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MIXOLOGY BAR TV - Bartender 360° - Steffen Zimmermann

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Published on Sep 21, 2015

Mixology Bar TV

Bartender 360°

Presenter: Helmut Adam
Protagonist: Steffen Zimmermann
Kamera: Romek Watzlawik
Redaktion: Dimitrios Kisoudis

Eine Produktion von Trinkfilm

© Mixology Verlags GmbH 2015

Helmut Adam ist Herausgeber von MIXOLOGY, Magazin für Barkultur und Mitgründer der Fachmesse Bar Convent Berlin. Seit 20 Jahren ist der Bar-Experte in der flüssigen Welt unterwegs. Für „Bartender 360°“, das Filmformat des Mixology Magazin für Barkultur, besucht er spannende Protagonisten der Barszene.
Steffen Zimmermann ist einer der bekanntesten Berliner Bartender. Nach verschiedensten Stationen in Berliner Bars und Clubs eröffnete er im Jahr 2010 die beliebte Bar La Raclette in Berlin-Kreuzberg. In dieser Folge von Bartender 360° erzählt er, was für ihn eine gute Bar ausmacht und welche Hürden er auf seinem Weg zum Barbetreiber überwinden musste.
Seine Cocktail-Empfehlung ist der Cucumber Fizz, der mit frischen Zutaten punktet.

Der Cocktail:

5cl Vodka (zBs. von Absolut)
3cl frischer Zitronensaft
2cl Holunderblütensirup
3 Scheiben Gurken
Sodawasser

Glas: Highball

Zubereitung: Alle Zutaten über Eiswürfel und Gurkenscheiben in das Glas füllen. Mit Soda toppen.
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Mixology Bar TV
produced in cooperation with Havana Club
Bartender 360°

Host: Helmut Adam
Protagonist: Steffen Zimmermann
Camera: Romek Watzlawik
Sound: Chris Marquardt
Cut: Dimitrios Kisoudis, Christian Balke
A Trinkfilm Production

© Mixology Verlags GmbH 2015

Helmut Adam is the publisher of MIXOLOGY, Magazine for Barculture, and co-founder of the Bar Convent Berlin trade fair. The bar expert has immersed himself in the liquid world for over 20 years now. For MIXOLOGY's video series “Bartender 360°” he pays a visit to the bar scene's most interesting personalities. Steffen Zimmerman is one of Berlin's most well known bartenders.

After working in numerous bars and clubs he opened the beloved Bar Le Raclette in Berlin's Kreuzberg neighborhood in 2010. In this episode of “Bartender 360°” he talks about what he believes makes a good bar and what obstacles one must overcome to become a bar owner.
His cocktail recommendation is the Cucumber Fizz, which impresses with its fresh ingredients.

The Cocktail:
"Cucumber Fizz"

5cl Vodka (Absolut for example)
3cl fresh lemon juice
2cl elderberry syrup
3 cucumber slices
Soda water

Glass: Highball
Preparation: Fill glass with cucumber slices and ice cubes. Add all other ingredients. Top up with soda.

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