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La explicación científica de por qué se desborda una cerveza al golpear una botella con otra

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Published on Jan 20, 2014

Científicos de la Universidad Carlos III de Madrid (UC3M) desvelan el fenómeno físico que explica la rápida transformación de estado líquido a espumoso de la cerveza tras un impacto. Esta investigación encuentra aplicaciones en ingeniería naval o en estudios relativos a la predicción de gases en erupciones volcánicas. Más información: http://portal.uc3m.es/portal/page/por...

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