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Nordsee Rezept-Tipp: Heiße Wecken

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Published on May 26, 2017

Heiße Wecken

Zutaten:
- 2 Würfel frischer Hefe
- ½ Liter warme Milch
- 1 Prise Kardamom
- 125 g Zucker
- 250 g Rosinen
- 375 g Butter
- 1 kg Mehl

Zubereitung:
Hefewürfel in eine Schüssel geben und mit der heißen Milch verrühren. Kardamom, Zucker und Rosinen, Butter und Mehl dazugeben. Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig abdecken und ruhen lassen, bis er aufgegangen ist. In der Zwischenzeit den Backofen auf 180 ° C vorheizen.
Teig zu Kugeln formen und mit einem Rollholz etwas ausrollen. Anschließend auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und für ca. 15 bis 20 Minuten backen.
Zum Abschluss mit etwas Butter bestreichen und lauwarm genießen.

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