 Je m'appelle Jens Becker, je suis vétérinaire à l'Université de Berne. Avec les producteurs, on a mis en place ce système. En Suisse, l'engressement des veaux est la branche de la production animale, après la production laitière, où le plus d'antilotiques sont utilisés. Ce n'est pas les animaux ou les humains qui deviennent résistants, ce sont des bactéries qui vivent dans les animaux et qui peuvent provoquer des maladies. Les veaux d'engressement sont ceux auquel le plus d'antilotiques de réserve sont administrés. Ces antilotiques de réserve sont essentielles pour traiter des infections très graves chez l'humain. Cependant, nous devrions éviter à tout prix que ces bactéries apparaissent de plus en plus souvent. Le problème des veaux à l'engressement est qu'ils sont acheminés depuis plusieurs exploitations différentes et mélangés lors du transport. Ce mélange et le changement d'environnement favorisent le développement et la transmission des maladies. Dans le cadre du projet, vous en plein air, les veaux achetés auprès des différents propriétaires ont dû être transportés de façon directe, de la ferme d'origine à la ferme d'engressement. Cela a permis d'éviter le contact entre les veaux de différentes fermes lors du transport. Ensuite, tous les veaux étaient détenus dans des aigus individuels afin d'éviter que des pathogènes, des virus et des bactéries se propagent. Tous les veaux ont été vaccinés pour être protégés de la maladie la plus fréquente, qui est la pneumonie. C'est simple, les propriétaires peuvent appliquer le vaccin eux-mêmes, directement dans le nez. Après trois semaines en quarantaine, les veaux ont été déplacés dans des parcs couverts et paillés pour être ingressés en groupe de 10 animaux. En effet, à ce moment-là, les veaux de différentes origines sont finalement entrés en contact. Par contre, l'adaptation à la nouvelle ferme s'est faite progressivement et en étant protégé par le vaccin. Ce concept a été testé dans 19 fermes dans 50 ans en Suisse romande et alamanique. Le concept ont toute son intégralité. Alors, la cheminement directe, la quarantaine, la vaccination, l'engressement à l'extérieur dans des petits groupes a permis d'administrer cinq fois moins d'indipotique. Mon nom est Mireille Mellon, je suis vétérinaire à la Clinique des Ruminants de la Faculté Vetsvice de l'Université de Berne et j'étais responsable pour l'étude de veaux en plein air. Le concept des veaux en plein air n'a pas été développé à partir de rien. Nous avons effectué plusieurs altitudes préliminaires dans le but d'identifier des facteurs de risque associés à un usage élevé des antibiotiques et aussi à une mortalité élevée des veaux. Le but était ensuite d'éliminer ces facteurs de risque ou pour ceux qui ne peuvent pas être éliminés comme par exemple le fait que les veaux doivent être transportés dans les exploitations d'engressement, de minimiser leurs influences et ainsi d'optimiser la gestion des veaux d'engressement. Le but principal était de réduire l'usage des antibiotiques mais pas à n'importe quel prix. Par exemple on ne voulait pas essayer de réduire le plus possible usage des antibiotiques et ne pas traiter des veaux malades qui avaient besoin d'être traités. Donc c'était aussi très important de documenter la santé des veaux et aussi leur bien-être pendant le projet afin d'être sûr que les faits sur les antibiotiques n'étaient pas obtenus au prix de la santé des animaux. Ce qui est important aussi c'est que le projet a été développé en collaboration avec une association de producteurs et aussi avec la grande distribution donc en collaboration avec plusieurs acteurs de la branche. En plus la mortalité était réduite de moitié. Nous avons comparé ces fermes à des fermes IP Suisse de la même taille dans les mêmes régions. Sur ces fermes-là tous les veaux ont un accès permanent à un parc extérieur non couvert. Les gains quotidiens alors le poids qu'ils prenaient par jour étaient le même entre les deux systèmes. Pendant l'engraissement nous avons pu observer moins de centaines de maladies respiratoires et après l'abattage les veaux issus du nouveau système vont en plein air avaient moins de signes de pneumonies à l'analyse des poumons. Plus important encore avec l'aide financière du Fonds national suisse nous avons pu démontrer que les veaux du nouveau système étaient moins porteurs de bactéries résistantes que les veaux du système conventionnel. Nous y avons aussi trouvé moins de bactéries multirésistantes. Mon nom est Dietrich Hubert. Je fure ici à l'Eukwirtschaftsbetrieb où j'ai appris l'IP Label, le caubermast et j'ai traité. J'ai étudier comment je pouvais le faire avec le cauber, j'ai eu une antibiotique, j'ai aussi une question sur l'IP SWISS et l'Eukwirtschaftsbetrieb, j'ai étudié une technique qui m'aimait de l'air de l'air de la freine. C'est 3 ans et j'ai continué à faire ça. J'ai été élevé et je suis très heureux de le faire. J'ai été très heureux de ne pas faire de l'air de l'air et de ne pas faire de l'air de l'air de l'air de l'air. J'ai été très heureux de ne pas faire de l'air de l'air et de ne pas faire de l'air de l'air de l'air. Je suis Katarina Sterk. Je travaille dans l'Eukwirtschaftsbetrieb et dans les vétérinaires qui m'accompagnent de la santé. Dans le cadre de la politique agrarienne 22-22+, le PLV s'occupe d'un masque pour l'implantation de la santé de l'Eukwirtschaft et pour la réduction de l'antibiotique, l'inset sera apprécié. Donc ça va aussi autrement. Il suffit parfois d'avoir le courage de essayer quelque chose de nouveau et aussi ensuite la volonté de mettre en œuvre ses résultats dans la pratique. Ce dont on a besoin maintenant, c'est du soutien des consommatrices et des consommateurs, du soutien des autorités en charge de ces questions et aussi de la planche d'outentière pour que cela valait la peine aussi pour les producteurs d'utiliser ce concept d'évo en plein air. Finalement, la question est est-ce qu'on veut moins d'antibiotiques et plus de bien-être animal dans l'engagement d'évo? Oui ou non? Merci beaucoup.