 Nuestra tradición culinaria está íntimamente ligada a la biodiversidad que está en nuestro bosque y a lo que produce también nuestro río, ¿certo? Ya que en las regiones campesinas generalmente no hay cultivos o explotaciones a vículas ni por cículas ni de bobinos. Por lo tanto, la mayor esperanza de esta gente está en la Fonda Silvestre. Soñar el día que llegó el viernes y al otro día ser sábado y levantarme a armar mi trampa pues era una de las satisfaciones más grandes que uno tenía. Como niño en esa época, armar trampa, digamos, atrás de la casa, cober su ratón, cober su chucha, digamos, cober su comadreja, un chuan, pues eso hacía uno demasiado feliz. Los animales que yo casaba particularmente, yo los llevaba a la casa, pero me hacían votarlo. No sabiendo que tenían, era un biólogo prácticamente en la casa. Cuando salimos a poner toman pares divertidos porque uno tiene la certeza que va a coger el adimar y compartilo con los demás amigos. Con la mejor alimentación, cuanto a la carne, es la de monse. Porque por eso duraba tanto de primero la gente. Ayer enterramos una señora de 105 años porque ya no comió comida con tanto quino. Las dificultades últimamente que han tenido los cazadores pues están ligadas a los que nosotros conocemos como motores de pérdida a la biodiversidad, que son diversos motores de pérdida. Ya hemos hablado pues de la minería que actúa en dos sentidos. Una porque destruye los ecosistemas donde están las especies que proporcionan la proteína animal que la gente consume. Y otra pues porque la gente cambia de vocación productiva, digamos de cazadores a pescadores pues se cambian a mineros porque la rentabilidad económica es mucho mayor. Esa cultura de sacar y no retribuir, se acaba el bosque, se acaba el territorio, entonces se lleva en el oro y ya la gente donde fueron a sacar el oro ya es un territorio que queda inutilizable, ya ahí no pueden sembrar, ya en ese territorio no vas a volver de allí, no vuelves a comer. El bocachico por ejemplo ya no sube a este río, por los melcurio de la retro, ya entonces nos quedamos sin bocachico. Y ya acabaron con el río porque ya uno en el río no hace un grano de oro. Se ha disminuido bastante la cacería por el problema de que ya uno va al monte inseguro, entonces todo eso y uno tiene que cuidarse ya. Por otro lado pues está, como se ha mencionado anteriormente, la presencia de grupos armados al margen de la ley, es difícil pues salir a cazar digamos con armas de fuego porque uno anda con un arma en el monte donde hay otro personal armado pues es difícil. Con la vaina pues la violencia, o que uno se mete hacia la selva y cuando menos pensó una mina, entonces es peligro, uno tiene y uno anda con un arma tampoco, pero cuando no están ellos están los ejércitos, ese es el problema, porque todos los días ustedes que pasan cada cayó uno. Todos los días hay violencia. Tenía cinco años de edad, desde ahí hice trabajar en el monte con mi papá, subiendo y bajando lo más, caminando cañadas, mejor dicho, hasta el día de hoy. La cacería, en la cacería tengo mucha experiencia porque el niñito, mi abuelito me enseñó eso. O aguas alimento de frutas, ella come plátano donde hay colis, donde hay siembras, come frutas, frutas en el monte. Esta planta lo utilizamos a dar el daño a los perros para que casen. Se utiliza ella y como tres o cuatro plantas más y raíces de árbol se machaca, luego se hace el baño y se baña el perro y eso lo pone fino para casar. He aprendido muchas cositas, muchas cosas. Y eso me ha defendido, eso me ha defendido un poco. Desarrollo que nosotros tanto anhelamos, lo que tanto queremos que es ese llamado desarrollo sostenible, que yo no lo llamo un desarrollo sostenible, sino un desarrollo sustentable, donde la gente puede utilizar los recursos que tenemos en Bruto, los puede utilizar y que eso les quede verdaderamente unos diviendos económicos para vivir bien, para estar bien. Dejemos de apuntarles a eso, alternativas productivas sostenibles que tengan en el tiempo tanto económicamente y que garanticen tanto la seguridad alimentaria de la gente en bienes y servicios ecosistémicos, ya sea agua, fauna, flora y que se vea reflejado en recursos económicos para que la gente tenga un buen vivir y que le jemos algo a los pelados que vienen atrás. A eso es que yo le apunto.