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とても硬いと評判の井村屋様のあずきバーの硬度をナイフの硬度を測定するデジタルロックウェル硬度計で測定してみました。実験に使用したあずきバーは6本入りボックスのものです。★実験まとめリンクは下記(もっと見るをクリック)※実験に使用したあずきバーは実験後洗っておいしくいただきました一般的なナイフのブレードに使用される鋼材でHRC56~61,最硬といわれるZDP-189でHRC67です。ロックウェル硬度参考値ロックウェル硬さ(HRC)=0.1×ブリネル硬さ(HB)-3 かつHB=HV(ビッカース硬さ)で算出ダイヤモンド HRC 711相当サファイア HRC 227相当超硬合金 HRC 167相当石英 HRC 107.3相当強化ガラス HRC 61相当SUS440C(マルテンサイト系ステンレス)HRC58.5チタン合金 HRC 25相当SUS304(オーステナイト系ステンレス) HRC 15.7相当黄銅 HRC 12相当アルミ合金 HRC 1.5相当実験結果としては残念ながら硬度が一定に定まらず測定不能でした。ジー・サカイホームページ(ナイフ・包丁のメーカー)http://www.gsakai.co.jp実験まとめhttp://blog.livedoor.jp/gsakai/archiv...実験追記http://blog.livedoor.jp/gsakai/archiv...
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