Loading...

Ванильные кексы (маффины) на кефире и растительном масле - быстрый рецерт и простые идеи украшения

81,275 views

Loading...

Loading...

Loading...

Rating is available when the video has been rented.
This feature is not available right now. Please try again later.
Published on Apr 26, 2016

Пышные и нежные, слегка влажные и вкусные даже без всяких добавок - такими получаются эти простые в приготовлении ванильные кексы на кефире и растительном масле. Готовятся они не только легко из самых простых ингредиентов, но и быстро. На подготовку теста у меня уходит всего 5-7 минут, выпекаются они минут 20-25. И еще одно преимущество - их внешний вид и вкус легко изменить, добавив в тесто новые ингредиенты - какао, шоколад, сухофрукты, ягоды, цукаты и т.д.

Супер простой рецепт! Без сливочного масла!

Добро пожаловать на мой блог: http://mamaknows.ru/
Присоединяйтесь на FB: https://www.facebook.com/vkusnyjrecep...
Следуйте за мной на Twitter: https://twitter.com/vkusnyjrecept

Музыка Игоря Гончаренко. Рок-группа «Летучий Голландец» - https://www.youtube.com/channel/UC2Lm...

Ингредиенты на 12-16 кексов

1 1/3 чашки (200 г) муки
1 и 1/4 чайной ложки разрыхлителя для теста
1/2 чайной ложки соды
1/2 чайной ложки соли
2 яйца
3/4 чашки (150 г) сахара
10 г (1 пакетитк) ванильного сахара или 1 и 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
1/2 чашки (120 мл) растительного масла
1/2 чашки (120 мл) кефира (йогурта) (или 1/2 стакана молока плюс 1/2 чайной ложки белого уксуса или лимонного сока - добавить кислоту в молоко затем отставить на 5 минут перед использованием)

Приготовление

1. Разогреем духовку до 165° С
2. В миске смешаем муку, разрыхлитель, соду и соль. Отставим мучную смесь в сторону.
3. В миску для миксера (блендера) вбиваем яйца и взбиваем на медленной или средней скорости 10-20 секунд. Добавим сахар, ванильный сахар и продолжаем взбивать на средней скорости около 30 секунд. Добавим растительное масло, взбиваем 1 минуту.
4. Уменьшаем скорость миксера до самой медленной и добавляем примерно половину мучной смеси и половину кефира, смешаем. Затем добавляем остальную часть муки и кефира. Взбиваем медленно до однородного состояния. Не взбиваем! Не замешиваем долго, а только до получения однородного теста!
5. Тесто будет довольно жидким (почти, как на оладьи). Выложим тесто в подготовленную форму для кексов (я люблю пользоваться бумажными или силиконовыми формочками). Заполняем формы примерно на 2/3 объема.
6. Выпекаем в предварительно разогретой до 165 °С духовке в течение 20-25 минут или пока кексы станут золотистыми. Используем зубочистку, вставленную в центр, чтобы проверить степень готовности.
7. Украсьте сахарной пудрой и дополните джемом (по желанию).

Или украсьте (по желанию) взбитыми сливками и цукатами, конфетами, фруктами, чтобы кексы превратить в настоящие пирожные (капкейки).

Приятного аппетита!
Подписывайтесь на мой канал!

Loading...


to add this to Watch Later

Add to

Loading playlists...