 hola amigos mi nombre es Maricela y hoy estamos celebrando la cocina chilena vamos a preparar una rica pálta la reina que es un plato típico de chile hoy día en el 18 de septiembre, día de la dependencia chilena, quiero que me acompañen en mi cocina y vamos a cocinar los ingredientes para la pálta la reina son el pollo de cebrado, la mayonesa de preferencia hecho en casa pero también puede ser uno que coja en la tienda a esta pálta la reina le vamos a poner cilantro, cebolla, cebolla en verde y largo morrón, ají morrón, aceitunas el ingrediente estrella, pálta, catecitos de lechuga y también vamos a hacer la sencilla con aceite de olivo y limón vamos a poner la pálta y le vamos a machucar un poquito este paso lo puede hacer los niños, le voy a echar un poquito más de pálta no lo queremos muy molida vamos a echar el pollo, le vamos a echar la mayonesa echa en casa unas dos cucharaditas le vamos a echar sal un poquito de sal, un poquito de pimienta ahorita le voy a echar todo lo que está aquí de la cilantro y cebolla vamos a echar el morrón porque quede bonito pero tienen que probarlo para ver si les gusta del nivel de sal o no, muy importante probarlo con otra cucharadita y asegurarse que sí les gusta el sabor a la unita de lechuga, lo hago aquí también si quieren, le voy a echar un poco de limón