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#Piratiesirene #Frate #Bombolone

114 - Frati...un ci vole l'avvo'ati! (dolce di carnevale street food forma a ciambella buonissimo)

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Published on Feb 25, 2014

2014 - IlBoccaTV - Frati fritti, ciambelle, bomboloni, Krapfen, zeppole o Frati...rinsaviscono i malati! :) (dolce di carnevale street food forma a ciambella buonissimo)
►Produzione: WEUSETV - http://www.weusetv.com
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►Grazie a Katia Giovannetti per la cura del nostro blog (http://www.ilboccatv.com) e a Giulia Gori per i sottotitoli in inglese (sub eng, esp).

►Big thanks to the friends "Tres" (Rolando Cappanera, Roberto e Simone Luti) for the music of ILBOCCATV.
Canale youtube dei Tres: http://www.youtube.com/user/tresmusic...

Non c’è livornese, trapiantato o no, che non abbia mai gustato un frate. Se sono passati dieci secondi e non avete ancora capito di cosa stiamo parlando, allora non siete livornesi. Poco male, non è una colpa, però a questa profonda lacuna c’è rimedio, e il rimedio si trova in un angolo di piazza Cavallotti. Il profumo inconfondibile di zucchero e pasta fritta riporta immediatamente alla merenda dell’infanzia, quando i pomeriggi erano davvero molto più lunghi, e le preoccupazioni per linea, colesterolo e affini totalmente inesistenti. Alla vista, poi, quella ciambellina dorata – da qui il nome labronico “frate”, in memoria della chierica dei frati – tuffata nello zucchero e servita bollente nella carta assorbente marroncina, quella del pane, appare subito come la quintessenza del “confort food”, ovvero un piatto capace di rimetterti in pace col mondo nel tempo esatto di un morso. I frati, a Livorno, come le ciambelle in Italia e i krapfen nel resto del mondo, si trovano un po’ ovunque ma il tempio indiscusso di questa bomba di gusto è, senza ombra di dubbio, il mitico “Frataio” che si trova nella sopracitata piazza Cavallotti. L’insegna recita che L’Antica Friggitoria è lì dal 1920 e, a entrarci oggi, siamo pronti a giurare che a partire dal 1920 la vita dei livornesi è stata, quanto meno, più dolce. Oggi alla guida di questo che è un vero e proprio luogo di culto ci sono i fratelli Davide e Luigi Rainone che portano avanti, con l’aiuto del padre, la tradizione del nonno che aveva rilevato l’attività negli anni Quaranta.Una volta dentro non resisterete alla tentazione di assaggiare anche gli scagliozzi, quadratini di polenta fritti sul momento, o i classici bomboloni con crema o cioccolato.
Se poi temete di poter essere colti da un’improvvisa voglia di dolcezza, allora non dovete fare altro che comprare un sacchettino di frati congelati pronti da tuffare nell’olio bollente. E, ormai che ci siete, preparate già il caffè perchè la fila di amici e vicini fuori dalla porta di casa è assicurata!

Testo estratto da un articolo di #Piratiesirene: http://www.piratiesirene.it/2014/01/i...

Ingredienti per circa 12/13 persone (Livornese): #Frate
du ova
un cucchiao d'essenza di limone
mezz'etto di burro
mezzo 'ilo di farina
25 gr di lievito di birra
'na bella tazza di latte
un poino di zucchero
un pizziotto di sale
olio di semi d'arachidi per frigge.

Ingredienti per 12/13 persone (Italiano): #Bombolone, #ciambellina fritta di #carnevale!
2 uova
un cucchiao d'essenza di limone
50 gr di burro
500 gr di farina
25 gr di lievito di birra
una bella tazza di latte
zucchero
un pizzico di sale
olio di semi d'arachidi per friggere.

Ingredients for 12/13 persone (english): italian #donuts (o bomboloni)
2 eggs
a teaspoon of lemon essence
50 grams of butter
500 grams of flour
25 g of yeast
a nice cup of milk
sugar
a pinch of salt
peanut seed oil for frying.

Che cosa ne pensi di questi canali?..what do you think about this channel?
http://www.youtube.com/user/WeUSETV
http://www.youtube.com/user/Livornoru...
http://www.youtube.com/user/cagerocktv
http://www.youtube.com/user/TresMusic...
http://www.youtube.com/user/TerrapuraTV
http://www.youtube.com/user/EtruschiF...
http://www.youtube.com/user/Lukeespre...
http://www.youtube.com/user/EvaGiovan...
http://www.youtube.com/user/Camminato...
http://www.youtube.com/user/andrej333...
http://www.youtube.com/user/usepassiontv
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http://www.youtube.com/user/mrnembokidde
http://www.youtube.com/user/mrandregiova

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