posible dentro de los niveles adecuados. Trabajar con su nutricionista o educador sobre la diabetes para crear un plan de alimentación saludable. La siguiente, gracias. Aquí llegamos a un punto clave en la alimentación. Debemos de cuidar nuestra alimentación, tomar mucha y suficiente agua, menos bebidas azucaradas, cambiar poco a poco nuestros hábitos. Será de mucho beneficio para nuestras salud y evitaremos el riesgo de deserrealidad. Es muy importante tomar mucha agua. La siguiente, por favor. Aquí tenemos un ejemplo de cómo lo primero que deberíamos hacer es añadir más fibras en nuestros alimentos. Limitar la cantidad de grasa que consumamos escogiendo alimentos bajo grasa. Por ejemplo, en este plato que vemos aquí tenemos unas buenas grasas y fibras. Por ejemplo, en la aguacate es una grasa natural. Los garbanzos tienen fibra, la espinaca, los tomates. Eso es un ejemplo de cómo tener una buena, como un buen plan o diría un plato saludable para consumir esta fibra y la grasa natural que necesitamos. También reducir el consumo de sal y alimentos altos en sodio, como los productos enlatados y procesados. En vez de comer un, unos garbanzos enlatados, mejor cocemos los garbanzos, como debe de ser. Porque esos productos enlatados tienen muchas cosas que sodio, más que nada, que también se convierte en eso. Controlar nuestro consumo de carbohidratos. Quiere decir pues las harinas, el pan, cosas así que para controlar nuestro, el consumo de carbohidratos. Bebidas alcohólicas con moderación. Si es que alguien le gusta una bebida de vez en cuando, es lo más tener tomarlas con moderación. La próxima, por favor. Antes de seguir, perdóname, Elsa, tengo algunas preguntas. No sé si lo van a discutir en las siguientes, pero por ejemplo, nos puede dar algunos ejemplos de comidas que tienen mucha fibra o también hablaste de grasas buenas, pero yo no sé qué es una grasa mala. Y tampoco como, por ejemplo, qué tal si solamente tengo tiempo de, no tengo tiempo de preparar, por ejemplo, garbanzos, cocinarlos yo sola. Entonces si compro algo enlatado, puede ayudar si por ejemplo, me aseguro que estoy comprando algo enlatado que tiene, no tiene sodio añadido o no tienes ala añadido o hay algo que puedo hacer por si acaso yo no puedo cocinar o tal vez vivo en un lugar donde no puedo cocinar. Entiendes lo que estoy preguntando si tal vez nos puede dar algunos ejemplos. Sí, sí entendemos. Sí, muchas gracias por la pregunta. Sí, claro que sí, Shima, mirá hablando de alimentos, todo es bueno, sea enlatado o sea natural o sea congelado o como lo podamos encontrar, pero acá sabemos que cada temporada hay ciertos alimentos y que son más económicos, pero si en caso queremos comer un alimento que no está en su temporada nos va a salir más claro si lo queremos comprar es de fresco, pero hay otras opciones como las que mencioné anteriormente que lo podemos encontrar y es más saludable. Con respecto a lo que dicen de los garbanzos o todas las verduras que vienen en las taras, sí es cierto que tienen más sodio, más sal, tienen más químicos para poderse mantenerse, lo único que la verduras que ya vienen en esa presentación no pierden ninguna propiedad porque cuando los embasan, los embasan en su punto que es cuando están dando todas las vitaminas proteínas o lo que tenga el alimento y eso no lo va a perder, no importa en qué presentación no tengamos. Lo que nosotros recomendamos y lo que debemos hacer es leer las etiquetas, sabemos que cada producto trae una etiqueta en la cual nosotros podemos ver los ingredientes y cada cantidad que tenga. Siempre ahorita ya hay embases que dicen bajo en sodio que son los que se pueden comprar y otra recomendación que nos muchacemos es cuando ustedes compren un producto que es enlatado aunque no sea bajo en sodio o sea bajo en sodio lo que recomendamos es de que el piasano es garbanzos, asrijol, las verduras las ponen en un colador y tienen todo el líquido que trae y les den una infagada porque así ya vamos a eliminar un poco de sal y vamos a eliminar los preservativos que tienen. Entonces es una manera de poder comer el alimento sin tener que cambiar verdad en presentación, verdad? Eso es lo que nosotros recomendamos con respecto a las grasas, hay muchas grasas que son buenas como la del aguacate, lo podemos encontrar en la misma fruta, lo podemos encontrar en aceite, el aceite de oliva, el aceite de canola son uno de los mejores aceites que podemos usar en cocinar pero también debemos saber en cuándo lo podemos usar cuando nosotros estamos usando un aceite de oliva y si es virgen o extra virgen es mucho mejor pero recordemos que este aceite es bueno cuando lo cocinamos a baja temperatura o en ensaladas que regularmente se usa si nosotros lo ponemos a una alta temperatura lo que va a hacer es perder ese aceite de toda su propiedad y entonces estamos consumiendo una grasa saturada podríamos decir. Cuando estamos hablando de cuál es una grasa buena y cuál es una grasa mala sabemos que las grasas buenas como lo dije lo podemos encontrar en el aguacate, las grasas malas son todas esas grasas que ya están extras o que les dice que son trans verdad que como por ejemplo en las patitas verá que si vamos a una tienda de comida rápida sabemos que ya no va a ser un alimento nutritivo porque tiene demasiada grasa. Hablando del consumo igual en cualquier alimento que vamos a comprar en la tienda por ejemplo las carnes siempre va a haber una que es la normal la carne normal que si vemos está como rojita y como cositas blancas verá entonces es la grasa que tiene en sí ya la carne verdad entonces siempre decimos que tendrán de comprar que sea magra que sea entre un 85 o más de magra para que para que evitemos esas grasas y consumir menos grasas que le añadimos al cocinar este producto entonces debemos de tratar de evitar todo ese tipo de grasas como lo dije de las comidas rápidas de las carnes y tratar de que sean magras y ver también en los productos verá por ejemplo como los pescados o los atunes y niñatados también es mejor consumirlos que sean en su en agua y no en aceite entonces son cositas que debemos ir viendo y con respecto a los carbohidratos sabemos que carbohidrato es uno de los alimentos que cuando una persona ya tiene diabetes que lo que hace es subirnos más el azúcar entonces lo que recomendamos cuando hablamos de carbohidratos pues sabemos que existen pan las pastas verdad algunos algunos granos entonces lo que recerre decimos es que consuman que sean granos integrales verdad cuando ustedes van a la tienda es importante que vean las etiquetas porque recomendamos mucho las etiquetas porque nos damos cuenta que es lo que contiene y con respecto a los carbohidratos a veces por ejemplo si vamos a comprar un pan y vemos que es cafecito o decimos ya es integral lo tomamos y nos vamos en realidad cuando ustedes van y van a comprar un pan lo primero que deben de fijarse es que la etiqueta tenga que diga que diga grano entero o hold with o hold grain dependiendo de lo que sea si ese es el primer ingrediente quiere decir que ese pan es integral pero si tiene un ingrediente antes de ese quiere decir que no es un pan integral sabemos que los comerciantes verdad con tal de vender o de darnos al producto pueden pintar el pan verá es una pintura que le ponen para que se ponga café pero en realidad no es un pan integral entonces con responsabilidad y a veces debemos tener mucho cuidado es cierto el también cuando sea un gran integral no sube el azúcar pero lo que pasa es que el momento de que lo sube lo mantiene en un nivel en cambio cuando estamos hablando de un de un grano refinado como los panes blancos en arroz blanco lo que hace es que no lo sube y no lo sube mucho más cada vez más entonces eso es por eso que tratamos de que el consumo sea granos integrales y me expliqué bien shima o alguna duda si muchas gracias por esos detalles no sé si hay alguna pregunta en el chat si alguien quiere subir la mano o escribir una pregunta en el chat pero también si nos puede dar algunos ejemplos de algunas comidas que tienen mucha fibra por ejemplo los a los panes integrales el arroz integral eso son tienen mucha fibra ok pero ahorita al adelantito de ésta de ésta presente esta es la es vamos a hablar un poquito más donde en qué alimentos podemos encontrar más fibra otras proteínas aunque no sean animal y lo vamos a explicar más ok quieres que sigue el siguiente y por favor shima ok gracias bueno shima como aquí estamos viendo mira si nos damos cuenta aquí tenemos una imagen de un plato que puede ser un plato saludable recordemos que la imagen de nuestro plato está dividido en cuatro porciones un plato para una persona que no tiene diabetes tenemos lo que son las proteínas las verduras las frutas y los granos verdad este plato que tenemos aquí está dividido solamente en tres partes en una parte que es la mitad del plato a corresponder a lo que son las frutas y las verduras y las otras dos partes se va a dividir la mitad de sobras se va a dividir en dos va a ser un cuarto de plato para que lo que son las proteínas para lo que son los cereales integrales entonces el plato para una persona de diabetes se compone diferente vamos a hablar un poquito de las verduras acerca de las verduras va a contener mucho mucho más y de frutas solo tiene que ser una porción debemos es importante que ustedes siempre tengan una comunicación con su médico y un prisionista ya que cada alimentación va a ser diferente porque todos somos diferentes y si a mí me funciona por ejemplo a lo mejor me dice mi doctor o tú debes de comer sólo una verdura esa misma dieta que a mí me dio no le va a corresponder a mi compañera el saber a la mejor bien necesita comer más verduras que yo o más fruta entonces siempre es importante platicarlo para que podamos tener mejor nuestra alimentación y nuestra azúcar esté balanceada aquí vamos a hablar que para los carbohidratos debe de ser la cuarta parte del plato entonces estamos hablando de todo lo que es pasta el pan el arroz verá y estamos diciendo integrales porque es como lo dije anteriormente es el que nos va a mantener el nivel de azúcar no muy alto y nos va a mantener durante todo el día a diferencia de los granos que ya son refinados entonces es importante como el plan blanco como el pan blanco el arroz blanco las pastas regulares todo eso nos va a subir el azúcar y nos va a seguir subiendo verdad con respecto a las proteínas sabemos que podemos encontrar las proteínas tanto en los animales como en vegetal es importante saber qué cantidad recordemos que este es un plato generalizado basándose en las personas diabéticas pero como lo dije puede ser que alguien pueda necesitar más de una de un alimento o menos aquí podemos encontrar las proteínas como ya sabemos animal como en el pescado el pollo el pavo las carnes el huevo el queso pero también lo podemos encontrar en los vegetales verá como el chicharón lo podemos encontrar en el en el en las plantas de hojas veras como la col lo podemos encontrar en el abrócoli lo podemos encontrar también en la nascinacas entonces es importante ver lo que nuestro cuerpo necesita y como lo dije a las personas que no pueden consumir carne saben que la proteína lo pueden encontrar en otros en otros alimentos digitales o incluso hasta en ciertas nueces pueden encontrar las proteínas con respecto a las verduras dije tiene que ser medio plato de nuestro de nuestro plato el plato regularmente es de 9 pulgadas un plato regular y cuando digo regular y 9 pulgadas no quiere decir que vamos a poner la verdura y lo vamos a montonar verá que tiene nuestro bonchecito de verdura y no tiene que ser a la medida del plato no poner más hacia arriba entonces estaríamos consumiendo más en lo que debemos consumir es importante consumir verduras de todos los colores y aquí cada color de verdura nos nos nos provee algo verdad por ejemplo si comemos verduras anaranjadas como por ejemplo frutas también era como la zanahoria en el naranja nos ayudaron mucho para nuestra vista verdad los rojos como el tomate la fresa no es podida por el corazón entonces cada cada verdura y cada color tienen ciertas propiedades que nosotros nos van a ayudar y como lo dije anteriormente verá también están las frutas pero aquí sólo sería una porción de la ciudad y ahorita vamos a ver unos ejemplos de tanto de todos los porciones que tenemos aquí para que vean más o menos qué es lo que se debería de comer y también hay una muy importante que tenemos aquí al lado arriba de la del del del imagen está el agua el agua es muy importante ya que sabemos que es la que nos va a hidratar nos va a ayudar a tener mejor evocación cuando vamos al baño y también verdad es bueno evitar las verduras de vidas azucaradas y en vez de eso como dijimos anteriormente de poco a poquito ir tomando más agua y dejar las vidas que nos que nos hacen mar y también los aceites sabemos que los aceites son muy importantes y es lo que estábamos hablando ahorita que por ejemplo los aceites de oliva el de el de panola o el de aguacate son mejores para poder consumir en vez de los aceites que regularmente estamos consumiendo y también sabemos que en algunos alimentos podemos en como el aguacate sabemos que ya podemos contener un aceite natural a nuestro cuerpo alguna pregunta shima no creo que si pues si sabes que hablaste de algunos nueces que nos pueden dar proteínas tienes algunos ejemplos hay que no traje mi hojita pero si te los puedo mandar para que lo tengas pero en algunas que recuerdo puede ser la no es de castilla puede ser este a la no es de calabaza la semilla de calabaza está también este no recuerdo con otra pero si hay no te puedo mandar una lista de las que puedes encontrar ahí las proteínas y también sabemos que las nueces promen también aceites naturales a nuestro ok y tengo una pregunta a Belitza todavía quieres tienes una pregunta no sé si Belitza si estoy bien escucha ok aquí una pregunta que sería bueno para para como para el hígado graso estaba bien y mencionar un aranjas anahoya para la vista y la fresa el tomate para el corazón alguna algún vegetal o alguna fruta que me pueda ayudar tengo el hígado graso si mire con eso le voy a ser sincera no tengo una respuesta para el hígado graso pero nosotros lo podemos anotar y nosotros le podemos mandar la respuesta shima ya la puede compartir con usted pero frente a eso lo único que más o menos sé acerca del hígado graso es lo que debe de visitar son las carnes rojas por el momento que son los que hacen que es que sea peor este problema para las personas entonces las carnes especialmente las carnes rojas y lo que sí es consumir más más vegetales tengo un vegetal una verdura una nueces específica que le pueda decir que le ayude pero nosotros le podemos decir a shima ya le puede pasar la respuesta muchas gracias también vamos a compartir los coreos electrónicos de las present promotoras de salud entonces también les puedes enviar un coreo electrónico tú también con tus preguntas específicas y voy a compartir lo que comparten con con mi con los los quienes se han registrado por la programa claro que sí shima si alguien tiene preguntas que no tengamos ahorita la respuesta por favor sentarse libre de comunicarse con nosotros y nosotros estamos de la respuesta a ustedes ahorita que shima ponga nuestras informaciones y entonces libre de ser ok y también gracias pelita por esa pregunta y gracias por la persona que me me dejó saber que no estaba funcionando el chat ya debe funcionar entonces si tienen quieren compartir alguna pregunta ya debería funcionar quieres que pasa el siguiente la siguiente día positiva y por favor ok bueno como lo dije aquí vamos a ver algunos ejemplos verdad tenemos una imagen donde están algunos alimentos que debemos de consumir y la cantidad que debemos de consumir verdad para hablar de de una persona que ya tiene la diabetes ok entonces aquí estamos viendo diferentes por ejemplo unos almidones vamos a ver por ejemplo lo que es la tortilla el pan el nego y vamos a ir diciendo qué cantidades debemos de comer ok para tener más cuidado con nuestra alimentación por ejemplo si estamos hablando de lo que es la tortilla debe de ser solamente una tortilla y que sea de seis pulgadas la tortilla o que sea un tercio de una tortilla si es de harina y es grande ok hablando de rebananas de pan debe ser sólo una rebanada de pan y debe de ser o se recomienda que sea específicamente integrada por lo que dijimos que nos mantienen los niveles de azúcar balanceados y cuando nosotros vamos verdad y queremos comer un vego debe de ser solamente el cuarto del vego no todo el vego porque entonces ya estaríamos comiendo cuatro porciones de lo que nos corresponde y todos los que contenga ese ese alimento lo tenemos que multiplicar por cuatro porque ya no es una porción son cuatro porciones estamos consumiendo y en este caso podemos consumir más de un de un algo que integre este pan más de lo que deberíamos de consumir como el azúcar puede ser la grasa o algo que contenga entonces es importante que veamos las cantidades y recuerden y lo voy a repetir muchas veces a mejor voy a parecer muy repetitiva pero es importante que hablen con su doctor para que sepan qué cantidades pueden ser porque a la mejor una persona puede comer sólo un cuarto pero a la mejor la otra puede tener que pueda comer una mitad del vego entonces estas son como unas cifras canalizadas que tenemos pero son basadas en las personas con diabetes y estamos hablando de panesillos que son pequeños debe de ser uno ok y con el con con basado al frijol sólo tienen que ser media taza y cuando queremos nosotros consumir lo que es una pasta debe de ser un tercio de taza de pasta y también cuando queremos consumir arroz es lo mismo que puede ser arroz blanco o arroz integral lo recomendamos ser integral si se nos antoja un cereal verdad o queremos comerlo sería media taza del cereal y si es una un cuarto de taza si queremos comer avena para comprar o comer un bolillo también tiene que ser una cuarta parte del bolillo lo que debemos comer para que no consumamos tantos carbohidratos ni tantos almidones también debe de ser a la mitad de un tamal cuando nosotros queremos consumir algún tamal debemos de comer la mitad y hablando por ejemplo aquí tenemos una bolsita vera que es la harina como para hacer tortillas entonces lo que debemos de consumir es un corto de taza de la masa vera que es a lo mejor podría salir una o dos tortillas de esa cantidad y cuando queremos las copuzas que son muy ricas pero sabemos también que contienen mucha grasa y otros ingredientes más como masa que también no es muy bueno para nosotros debemos de consumir la mitad la mitad de esa pocosa vamos a hablar algunas verduras que tienen almidón y que son algunos también que debemos tener cuidado también ellos suben azúcar y que no debemos de consumir mucha cantidad y por ejemplo tenemos los elotes papas los chicharos y los camotas eso debemos de consumir media taza por día y por ejemplo hablando de por ejemplo la yuca o de plátanos de los que le llaman machos o no sé cómo le ven otros países debemos de consumir un tercio de taza para que no sea tanto lo que vamos a consumir recordemos algunos alimentos también ya en sí son dulces entonces también debemos ver la cantidad de azúcar que contienen para poder comerlos y vamos a hablar de los lacios y los lacos sabemos que son muy buenos para nosotros pero recomendamos que sean bajos en grasas para poder consumirlos mejor y no consumir mucha grasa que no necesitamos no necesita vamos a hablar que vamos a consumir hablando de leche sin si consumimos leche tenemos que tomar una taza de ocho onzas que sea bajo en grasa al igual que los yogures siempre recomendamos que sea un yogur sin sabor verá porque no va a contener azúcar que sea bajo en en grasa también para que no consumamos tanta grasa ni azúcar y debe de ser seis onzas este yogur es mejor más saludable lo podemos combinar con algunas rutas verdad que que comamos y lo podemos a la vez damos consumiendo nuestro labio pero también costamos consumiendo nuestra porción de fruta que necesitamos al día hay muchas frutas que vemos que para los personas que ya son diabéticas verá en sí sabemos que cada fruta ya tiene su azúcar y una alguna que ya son muy muy dulces entonces por ejemplo la manzana debe ser una manzana pequeña que si nosotros ponemos la manzana en nuestra mano y nuestra mano se cierra quiere decir que esa por esa manzana o el tamaño de la manzana es la correcta para nosotras y es lo que debemos de comer en caso de la manzana esté muy grande siempre se recomienda que se coma en la mitad de la manzana con el melón tiene que ser una taza y con la naranja es igual una pequeña si nosotros lo cerramos con nuestra mano quiere decir que es un naranja para nosotros y si no podemos comer la mitad también la piña tiene que ser una taza para comer sandía tiene que ser una rebanada de banana tenemos que comer medio porque porque la banana es muy muy dulce y sólo es recomendable que se coma la mitad de esa banana las uvas tienen que ser 17 uvas y son pequeñas recordemos que entre más grandes o menos la cantidad que debemos de consumir por ejemplo hablando de los berries como las fresas los arándanos y las frambuesas tiene que ser una taza y de pancaya también y de mango tiene que ser sólo la mitad de un pequeño y aquel mango también es una una futa muy muy dulce y sólo tenemos que comer la mitad de esto y también recordemos que es importante consumir el agua lo tenemos aquí en la imagen también en la parte de arriba a la parte escala de la de la diapositiva y debemos de tomar entre entre 6 a 8 vasos de agua durante el día recordemos que es importante saber la cantidad que tomemos de agua unos pueden tomar más otros pueden tomar menos en viendo de lo que su doctor le recomiende alguna pregunta con eso si teníamos una pregunta en el chat a alguien preguntó cuántos platos hay de comer por día no sé si es una tienen una recomendación general a cuántos platos de comida bueno sabemos que se recomienda que comamos tres veces al día verdad lo que es el desayuno la comida y la cena verdad y vemos y cuando digo de esto no quiere decir en cada plato que nosotros o en cada comida que nosotros tengamos debemos de consumir todos los los los alimentos que contiene el plato por ejemplo en la mañana puedo comer a lo mejor una mina verdad con una fruta y me puedo tomar mi vaso de leche ahí estoy consumiendo lo que es mis granos estoy consumiendo mis lácteos y estoy consumiendo mi fruta a lo mejor en el onche yo ya no voy a consumir leche ya no voy a consumir a lo mejor los granos a lo mejor voy a consumir mi vegetales voy a consumir mi proteína y voy a consumir mi agua te recomienda que más o menos en un plato que estén entre dos o tres componentes del plato el día para que al siguiente nosotros podamos agregar los ingredientes que nos faltan y poder mantener nuestros nuestros cinco grupos de alimentos que hay en nuestro plato me expliqué si y también yo tengo una pregunta a ver a ok tengo una pregunta sobre la recomendación de la manteca de cerdo es una grasa saludable o no saludable no lamentablemente no sería una grasa saturada y les voy a decir porque cuando nosotros que vamos y por ejemplo alguien cocina el cerdo y si se queda de un día para otro vamos a ver que la grasa ya no es líquida se pone como blanca y sólida entonces así como ustedes lo ven aquí en su sartén o en su o en el contiene contener que lo tiene así va a quedar en nuestro cuerpo cuando nosotros lo ingerimos se va a pegar de la misma manera y esa no es una grasa buena todo lo que venga por ejemplo hay mucho lo va a poner un ejemplo y voy a decir una propresión mucho con el aceite de coco mucho dicen no es buenísimo que es bueno para hidratarte que es bueno para repostería que es bueno pero debemos de saber también qué presentación la vamos a comprar ahora estamos hablando de aceite de coco muchos que no tenemos una respuesta exacta para eso si es buena o es mala porque si las puedo decir todas las grasas que vienen comprimidas como la por ejemplo la manteca de cerdo la mantequilla la margarina y aceite de coco que vienen duro sólidos todo eso no es bueno son gracias que son saturadas y que nos van a algún día en nos van a hacer un mal verdad porque lo que hacen es tapar nuestras arterias del corazón es por eso que suprimos para los cardiacos porque la grasa como lo dije así como lo ven así entra nuestro cuerpo y así se va a quedar es diferente a una grasa que vamos a encontrar líquida vera como el aceite de oliva como el aceite de canola y aceite de guacate verdad que así va a entrar y así también se vea nuestro cuerpo entonces son las diferencias entre uno y el otro ok y yo tengo una pregunta también entonces yo estoy pensando que por ejemplo en navidad hay tiempos que yo me he comido más que medio tamal de carne y tal vez 4 o 5 entonces eso es mucho carboidrato verdad entonces si me parece si soy una persona que está pensando tal vez ya tengo diabetes o soy pre diabética o tengo mi médico mi doctor me ha ido a la sugerencia que debo pensar en comer menos carboidratos tengo que pensar diferentemente de de mis menús entonces tal vez medio tamal con con bayas al lado en vez de dos tamales con arroz también verdad es una cosa que tenemos que pensar diferentemente de la manera que vamos a componer nuestros platos si si es verdad como lo siempre hemos dicho verdad es importante que consulten porque tienen la mejor respuesta para cada uno de nosotros cada uno de nosotros debemos tener un personalizado porque todos somos diferentes y también pero así ya sabemos que tenemos la diabetes como siempre hemos dicho no es malo consumir yo sé que a veces se antojan las cosas que no son tan buenas para nuestro cuerpo no estamos diciendo que las dejen pero sí que hagan pequeños cambios a la vez como tú dijiste es verdad se me afro en navidad que me comía dos tres tamales bueno a lo mejor no va a comer uno de la mejor voy a comer otro alimento como ejemplo la mejor en salada o unos vegetales santochados no sé no pueden equilibrar mi mi mi el carbohidrato y también a sardinas que entre a mi cuerpo y más sino son ganos integrales verdad son refinados esos prácticamente no nos aportan nada al cuerpo más que puros carbohidratos entonces eso es importante checar también hacer pequeños cambios a la vez es bueno y como le dije si hoy llego y digo voy a cambiar esto a la mejor no es bueno porque vamos a descompensar a nuestro cuerpo de lo que ya está acostumbrado a comer entonces es importante por ejemplo si yo me como y ya será bueno hoy voy a empezar bueno voy a quitar una tortilla me voy a comer tres es la manera en que nosotros podemos ir a hacer pequeños cambios los cambios empiezan poco a poco no podemos hacer cambios trásticos porque puede ser contra producente para nosotros ok muchas gracias quieres que sigue el siguiente y por favor ok bueno aquí tenemos una una fórmula sabemos de la mejor muchos de nosotros no tenemos como una como le podría decir como ir a la tienda y leer las etiquetas de los productos gran a lo mejor no vamos y los agarramos verá porque los vemos se nos antojó es lo que comemos regularmente nosotros recomendamos que siempre siempre leen las etiquetas y vean qué es lo que tiene porque ahí vemos con qué grasa contiene cuánta azúcar contiene cuánta sal contiene cuántas porciones a veces compramos una bolsa de papas verá unos chips y no nos comemos todos verá pero no es para una porción son para más porciones entonces es importante saber eso aquí tenemos una fórmula verdad y como ustedes pueden ver en la etiqueta del producto en gramos cuánto tiene de azúcar verdad cada cucharadita que nosotros tenemos para lo que movemos el café o le echamos azúcar al café cada cucharadita tiene 4 gramos de azúcar entonces no importa cómo sea la cuchara sea cuadradita sea redondita la cuchara va a tener siempre la misma cantidad la cucharadita tiene 4 gramos de azúcar y lo que vamos a hacer es dividir los gramos que contienen la bebida y entre 4 y eso nos va a dar las cucharaditas de azúcar que tenemos aquí tenemos un ejemplo del refresco más regular y que todo el mundo consume es la coca entonces sabemos que esta lata esta lata viene siendo de 12 onzas y esa lata tiene 50 gramos de azúcar verdad podemos decir son 50 porque van a ver en muchos productos en bebidas especialmente o en otros como galletas o cosas de repostería van a decir tiene por ejemplo 30 gramos de azúcar más abajo van a encontrar que dice azúcar agregada verdad y los gramos que tiene son otros más vamos a suponer que en esta coca el azúcar que tiene en si son 39 gramos verdad y dice eso es en azúcar verdad y dice que tiene azúcar agregada también y nos va a dar un 50 gramos de azúcar más la azúcar agregada que tiene si tiene 39 entonces en realidad tiene 11 gramos de azúcar agregada y eso nos da un total de 50 gramos de azúcar entonces se va a dividir entre 4 y esa lata tiene 12.5 cucharaditas de azúcar entonces lo que nosotros siempre cuando hacemos la presentación es enseñar algunas bolsitas para que vean y preguntar o a mí me gustaría preguntarle a la audiencia que tenemos ahorita si yo les doy 12.5 cucharaditas de azúcar se lo comería perdón pues se me parece demasiado azúcar es a dos y si es demasiado azúcar y si yo te doy aquí shim a las 12.5 cucharaditas de azúcar y seguro que no te vas a poder ni comer ni una no eso es lo que hacen las empresas que ponen otras cosas otros químicos que nuestro cerebro no capta no sabe qué es no lo identifica y lo que hace es que nosotros tomemos más porque mi cerebro quiere identificar qué es lo que contiene qué es lo que tiene esta bebida porque es que la tomo y y no puedo identificar qué es entonces ese es el truco de todos estos estos a empresas es lo que ponen otras cosas más que estas bebidas para que nuestro propio no lo reconoce y lo sigamos tomando porque si ustedes van y toman esta troca y la toman caliente no les va a saber igual a cuando la toman fría hagan la prueba y van a ver una soda que está caliente no importa de qué sabor sea van a ver qué es bien diferente el sabor a cuando tú la encuentras fría porque vemos en los comerciales que siempre las horas casudando verán de lo frío que está porque para qué para que nos antojen para que diga fría sabe mejor porque sabemos que si lo tomamos al tiempo no nos va a buscar alguna pregunta parece que no quieres que siga y por favor y ahora va a continuar a mí y comprenga Elsa ok gracias bueno aquí como tenemos estamos hablando de las bebidas azucaradas aquí les mostramos un ejemplo de algunas bebidas y como dice el título pensemos bien antes de tomarlo las bebidas azucaradas son es la mayor fuente la sucra agregado a dieta como estaba diciendo mi compañera erica anteriormente las personas que consumimos una o dos bebidas azucaradas con mucha regularidad tenemos el 26 por ciento mayor de desayunar diabetes tipo dos y algunas otras personas que rara vez tomen bebidas según un estudio compartido por el ADA es la asociación americana de diabetes también las bebidas azucaradas pueden aumentar el riesgo de morir como dijo erica anteriormente que nos den una enfermedad tarde a los afecta corazón aquí no más tenemos un ejemplo por decir a veces vamos de paseo o algo así y vamos en camino y un paseo de cinco horas en manejando y vamos a un 7-eleven o a una gasolinera y que es lo primero que hacemos en muchas ocasiones queremos comprar esa bebida grande que viene es que es una soda y ese esa grande soda que dice ahí que tiene 44 onzas si miran ahí contiene las 38 cucharadas de azúcar en lo siguiente es a que a veces algunas de nuestras mamás les podremos dar que es el jugo favorito de los niños y eso lo más contiene no más cuatro cucharadas de azúcar en un en base de seis onzas entonces hay que pensar bien antes también de darle nuestras estas cosas a los niños es algo muy importante porque ahora que la diabetes está más común en en los niños otro ejemplo es una bebida que tiene energía el energy drink y en ese energy drink por ejemplo de no sé cuántas onzas exactamente es es como de 16 onzas tiene 13 contiene 13 cucharadas de azúcar cucharadillas de azúcar otra cosa que a muchos nos gusta tomar también es la bebida deportiva un gatorade un energy agua con energía vitaminas un día de calor o estamos mal nos sentimos mal porque estamos deshidratados y vamos a quitar a esa bebida y es que en base de 20 onzas nos contiene ocho cucharadillas de azúcar como comparte oérica pensar antes de tomarlo porque es como dice ella con la ejemplo de la copa al ver esa cantidad de azúcar que contiene cada bebida claro que no a mirar la cantidad no lo vamos no vamos a querer comer la cucharada es algo muy impresionante de tener mucho cuidado para para no este beber todo eso como lo que venden en las tiendas lo popular y lo de la soda pues ya lo hablamos en el es la era anterior en el otro ejemplo que dice que una soda de naranja de 12 onzas contiene 12 cucharaditas de azúcar otra vez esto le afecta mucho a nuestros niños porque miran que es una soda de naranja y es lo que quieren tomar muchos en muchas fiestas siempre es lo que ofrecemos no y nomás es de pensarle dos veces antes de beber todo ya que aprendamos un poquito más como a leer las etiquetas de estos de esas venas no sé si alguien tiene alguna pregunta o seguimos con la próxima parece que no hay pregunta entonces voy a seguir a la siguiente con permiso que muchas gracias shima aquí tenemos unos ejemplos de algunas personas que de vez en cuando nos gusta tomar una bebida alcohólica nomás es para darles un ejemplo de cuántas es la recomendación verdad si voy a tomar un vinito puedo tomarme unas cinco onzas de vino nomás o una cerveza de 12 onzas que es una una lata regular como la de la coca o una y media onzas de liquor algunas personas que si les gusta de vez en cuando beber eso es la recomendación que que les podemos dar como ven aquí déjame ver parece que hay si hay una diferencia en tomar agua alcalina no es es es prácticamente cuando estamos viviendo una bebida alcalina sabemos que azúcar no contiene la sabemos que no contiene azúcar pero lo que sí contiene es sal verdad porque es una bebida que tiene gas entonces si nosotros vemos también debemos de tener conciencia en cuántas tomamos al día porque nosotros por decir verdad con la diabetes desarrollamos una presión alta y tomamos una bebida de esto lo que va a hacer es que nuestra presión va a subir por la cantidad de as de sal que contiene y la fórmula para saber en todas las bebidas que son alcalinas es la misma para sacar el azúcar igual vamos a ver cuánta cantidad de sal contiene o de sodio y vamos a ver cuántas cucharitas nos estamos comiendo y es lo mismo verdad no a la mejor no tiene azúcar pero tiene sal como siempre hemos dicho no es malo consumirlo pero si hay que tener conciencia de cuántas podemos consumir al día y para estar con nuestro doctor si está bien para nosotros o no gracias gracias quieres que sigue y por favor ok y aquí les queremos mostre estamos mostrando unas opciones que tenemos y que hay gracias a la naturaleza por las frutas y los vegetales y las hierbas y estos son unos ejemplos de unas bebidas saludables en ingleses infuse water en español vendría a ser aguas de infusión eso es más un ejemplo que les queríamos dar como para que ustedes empiezan pueden empezar a como se diría practicar el el método de tomar más agua y tengan el sabor de las de las bebidas a mí de las frutas y de los vegetales aquí tengo un ejemplo como están mirando en este vaso de agua en la figura este es el este lamento es muy refrescante tenemos aquí menta tenemos fresas y pepino y limón este esto nos ayuda a refrescar mucho por dentro nuestro cuerpo y es más saludable que tener la opción de beber una de tomarnos una bebida que contenga mucho azúcar como mucha gente le gusta tomar la coca yo me incluyo porque soy una de ellas a veces este algunas bebidas como dicen que tienen este sábila que es orgánico y eso contiene demasiado azúcar son nomás de dejarles en mente que tener estas otras opciones abiertas para empezar este método en casa que es más saludable y a cualquier fruta que usted le ponga menta nomás ningún comenta eso ya es mucho más nutritivo que tomar una bebida azucada no sé si podramos pasarle estas recetas a shima para que de repente las pueda compartir con ustedes o si tienen para después este mirar que tenemos aquí muchos ejemplos se puede este como se dice la palabra en español puede puede o sea probar cada receta que está aquí es muy saludable y naranja con blueberry menta es muy rico y nosotros ya pues ya estoy buscando también esas opciones porque las bebidas azucadas no son buenas para nuestra sangre especial si puedo compartir todo esto la presentación y las recetas por correo electrónico y recuerden que esos son solo unos ejemplos que nos estamos dando ustedes también pueden usar su imaginación o poner la fruta que más ustedes les guste esto solamente es por ejemplo hay personas que no les gusta tomar el agua sola entonces para tratar de consumir un poco más de agua pues podemos poner esta opción y también verdad si no somos mucho de comer fruta pues aquí tenemos nuestra porción de fruta que podemos adquirir durante el día así estamos consumiendo dos alimentos muy importantes en nuestra dieta así es muy bien y voy a parar de compartir la pantalla muchas gracias por su atención gracias a ustedes muchas gracias a todos por estar aquí la verdad y muchas gracias por su tiempo es mucho para nosotros y por favor si tienen alguna pregunta que la mejor más tarde les viene en mente por favor dejen de saber a shima o nosotros y a shima va a compartir otros correos electrónicos nuestros teléfonos y tienen preguntas también si gustan participar en el programa de nosotros y nosotros también a parte de dar presentaciones pues también tenemos seguimiento con personas que son diabéticas o pre-diabéticas y lo que hacemos es hacer una encuesta y de ahí vamos a ir viendo que nuestro cliente necesita alguna necesidad por ejemplo de algún médico alguna clínica a la mejor este un banco de comida o algo que necesite nosotros podemos dar la información de donde puede acudir y obtener estos servicios así que si cualquier cosa sientan se libre en comunicarse con nosotros gracias shima muchas gracias a todos gracias a ustedes muchas gracias gracias por estar aquí con nosotros y nos vemos la semana siguiente y a favor de avisarles a otras personas en sus vidas que tal vez serían interesados en esta información muchas gracias por estar aquí y que tengan buen día muchas gracias nos vemos la próxima semana que tengan muy buenos días hasta luego hasta luego la semana adiós adiós hoy felices a las madres para todas las mamás sí sí felices a las madres gracias adiós adiós