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Espetadinhas de Camarão by Chef Miguel Mesquita

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Published on Jul 13, 2018

Veja esta e muitas mais receitas do perito do mar em: https://www.pescanova.pt/

No site da Pescanova poderá encontrar deliciosas sugestões, fáceis e rápidas de confeccionar.

Desta vez, sugerimos Espetadinhas de Camarão by Chef Miguel Mesquita!

ESPETADINHAS DE CAMARÃO BY CHEF MIGUEL MESQUITA
4 Pessoas l Fácil l 20 min.

INGREDIENTES:

- 1 Embalagem de Camarão Moçambique Pescanova
- 1 Lata de Leite de Coco
- 3 Limas
- 1 Manga cortada em cubos
- 200g de Tomates Cherry
- 1 Courgette
- 1 Malagueta Vermelha
- q.b. Azeite
- q.b. Sal

1. Começar por fazer a marinada. Numa taça junte o leite de coco e sumo de 2 limas, tempere com sal e a malagueta picada.

2. Coloque os camarões na marinada e deixe repousar por 30 minutos.
Entretanto passe por água os pauzinhos.

3. Coloque nos pauzinhos camadas alternadas de camarões, tomate cherry, courgette e manga. Pincele tudo com um fio de azeite, tempere com sal e grelhe.

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