 bienvenida a las personas que ya se encuentran dentro de la plataforma, tenemos en la reunión de la tarde de hoy, ya se encuentran muchos de los invitados, que en el día de hoy darán información importante para el sector agropecuario, anuncios que para nosotros como la Federación Colombiana de ganaderos como fedegán y que transcurran a Colombia, nos ha enciendido los programas de actividades que visibilizan ese trabajo que hace Colombia y la cooperación que recibimos por parte de esta oportunidad de la embajada de Australia. Nos saludan desde el sub occidente de Colombia y de pasto nariño quienes nos agradecen en el espacio la tarde de hoy y en el transcurso de esta reunión estaré diciendo desde donde nos acompañe en el territorio nacional porque locales con sus asociaciones y también con los ganaderos, ya se encuentra la señora embajadora conectada. Erika Thompson, muy buena tarde, muchas gracias por acompañarnos y también está el presidente ejecutivo de Fede Gang, el doctor José Pérez y la furilla, dentro de unos minutos damos inicio, pues desde antes de iniciar este evento ya teníamos una prensición de 460 personas y el espacio estaba dispuesto para 500, entonces esperamos llegar esas cifras y poco a poco se van conectando y van llegando este espacio tan nutrido para nosotros en la tarde de hoy, 2 de junio. Ya la cifra va cambiando y somos 140 participantes que estamos en la tarde de hoy. Varios anuncios importantes entre esos que esta sesión va a estar grabada y también va a estar dispuesta más adelante en las redes sociales de Fede Gang y a través también de nuestro canal de YouTube y también tenemos traducción simultánea, entonces si me permiten les doy las instrucciones para que tengan claro esta información en la parte inferiores, están los participantes, las preguntas, el chat, compartir pantalla, también levantar la mano, grabar y al lado está un mundito que dice interpretación, entonces ahí ustedes pueden seleccionar si quieren escuchar la conferencia en inglés y español, entonces esperemos dos minutos más para poder dar inicio a este evento que nos place en la tarde de hoy contar con personas tan importantes y que aportan a nuestra ganadería. Nos saludan desde el departamento del Tolima, también desde Chile a Francisco Salazar, muchísimas gracias por acompañarnos en la tarde de hoy, desde Medellín, la ciudad de Leterna Primavera, muchas gracias por estar conectados. Saludos desde Sincerejo, muchas gracias a ustedes por acompañarnos, desde Antioquia también, aquí estamos leyendo todos sus reportes, entonces por favor escribirnos. Muchas gracias a Carlos Ramírez, saludos desde Australia, a esta hora aquí son las cuatro de la tarde en Australia, son las siete de la mañana, entonces muchas gracias por madrugar y atender este llamado de Manera tan puntual. También se conectan desde la capital del país, desde aquí desde Bogotá, muchas gracias por acompañarnos en la tarde de hoy. No sé si vamos preparando el video que teníamos de apertura para poder irnos ambientando un poco sobre el evento en la tarde de hoy. Me colaboran por favor con el video. Bueno, mientras coordinamos el tema del video, entonces me indican por favor cuando esté listo y damos paso a los orudos protocolarios. Saludamos nuevamente a la señora embajadora de Australia en Colombia, Erika Thompson, también al presidente ejecutivo de FEDEGAN, el doctor José Félix Lafori, también a nuestros conferencistas Marga de Yewell y Gonzalo Martínez, también a los equipos de trabajo del embajado de Australia en Colombia, nuestra comunidad ganadera que está presente en esta actividad a los periodistas invitados y al público en general. Entonces, damos inicio al evento de la tarde de hoy y el presente evento tiene como propósito presentar las acciones conjuntas del intercambio de cooperación técnica internacional entre el embajado de Australia en Colombia y FEDEGAN y el Fondo Nacional del Ganado, que promueven el consumo de la carne y leche de ambas naciones en los mercados nacionales e internacionales, así como el desarrollo de las ganaderías con actividades de ciencia, tecnología e innovación para mejorar los niveles de sostenibilidad ambiental, económica y social, el bienestar animal, también la alimentación, la genética, la sanidad y la asociatividad entre otros. Tenemos un saludo por parte del embajadora, la señora Erika Thompson, adelante embajadora y bienvenida. Gracias Salam. Estamos empezando con el vídeo o con conmigo. Vamos a mirar a ver si reproduce ya el vídeo. Valentín Amelita por favor, si ya el vídeo. Fondo Nacional del Ganado y la embajada de Australia en Colombia habilitar un sustancial espacio para el intercambio de cooperación técnica internacional que redundará en el fortalecimiento del sector ganadero en el país. A través de interesantes y bien argumentadas conferencias virtuales, los dos organismos ofrecerán sus conocimientos en el desarrollo de ganaderías con actividades de ciencia, tecnología e innovación que garantizarán el mejoramiento de los niveles de sostenibilidad ambiental, económica y social, así como el bienestar animal, la alimentación, la genética, la sanidad y la asociatividad entre otros temas de utilidad para este renglón protagonista del desarrollo económico del país. Hoy este intercambio entre FEDEGAN y la embajada de Australia en Colombia le permitirá a nuestro gremio identificar los elementos claves de posicionamiento en los mercados internacionales y las tendencias actuales y futuras en el consumo de sus productos teniendo en cuenta el relevante aporte que la ciencia y la tecnología vienen haciendo a todos los estrabones de la cadena productiva. Australia es una nación de inventores y emprendedores. Somos un país joven y ágil que se ha enfrentado a muchos retos debido a nuestra situación geográfica y a un medio ambiente que resulta a veces difícil. Esto nos ha llevado a desarrollar un espíritu emprendedor, una actitud de sí, si puede, y muy, muy a menudo la sensación de que probablemente podemos encontrar una mejor forma de hacer algo frente a como se hacía antes. Con fuertes vínculos entre el mundo académico, la industria y los servicios públicos, los innovadores australianos han liderado y participado en avances tecnológicos que han transformado la vida cotidiana. En ningún sector es esto más siato que en la agurcultura. Nuestro tema de hoy nos presenta un reto muy interesante, cómo reducimos las emisiones de gases y efectos indenadero de la ganadería para que podamos garantizar que el sector sea capaz de construir un futuro sostenible, productivo y rentable. El gobierno australiano es igual que la mayoría de los gobiernos del mundo. Si enfrenta al desafío que el cambio climático ha creado para todos nosotros. Todos los gobiernos se enfrentan a preguntas sobre la mejor manera de realizar la transición de sus fuentes de energía, alejándose de los combustibles, fossilis y acercándose a las energías renovables. Pero países como Colombia y Australia compaten otras series de retos al tratar y innovar nuestros prácticos agrícolos y la investigación agrícola para reducir las emisiones. La agricultura australiana ya está avanzando hacia la neutralidad de carbono para 20-30, con todos los principales grupos de productos básicos estableciendo ambiciosos objetivos de reducción de gases de efecto en venadero, incluyendo meat and livestock Australia, a quien escucharon hoy. Además, en más de este año, Australia pasó a precedir la alianza mundial de investigación sobre gases de efecto en venadero en la agricultura y la que también forma parte Colombia. La alianza es un mecanismo mundial para coordinar y promover la investigación científica con el fin de reducir los gases de efecto en venadero procedientes de la agricultura y aumentar el secuestro de carbono en los sistemas agrícolos. Los australianos son gente muy práctica y nuestros investigadores se centran en desarrollar soluciones prácticas que aportan valor añadido. Y hoy escucharán a dos destacados aspectos, los doctores Gonzalo Martínez Fernández y Margaret Joel, sobre las estrategias y mitigación de los gases de efecto en venadero en la agricultura, tanto dirigidos por los agricultores como basados en la silencio. Australia cuenta con un orgulloso historial de investigación en materia de emisiones agrícolos desde hace mucho años. Esto ya nos ha ayudado a reducir los gases de efecto en venadero y a aumentar la predictividad al mismo tiempo. Y estoy muy orgullosa de que nuestros aspectos australianos pueden transmitir algunos de esos conocimientos a nuestros amigos y socios de Perigan y de todo Colombia hoy. Creo firmemente que si trabajamos juntos podremos demostrar el mundo que la ganadería puede tener un futuro sostenible, rentable y neutro en carbono. Gracias a todos. Gracias a usted nuevamente por acompañarnos y le reiteramos su disposición y también tratar de cooperar con nosotros en todos esos proyectos de ganadería sostenible. Como usted lo ha mencionado, muchas gracias por estar esta tarde. A continuación tiene la palabra el doctor José Feris Ilafori, el presidente ejecutivo de Federigán. Doctor Buenatardi, bienvenido. Lo escuchamos. Gracias, es un hablable para todos ustedes, muy especialmente para la encantadora y siempre cordial y querida embajadora Thompson, muy especial desde la primera vez que tuvimos la primer contacto. A la fecha vemos cómo esas ideas que logramos más o menos identificar han venido teniendo tomando cuerpo. Por eso hoy tenemos un par de destacados investigadores y científicos australianos. Son un tema sensible que yo creo que el mundo claramente apunta en esa misma dirección. Yo soy de los que cree embajadora que con esta mala plaga que nos cayó al mundo con el tema del COVID cada vez los países no solamente van a exigir alimentos inoculos y de buena calidad, sino que van a estar mucho más atento a exigirle a los países que están en el contexto del Comercio Internacional cada vez más atributos a esos productos para ser proveedores preferidos por aquellos que diferencian claramente la calidad de los productos que finalmente llegan a la mesa de millones de consumidores del mundo. Hace 60, 70 años el mundo dura pena se preocupaba en el caso concreto del tema ganadero de los temas que tenían que ver con la sanidad animal. Se creó la Organización Internacional de Episodias, empezaron a generar protocolos para que los países que pretendieran comercializar carne o animales en pie cumplieran determinadas exigencias. Después los temas de inocuidad adquirieron mayor valor estratégico en los consumidores y en los últimos tiempos hay una serie de elementos que claramente caracterizan los mercados internacionales, los temas de responsabilidad social, los temas que tienen que ver con el cumplimiento de la totalidad de las exigencias y materia formal que cada país tiene desde el punto de vista denomina del punto de vista de pago de impuesto, del punto de vista de las relaciones entre lo público y lo privado y creo que con mayor énfasis desde hace ya unos 20 años los temas ambientales vienen teniendo unas exigencias cada vez mayor para que aquellos que se atrevan a ir al mercado internacional cumplan con esa exigencia. Nosotros desde Fedegan hemos venido siendo, si se quiere, pioneros a nivel del mundo. Yo llegué a Fedegan en el año 4, en el año 6 ya teníamos un plan estratégico de la ganadería colombiana con una propuesta innovadora, fundamental, reducir el área en que la ganadería colombiana pastaba de cerca de 34 millones de hectáreas a 20 para aprovechar esas 14 millones de hectáreas en donde la ganadería se contraía en agricultura o en bosque protectores o en otro tipo de actividad económica que claramente apuntara a tener un mejor uso de los suelos y un mayor impacto de sostenibilidad ambiental. Incluso en menos áreas muchísimo más ganado, a lo largo de estos años que la ayuda del Banco Mundial con la ayuda también del Reino Unido logramos impactar cerca de 159.000 hectáreas de ganadería sostenible para más de 4.100 pequeños productores en 5 macroregiones de Colombia. Dicho de otra manera, Fedegan y Colombia en esta materia en lo que tiene que ver con ganadería tropical tiene ya unos avances muy importantes que merecen la pena además compartir con los investigadores australianos para que puedan mirar un poco lo que hacemos. Hemos logrado así como para hacer una muy breve relación disminuir un poco más de 3 grados noche y días 365 días monitoreado con estación. Es decir hemos tenido incluso diferencia de temperatura en los sistemas de ganadería sostenible de hasta 14 grados de diferencia a plena luz del día a la 12 de mediano con un sistema de monocultivo. Hemos logrado mejorar de manera sustantiva lo que es la capa orgánica gracias a los sistemas combinados de árboles forrajeros altamente ricos en proteína que capturan carbono y que al mismo tiempo siembran nitrógenos hemos logrado tener una mayor carga por animal en este momento sistema plenamente desarrollado intensivos alcanzan a tener hasta 8 animales por hectárea. En fin yo creo que tenemos unos avances como yo he tenido el privilegio de conocer su país incluso visité en la zona nor oriental desarrollo de la ocaena con gramíneas en una finca o en varios de los desarrollos de producción ganadera. Creo que ustedes también han hecho algún tipo de avances en la mezcla de la ocaena con gramíneas nosotros tenemos aquí para trópico bajo pero también tenemos botón de oro también tenemos con otro tipo de de arbustivas y por supuesto para terminar yo creo que muy poco tiempo tendremos el sello de confianza de ganadería sostenible que básicamente apunta 3 elementos mayor captura de carbono una reducción sustancial de lo que hace defecto invernadero mejora en el bienestar animal mejora en lo que tiene que ver con factores bióticos pero al mismo tiempo obliga a procesos de reforestación sostenidos formaliza todo tipo de productor que aspira a tener sello de confianza y por el otro lado habilita programas responsabilidad social por ello creo que esto que fue su iniciativa ese día que tuvimos la grata compañía suya y el embajador de Israel creo que hoy estamos materializando y espero que de aquí en adelante tengamos la oportunidad de seguir estrechando esos lazos en investigadores australianos investigadores colombianos para enriquecernos de ese maravilloso país joven como usted dice de emprendedores innovadores para que una parte de ello eventualmente podamos también hacerlo aquí en colombia yo me quedé con la ilusión porque fui un par de universidades y con ellas intenté hacer convenios para poder tener desarrollos e incorporación de tecnología vuestra en colombia pero bueno ahora que hay una embajadora como usted yo tengo la primera seguridad que lo vamos a lograr a todo muchas gracias yo creo que tenemos una muy buena concurrencia vamos muy seguramente a tener cerca de 300 personas vinculadas a este zoom que hemos digamos promovido así que la palabra la tienen ahora solán los invitados muy especiales que son los investigadores muchas gracias embajadores y a todo muy buena tarde estoy muchísima gracias doctor por ese mensaje y por esa satisfacción de estar en la tarde de hoy y como usted lo ha dicho esperamos una presencia bastante grande ya sumamos 250 personas y como le decía al principio si habían inscrito cerca de 450 personas para escuchar las conferencias en la tarde de hoy vuelvo y les anuncio que la parte inferior tienen para poder escuchar la presentación tanto en español como inglés y posterior cuando termine este evento contarán ustedes con toda esta grabación a través de las plataformas de fedega sobre todo a través de nuestro canal de youtube en la tarde de hoy me acompaña camilo peña que camilo hace parte del equipo de trabajo del embajado y camilo va a ser el encargado de hacer la presentación de las personas que tienen el día de hoy una ponencia para ustedes adelante camilo ven a tarde gracias muchas gracias doctor la fue por sus palabras es y más preámbulos quisiera presentar a a los especialistas que nos acompañaron hoy hoy nuestra sesión se viven dos partes en la primera parte contaremos con la doctora margari jord que es la gerente del programa de carbono neutral 20 30 de australia la doctora llego el trabajo para meet and livestock australia que es una organización sin adimó el lucro que trabaja muy de la mano con el gobierno australiano invirtiendo en actividades de investigación y desarrollo y todo el mercadeo para fomentar la prosperidad a largo plazo del sector y la industria australiana se ha fijado un ambicioso objetivo de ser carbono neutral para el 20 30 este objetivo significa básicamente que para este año la producción australiana de carne de res cordero cabra incluía la alimentación por lotes y el procesamiento de carne no producirá misiones netas de gases de invernadero a la atmósfera y la doctora llego también hablará un poco más en detalles sobre este programa de cn 20 30 incluyendo el compromiso que tiene toda la industria australiana y también que involucra la configuración de políticas adecuadas para estar en la vanguardia lo que tiene que ver con la ultralía de carbono la segunda parte estará cargo de el doctor gonzalo martínez que hará su presentación en en en español el doctor martínez es un investigador de la agencia científica de investigación aplicado en australiano que se llama si es aero en la manera del contexto les cuento el doctor martínez se se centró durante su doctorado en el estudio del efecto de los aditivos esto incluye compuestos sintéticos y extractos de planta sobre el rumen adicionalmente también fermentación producción de metano y ecosistema microbiano ruminal en rumiantes la experiencia científica del doctor martínez se ha centrado en el estudio de la ecología microbiana en rumen la eficacia de los rumiantes la intervención en la vía temprana y el tema que nos convierte hoy que la mitigación de emisiones de gases de efectividad del ganado entonces esperamos que esta se presentación sea estas presentaciones sean de interés para todas las actividades tan importantes que ustedes desarrollan de diferentes partes del país y no siento más y le oye la palabra a la doctora marke jubil para su presentación over to you Margaret thanks Camilo I'll just check if everybody can see my screen hopefully somebody can sing out if they can't see it so I'd really like to thank Fetigan and and the embassy for inviting me to come and speak to you and it's great to have so many people interested in hearing about this topic I do hope that it can lead to some more conversations I'd love to learn more about the Colombian industry and the activities that you're undertaking towards sustainability so today I'm just going to give an overview of our CN 30 program in Australia so that's our carbon neutral by 2030 ambition and firstly I'll just give a quick overview of the red meat industry structure in Australia so at the top of the structure we have the red meat advisory council which responsible for setting policy for industry and liaising and lobbying with the government and we also have six peak industry councils that represent different components of the industry so for example we have the Australian meat industry council which represents the meat processing sector and we also have the Australian lot feeders association which represents the lot feeding industry and we have the cattle council of Australia the goat count industry council of Australia and sheep producers of Australia MLA who I work for one of the three service providers to industry and our remit is to conduct research development and adoption and marketing activities so we don't lobby the government or set policy those are the responsibilities of the peak industry councils and we also have a range of stakeholders that span the different levels of the industry that we work with in order to achieve the activities that we're looking at so from a strategic point of view the red meat advisory council set the overall strategic plan for the industry and the current strategy is outlined in a document called red meat 2030 it has a vision to double the value of Australian red meat sales by 2030 and to do so as the trusted source of the highest quality protein but very importantly within that vision we also want to make sure that we achieve carbon neutrality as a key success indicator so that we can demonstrate that while we're doubling the value of red meat sales we're also doing so while maintaining a very strong focus on the environment and sustainability so meet and livestock Australia also have a strategic plan and the objectives of our plan match the vision of red meat 2030 and along with that we have an additional purpose which is to foster the long-term prosperity of the Australian red meat and livestock industry and we aim to do this by collaborating with stakeholders to invest in research development and marketing initiatives that contribute to produce a profitability sustainability and global competitiveness so what leading into this talk I wanted to learn a little bit about the Colombian beef industry and Gonzalo from Syro who'll talk to you next kindly led me to some sources of information and I just wanted to put a table together to draw some comparisons between the Australian and Colombian beef industries so we've we've got fairly similar sizes of herds however I note that in Colombia your herd of 28 million head also comprises dairy so our 25 million head is beef industry cattle only and that 25 million head is a 10 year average so it does fluctuate year to year some of the characteristics so that in Colombia it's a grass fed industry with no hormones and boosters and silver pasture is a common practice whereas in Australia we have a grain fed component of the herd as well so we've got anywhere from about one million head on feed at any one time and we're also not commonly undertaking silver pasture practices at the moment though as part of CN 30 as I'll talk about later we are we are hoping to increase that type of activity in Australia as part of CN 30 we do export most of our red meat product so the value of our exports was about 8.3 billion US dollars in 2018 and we're also the second largest beef exporter after Brazil so with regards to CN 30 there are two key components it's its definition is that it's an aspirational target for the Australian red meat industry to achieve net zero greenhouse gas emissions by 2030 and so when we're talking to our producers and other stakeholders we we we tend to remind them that it's not a mandate and this isn't about setting rules and regulations to force them to make changes that might be to the detriment of profitability and productivity but really it's it's about the fact that we've we've done some work and we've demonstrated that setting this target and making this transition is going to be really positive for our industry for a number of reasons it's also a coordinated research development and adoption effort so it does require really good cooperation and collaboration amongst all of the stakeholders that are involved in the industry progress towards CN 30 is is measured and reported by the national greenhouse gas inventory accounts so that's the account that the that Australia uses to report against its commitments under the Paris agreement and obviously when we're talking about agriculture and and red meat production the greenhouse gases that we're concerned with our carbon dioxide and nitrous oxide but the main one for our industry is methane and that comes from production of enteric methane from the rumen so some of the drivers that have that have led our industry to set the CN 30 target that we we've we've done some research and we've shown that setting the target is going to enable us to maintain consumer and community support we also think that it's important for us to be able to maintain market access so being able to demonstrate environmental stewardship credentials are becoming an increasingly important point of difference in a very competitive global protein market we also want to maintain access to capital and in Australia some banks are already asking to see evidence of environmental stewardship credentials including greenhouse gas emissions records in return for access to capital and we also think that by being on the front foot and demonstrating that our industry are taking action it might reduce the need for governments to enforce regulations to to enforce us to do so and obviously we also want to ensure that we can continue to produce a profitable and high quality product in the face of what are going to be some changes to the climate in in the future and and the very near future or now so we're not talking about the distant future anymore we've already made pretty substantial progress so we use a baseline year of 2005 in line with the Paris agreement to compare our our emissions with and every year we ask the CSIRO who Gonzalo work for to conduct an annual update of comparing the emissions for a year with that 2005 baseline year the most recent data that we've used is for 2018 and wish we've found that between 2005 and 2018 emissions attributed to our industry fell by 53% and while that was related to some improvements in operational efficiencies and productivity it was mainly due to land use management and specifically vegetation management the red meat industry in Australia along with manufacturing is one of only two major sectors to reduce emissions in the Australian economy and we've made by far the biggest reduction and really importantly in Australia red meat producers are uniquely positioned to be able to contribute to a CN30 target because we are custodians of about half of Australia's landmass so that's about 355 million hectares one of the big focuses for us until it was published last year was to develop our CN30 roadmap and it is available online and prior to this event I had discussions with the ambassador and Fetigan about making these slides available to you and there's a number of resources that will be available in that and we had discussions about trying to ensure that we can do some translations of those so that they can be available in Spanish as well so our roadmap outlines what CN30 is and what the various roles and responsibilities are of the various stakeholders but it also outlines four key work areas that provide a framework for the activities that we're undertaking to try and transition to the CN30 position so the first work area is industry leadership and we really try and build this into all of the research activities that we're undertaking we want to ensure that when we're researching new technologies and practices that we're at the same time increasing the capability and capacity of our red meat producers and other stakeholders to adopt those activities in a in a timeframe that will enable us to achieve CN30 and we've got the two core research and development work areas which are green house gas emissions avoidance so that's looking at technologies to reduce the production of greenhouse gases from our industry and then carbon storage which is about technologies that help to build carbon in above and below ground vegetation and then the fourth work area is integrated management systems so this is about bringing together all of the options so that we can provide packages of adoption ready recommended practices that producers and farmers can implement across whole farm and will enable them to not only pursue reducing or eliminating their greenhouse gas emissions but also have multiple benefits of demonstrated environmental stewardship increased profitability and increased animal productivity so something that we we talked to our producers about when we're when we're out speaking to them is that the methane presents an opportunity for our industry and I won't go into the technical detail of this because I'm sure Gonzalo will elaborate but when livestock eat feed a lot of the energy from that feed is converted to live weight but some of that energy is lost as a byproduct which is methane so if we can instead redirect the energy from the feed that's converted to methane into live weight gain then there's substantial productivity advantages to be made and so that's the reason why we have such a focus on investigating technologies that might be able to reduce methane and also redirect it into productivity benefit So we're doing a number of activities to try and reduce interac methane production so the first thing that we're doing is we're looking at a compound called 3nop that was developed by Dutch company we did a recent trial of 3nop in in feedlots and showed that it could reduce methane emissions by up to 90% and the next piece of work that we're doing is looking at early life programming so there's been some international studies that have shown that by feeding 3nop to pregnant and lactating cows and young calves there can be a long term or even permanent impact on the microbial populations in the rumen and a subsequent impact on on long term and permanent reductions in methane production so we're looking at that technology to see if it's feasible for our grazing animals in northern Australia We're also continuing to do work on the redisbaragopsis seaweed which has also shown to have a significant potential to reduce methane production and we're also doing embarking on some work shortly in genetic selection and so this aims to develop breeding values to enable producers to select for sheep and cattle that will have low methane traits and while there's not as high of a potential to make significant reductions in methane production using genetics genetics is a permanent and cumulative technology so it still is a really important part of the the integrated activities that will enable us to achieve CN30. On the other side of the coin we're also looking at carbon storage we've got a bit of a focus on soil carbon at the moment we're using a technology called flux tower technology to try and reduce the costs that are associated with doing measurements around soil carbon and also Australia has has lagged a little bit behind some other countries in building the data set on soil carbon so we're trying to improve our soil carbon data set so that we can enable our producers to predict how much soil carbon they might be able to build in response to different grazing management practices and the different types of management practices that we're looking at involve using mixed species pastures and legumes and then we're also looking at a lot of work around trees as well so as I said we're looking starting to embark on some projects looking at silver pasture and I'm actually working with a colombian researcher on some work in silver pasture and we're also trying to build some decision tools for farmers that will enable them to identify species of trees that are appropriate and the the configurations and densities and locations of trees on their farms that will enable them to store carbon but also have productivity benefits as a result of providing increased shade and shelter for livestock some of the leadership building and integrated management activities that we've been doing have involved doing some pilot carbon accounting workshops with producers to try and build their awareness of of carbon in their systems and to try and identify how they can try and pursue a low or a no carbon target and these are some of the producers that we worked with and we've there's other organizations in Australia now rolling out further workshops to continue to to increase the number of producers that have that capability um we a carbon account or a carbon balance is is simply um uses a calculator of of some description and we do provide a link to the calculator that we use as as part of the resources on these slides um essentially you input your sources of greenhouse gas emissions which for meat producers is um the majority of which is comprised of their livestock and then if you've got information on the carbon stored in trees and soils you can input that as well and in this particular example the producer has is a net carbon sequesterer so that means that they've they've managed to offset all of the emissions in their production system um through carbon storage and they have carbon to spare and there are options for them of what they'd like to do with that carbon um they could use it to offset um other parts of their supply chain or other parts of their business or they could sell it through a carbon project um so this slide I might not spend too much time in the interests of time but it just gives some steps to a carbon neutral position and it's it's very important to understand individual drivers and goals of of of why producers are wanting to try and achieve a carbon neutral position because by identifying the drivers and goals that will have some influence on on the the steps that need to be undertaken to get there um in any case the first step is always to establish that baseline so understand where you sit in terms of carbon um so that you can think about what type of activities might be appropriate for you we've already had some early movers in Australia so there's three carbon neutral red meat brands that are available um in all cases these producers have achieved their carbon neutral certification by establishing their baseline and then purchasing offsets so while in within CN30 we aren't aiming for our industry to just purchase offsets um to to get to a carbon neutral position we we think our industry are uniquely positioned to be able to offset their emissions within their own systems or within the whole industry um but there's it's perfectly acceptable for early adopters to go out and purchase offsets and achieve a carbon neutral certification as as an interim target and in all cases um these brands have implemented 10 year plans that involve adopting technologies that will enable them to reduce the the number of offsets that need to be bought so that they can achieve a carbon neutral position within their own system by 2030 and this slide just goes into a little bit more detail about that so one of our producers has done a lot of planning and showed that they can adopt um um the use of legumes and some of the main legumes that we're looking at in Australia are Desmanthus and Lucina um they've also got herd management strategies soil carbon solar the use of the additives that I mentioned earlier and some vegetation carbon projects and by implementing those activities at various stages they've shown that they can achieve a carbon neutral position by 2030 um we're doing some other activities in sustainability in in Australia so we've got our um Australian beef sustainability framework and the Australian sheep sustainability framework that were recently developed um and we've also got a number of resources so red meat green facts is a little fact sheet that um puts out some facts that red meat producers and other stakeholders can use to understand the the good news story about red meat and the the facts about red meat production that mean that it is actually good for the environment and we've also got the Australian good meat website which is really good for the school students and university students here to understand a bit more about um the environmental sustainability credentials of the red meat industry and we've also got our sustainability update so I'll just leave you with what we see is a another vision for our industry's future um we see that in the future red meat production is part of the climate solution that grazing livestock remove greenhouse gas from the air and the methane from catalyst recycled into carbon as plants and soil and and overall we hope that by 2030 consumers will buy Australian red meat because they know that it's good for the environment um so thank you again for having me I'll I'll pass back over to Camilo and Gonzalo thank you straight over to you Gonzalo pueden ver las las dispositivas Camilo confirmas de acuerdo muy bien o la buenas buenas tardes en colombia y y buenos días en australia a primero quería agradecer a quería agradecer a la embajada de australia en colombia y a fedegan la oportunidad de de ser parte de estas charlas y un placer por mi parte de estar estar aquí hoy mi charla va a estar más enfocada en el tema tecnológico de investigación principalmente la en la reducción del metano no voy a hablar de la captura del carbono porque no es mi tema pero me voy a enfocar más en el animal y y y principalmente en este tema pero si tienen otras preguntas relacionadas con este tema podemos seguramente mi compañera margaret puede responderla después primero voy a voy a presentar un poco la organización donde trabajo el saro es la agencia nacional de administración en australia y con tiene alrededor de más de cinco cinco mil empleados y está financiada tanto con con dinero público como como privado hacemos proyectos y investigación en colaboración con empresas privadas y también con fondos públicos el departamento los departamentos de investigación principalmente está basando en agricultura y alimentación yo estoy en el departamento de agricultura y en ganadería pero también tiene otros muchos departamentos enfocados en diferentes temas en energía en recursos naturales astronomía oceanos ecosistemas terrestres acuáticos y salud de bioseguridad y como pueden ver aquí en el mapa de australia tiene laboratorios y fincas experimentales por toda australia tanto en el norte como en el sur y la costa este donde donde se realiza la investigación es voy a hablar un poquito una pequeña introducción sobre sobre los rumiantes básicamente como todos saben los rumiantes las el vacunó vino caprino pues tiene una importancia económica muy grande es ordinar imprensión económica social tienen la capacidad de transformar alimentos fibrosos en alimentos para lo humano que los monogástricos como el cerdo o las aves no son capaces de hacer por lo tanto no hay apropiados muchas veces se compara que los cerdos los monogástricos las aves son más eficientes que el que el rumiante pero no es apropiado hacer una comparación directa ya que como como explicado antes tienen la capacidad por su sistema digestivo por el por el rumen principalmente de los rumiantes de utilizar el elemento fibroso que otra especie no puede en australia como mi compañera marga de comento antes el 50 por ciento del ganado se encuentra en el norte pastando como ven aquí en el mapa de australia el norte es tropical y subtropical seco y lleno de pastizales que no se pueden usar mayor y de la mente para agriculturas sólo no son no son viables por lo tanto están en en pastoreo y el sur un sistema más templado donde están los fitlots el cebadero el cebadero por lote y también a ganadera lechera o vino pero aquí estamos enfocados principalmente ganado bovino principalmente sur templado con mayor carga de ganadera norte pastoreo con menor carga de madera por hectárea hablamos en el norte de a veces 0.1 a 0.5 animales por hectárea en el norte en el sur es mayor y en el norte están el sistema de pastoreo influenciado por una estación seca y otra lluviosa respecto al ecosistema voy a hacer una pequeña introducción sobre el ecosistema microbiano en el rumen el rumen como ustedes saben el estómago de los rumiantes está dividido como en tres en cuatro cámaras de cámaras y la principal es el rumen donde se realiza toda la fermentación la más grande donde se realiza toda la fermentación del alimento de que que toman el animal entonces en este rumen hay un sistema muy complejo y mis organismos que está compuesto por bacterias protozoas hongos y virus y son los responsables de degradar el componente fibroso y de convertir el alimento del animal a la celulosa muy celulosa cuando se tota de de forraje de plantas en energía para el animal en azúcaras ovulátiles y también esta proteína de las bacterias es la que el animal principalmente digiere en los siguientes estómagos en el estómago glandular y en el intestino y es el que el que produce la la mayor parte de la nitrógeno y proteína para el animal y energía entonces es muy importante es un sistema único comparado con otros monogásticos aquí tenéis un pequeño esquema del rumen esto representa el rumen el esquema del rumen aquí tenemos el plazo de plantas con la fermentación tenemos bacterias protozoas y fungi producen boletales para el alimento absorbido el animal para producir energía y también producen o rompen las proteínas a aminoácidos este proceso release CO2 y hidrógeno y tenemos organismos metodógenicos que usan un producto de fermentación para producir metano metano es huido y exhalado por el animal y es la forma de que como sabes metano es un greenhouse gas el CO2 por eso es a está enfocado hay tanta está enfocado en reducirse en australia es actualizado del 2017 el 15% de la emisiones agrícola provienen del metano de la ganadería del metano entérico y una reducción es importante también resaltar como mi compañera margaret comentó que el entre el 2 y 12% de este metano significa una pérdida de energía para el animal que se expulsaba es perdida por por exhalación con lo cual una reducción de la producción de metano permitiría optimizar la eficiencia energética y reducir el impacto de la ganadería sobre la emisiones de metano es decir se podría conseguir un doble ganancia si a la vez que reducimos el metano y reducimos el impacto mental pudiéramos conseguir un aumento de la productividad al redireccionar esta energía hacia mayor ganancia de peso o producción de leche etcétera un estudio reciente como ven aquí en la figura ha enfatizado que es importante que que se incluye también práctica más eficiente en la ganadería en la ganadería ya que aumentando por ejemplo menos días que necesitan los animales para engordar o el tiempo se reduzca para para llegar a matadero o ser o ser exportados disminuiría también la intensidad de metano es decir un animal estaría menos tiempo en el sistema con lo cual reduciré también la cantidad de metano y es importante también integrar esta práctica aparte de las reducciones directas y como ven aquí aquí ven un poco a nivel global por cada continente la cantidad de metano que es producido por cada sector o equivalentes de cedos como en el caso de las aves o el cerdo y mayorteriamente en latinoamérica viene del ganado bovino y en otros países como en asia o europa viene más del ganado de de del ganado de leche como ven aquí y entonces dependiendo del sector y en Australia particularmente en oceania australia nusilan está embarcado acá como ven gran parte viene del ganado bovino voy a hablar ahora de las estrategias principales para reducir el metano de forma directa en el en el animal en el rumen y me enfocaré en las que están más cercanas a la comercialización o a la implementación la producción de metano en el animal se puede reducir por medio de la dieta a través de plantas forrajeras como leguminosas ya sea por por aumento de la productividad o también porque contengan compuestos como los taninos que pueden que pueden afectar a esta metano genica que produce metano también los animales en en cebadero en que se encuentran en en cebo de delote producen menos metano por la dieta por el consumo y grano reduce en la fermentación hace que produzcan menos menos metano que con respecto al pasto otra forma intervención son los suplementos directos aditivos como mencionó mi compañera el el 3 nob que hablaré más tarde el alga los nitratos lívidos hasta todo plantas la genética es otra práctica que aunque la reducción no sería tan grande como los suplementos estamos hablando de posiblemente un 10 por ciento se podría hay investigaciones en curso todavía no está implementada pero que se cree que se pueden seleccionar animales que produzcan menos metano pero en la reducción sería menor aunque acumulativa como dijo mi compañera el manejo también es una es importante integrarlo acá ya que si se reduce se produce al animal de forma más eficiente se necesitan menos días para para el engorde o para llevarlo a término de la producción se reduciría a la intensidad de metano ya que estaría menos tiempo en el sistema produciendo el metano y finalmente manipulación terminal por medio de una vacunación que esté enfocada en eliminar o neutralizar los metano genicas las que producen metano en el rumen o inoculación de microorganismos que están más en vías de desarrollo investigación no está cercana a la implementación como otras a este publicación muestra los los las estrategias o tecnología que están más cercanas que tendrían mayor impacto en la reducción de metano y y también que podrían tener una ganancia una ganancia productiva para el animal una ganancia de peso y como ven acá el el alga roja las paragópsis y el 3 knob están son estar y conseguirían una mayor reducción de metano junto con las las forrageras luminosas como luquena y desmanzos que estarían alrededor del 20 por ciento 15 por ciento pero con una ganancia de producción y como ven acá la genética o otras intervenciones estaría con con menor reducción de metano pero que también en general todas las prácticas que mencionado antes deberían ser implementadas en conjunto no hay una una única práctica para conseguir el objetivo de reducir el metano voy a hablar de los de los suplementos voy a enfocar más en los suplementos y forrageras que están más cercanas a poder implementarse en la práctica y hablar un poquito a uno de ellos los nitratos están cercanos hay metodologías desarrolladas y se podrían poner en práctica actualmente el problema con los nitratos es que tienen un problema de toxicidad pueden producir se descomponen en nitritos en el rumen y cuando se absorben pueden producir metamoglobina dependiendo de la dosis y el animal como lo consuma si lo consumen demasiado rápido no están adaptados consumen demasiado podrían producir la muerte del animal o intoxicación por por nitratos con lo cual son difíciles de implementar en sistemas es muy extensivo de de de pastoreo tendría que ser un control más más específico y cercano del ganadero con con para para alimentar nitratos entonces con lo cual a día de hoy quizá no esté tan implementada por el tema de la toxicidad pero pero ya está disponible reducen metano se ha se ha investigado y se ha cuantificado que pueden reducir en un 10 y un 15 por ciento la producción de metano y mla y el australian government realizó diferentes estudios subvencionados para para estudiar los los nitratos y metodologías en práctica como mi compañera mencionó anteriormente el el frino esta es tiene un mecanización muy específico y fue desarrollado por DSM una empresa holandesa desde 2008 están trabajando con él a lo positivo de este compuesto es que es muy específico y eso lo afecta a las arqueas a las metano genica que producen el metano y si han desarrollado se han realizado muchísimos estudios de 2008 en europa estados unidos canada brasil australia testeando el producto en ganado de carne en ganado de leche en ovino caprino con muy buenos resultados la reducción va entre el 30 al 90 por ciento dependiendo de la dosis y de la dieta hay diferencia de dieta dependiendo de si pastan o están en una madería más intensiva y no tiene efecto adverso en la fermentación y está cercano a la comerci comercialización no está todavía disponible pero DSM está trabajando para comercializarlo pronto otro importante suplemento es el algarroja las paraguapsis que tan fue todo la investigación fue liderada principalmente por la universidad james cook university en townsville al norte australia por el sayro donde trabajo mla fue parte y hubo también otros estudios realizados por usi davis en estados unidos y se demostró que puede reducir entre un 40 y un 90 por ciento metano cuando es ofrecido en el animal mezclado con la dieta y no tiene afecto al verso en la fermentación ruminal no afecta a la fermentación del animal y este este porcentaje de minución depende también de la dieta del animal y de la dosis se crea se ha creado recientemente una compañía se llama future fit que se encarga de de los derechos de la patente de las paraguapsis y de vender las licencias a los destruidores y está trabajando en la comercialización entonces actualmente están trabajando en la logística como producir el alga y como comercializarla en australia y potencialmente mundialmente y también en nuevas investigaciones para para asegurarse de que funciona correctamente estos son estos son los dos principales junto con los nitratos que ya hablé de su desventaja como es el tema de la toxicidad el 3 knob y el alga son los dos principales suplementos que están acercados a la comercialización y que producen una gran reducción del metano sobre las forrajeras las leguminosas luquena lucaena es es una una forrajera importante que se utiliza en australia como ustedes saben la originaria de centro américa es utilizada también de sudamérica y la tienen ya implementada también allá hace diferentes estudios del mla sarro con colaboradores han demostrado que pueden disminuir el metano entre un 10 y un 20 por ciento cuando son ofrecidas a los a los animales en pastoreo con regramíneas entre un 30 y 40 por ciento de de lucaena y aumenta tiene potencial de aumenta la productividad también un 5 o 20 por ciento dependiendo de las condiciones climáticas y de y de cuánto toman los animales se están desarrollando metodologías todos con los suplementos que mencionado antes y la lucaena el gobierno australia mle están desarrollando metodologías para para ponerlas en prácticas y todavía están en proceso de desarrollo otra otra leguminosa es el desmanfus que fue desarrollado es también viene de originalidad centro américa y de sudamérica y recientemente se han realizado realizado diferentes estudios liderados por agrimix una empresa australiana y la universidad y el sairo para determinar el poder de reducción de metano de esta leguminosa y y se ha demostrado que puede llegar a reducir un 10 por ciento cuando se incluyen la dieta alrededor un 30 por ciento y está en proceso de de también a estudiar la cuánta productividad puede puede mejorar esta leguminosa entonces es otra parte importante de de la estrategia para reducir el metano dentro de las de las forrajeras y respecto a la investigación en curso que están actualmente en proceso de investigación como mi compañera mencionó antes la intervención en edad temprana es una de ellas y el sairo con mle y estamos en proceso de realizar un experimento para estudiar el efecto en ganado de carne impasto principalmente esta estrategia o esta investigación está enfocada en estudiar si tratando a los a los terneros en edad muy temprana cuando están lactando si tiene un efecto permanente cuando son son adultos cuando el animal es adulto porque como antes he mencionado los suplementos y todas las forrajeras reducen el metano cuando el animal los consume una vez que el animal no recibe el suplemento o no recibe la la forrajera vuelvo a producir la misma cantidad de metano que producía antes con esta estrategia o esta investigación se podría conseguir que el animal produjese menos metano durante toda su vida si se interviene cuando son terneros o en edad muy temprana y se está publicado recientemente un estudio realizado en en terneros de leche que se observó que una vez que se trataban los terneros cuando eran jóvenes y se terminaba el tratamiento a los tres meses cuando eran adultos producía un 10 por ciento de metano y esta investigación lo que lo que ha influenciado liderado nuestra nuestra investigación en ternero de de de pastoreo de carne otra otra investigación en curso y que esperemos pueda ser a tenga resultados es redireccional energía por medio que se pierde en el metano hacia una ganancia de peso o mayor productividad del animal sería una doble ganancia como antes se ha mencionado el metano es una pérdida de energía para el animal en 200 por ciento y como ven en esta figura está en inglés pero se las explicó un poco todo aquí es el esquema por el que el alimento es degradado en el rumen imagínense que esto es el rumen del animal y el alimento es degradado y en este proceso de fermentación para producir hace horas o volátiles y proteín y nitrógen para el animal las bacterias producen el c2 y hidrógeno si eliminamos las las metano genica las arqueas que producen el metano y consumen el hidrógeno y el hidrógeno está disponible en el rumen y promovemos otras bacterias que lo consuman podríamos redireccionar esa energía hacia una mayor ganancia de peso o mayor productividad del animal lo que hemos descubierto es que en muchos casos cuando el metano se se elimina se reduce eliminando o afectando las arqueas en muchos casos el hidrógeno es expulsado por el animal por por inhalación con lo cual en este en esta investigación estamos intentando capturar ese hidrógeno para que bacterias lo usen en el rumen y puedan producir otros metabolitos que pueden ser beneficiosos para el animal en 2017 terminamos un experimento un pequeño experimento de dos meses que demostramos este hipótesis y fue publicado reciente en el 2018 en el cual reducíamos el metano eran ganado de carne bovino reducimos el metano un 40 por ciento con un compuesto que redució el metano y al mismo tiempo alimentamos animales con un compuesto fenólico que es viene de las plantas tropicales y conseguíamos promover unas bacterias en el rumen que utilizaban el hidrógeno que estaba ahora disponible por reducir el metano y producían más acido acético que generaba más energía para el animal que lo absorbía y conseguimos ganancia de peso al mismo tiempo que reducíamos el metano de alrededor 400 gramos al día durante ese espacio de mes dos meses este experimento fue para probar la teoría y no se puede los compuestos que utilizamos no son aplicables en granja en la práctica ahora la tecnología en las investigaciones más encontrar combinaciones de suplementos que se pueden utilizar con los aditivos que reducen el metano para intentar conseguir esa ganancia de peso y aumentar la productividad por último otra otra tecnología en desarrollo es la vacunación nuestros compañeros en Nueva Zelanda están trabajando en ella ha en el pasado se ha trabajado se ha intentado conseguir una vacuna que enfocada en reducir el metano en las metanogénicas en las arqueas pero con no no se consiguió que funcionase y sigue en proceso de desarrollo y con la vacuna se podría reducir el metano un 10 un 20 por ciento pero está todavía lejana ser implementada y esperemos que se pueda se pueda conseguir está todavía en proceso de investigación por último los principales retos y ya terminó mi charla sería encontrar modo de distribución cómo distribuir los suplementos y cómo intervenir en ganadería extensiva de pasto ese es el principal reto porque en más intensiva como ganadería el leche o cerradero es fácil distribuir los suplementos el problema es impastorio porque los suplementos o las leguminosas deben de ser consumidas diariamente para reducir el metano también encontrar la dosis adecuada dependiendo del estado productivo del animal y la dieta porque puede variar dependiendo si el animal está impastorio está en grano la combinación de estrategias porque todas las estrategias que he nombrado antes son son necesarias implementar las juntas no hay sólo una sola estrategia se pueden conseguir hay que estudiar si la combinación de leguminosas con suplementos reduciría más el metano y mejora la productividad al mismo tiempo y el desarrollo de metodologías para que permitan cuantificar en la práctica la reducción de metano utilizando estas tecnologías que he nombrado antes los suplementos las forrajeras etcétera y están estamos en proceso de desarrollar metodologías aquí en Australia bueno muchas gracias por por su tiempo y de nuevo agradezco a cedegán y la bajada australia su que me hayan invitado a revisar esta charla muchas gracias por su atención muchas gracias Gonzalo que interesante charla ahora lo de la palabra a su lado así es que a mí lo tenemos 15 minutos de preguntas es decir que iremos hasta las 5 y 30 de la tarde más o menos respondiendo los interrogantes y ya tenemos varios aquí en el chat entonces yo leitura y miramos cuál de los dos panelistas de respuesta a la pregunta te parece camilo listo entonces la primera pregunta es cuál es una metodología económica y práctica para medir para medir emisión de metano en vacas y ovejas en ranchos o fincas yo me diría que hacer un counte de carbón es el camino para medir eso lo que necesitarías para hacer un counte de carbón es el data de inventario, así que los números de animales, los números de animales se han tomado, el gain de la vida, los años y diferentes clases de animales que tienes en el herdero y también necesitan data de energía y consumción de fuel y si tienes un pastor que tiene input de fertilizaras también quieres incluir eso, en el momento que usamos un calculador y hacemos workshops con nuestros producentes para traerlos en el uso de eso y tenemos un manual técnico que acompaña su uso, no diría que el proceso es fácil para producentes, puede ser bastante complicada, así que me recomiendo que un consejero agrocultivo o un grupo de miedad natural utilizan, si es posible, para conducir el entrenamiento para producentes para subir la velocidad en ese proceso. Ok, continuamos con la siguiente pregunta han trabajado en programación fetal como parte de la estrategia de intervención temprana? Hemos trabajado no con respecto al metano con el metano realizamos un experimento, un pequeño experimento que se trató a vacas empreñadas en el último término de gestación pero no tuvimos resultados positivos, pero con respecto a otras, no para la reducción de metano, hemos trabajado en programación fetal para otras para intentar conseguir otros efectos y esta investigación, la investigación en curso, pero no para el metano, no para el metano, principalmente en otros compañeros creo que trabajaron en este aspecto y no hubo un efecto en el animal cuando la vaca era tratada empreñada, sobre todo cuando se tratan durante la infancia del ternero. Ok, vamos con la siguiente pregunta que hace Juan José Estrada, hay alguna variación en la calidad del estiércol como fertilizante cuando se suplementa tratando de disminuir la producción de metano? No puedo responder a esa pregunta porque no he trabajado, no he trabajado con el estiércol, el estiércol produce metano también y otros compañeros y otras instituciones trabajan en tratarlo, pero no puedo responder si los suplementos cambian la calidad del estiércol, no creo que la cambia, pero no he trabajado en esa área, personalmente no creo que tenga un efecto en la calidad del estiércol, pero es un área que hay que estudiar. Ok, aquí hay otra pregunta de Julio Torres, irar al gas o suplementos para disminuir la emisión de metano, ¿cuánto aumenta el valor del kilo? ¿Quién paga ese valor adicional? Australia está en una posición donde puede exportar a los grandes consumidores. Ese es el caso claro, tratar los animales con suplementos o con algas, obviamente si no se consigue el aumento de la productividad, como mencionaba antes, si consigue un aumento de productividad hay una doble ganancia, que el ganadero puede recibir esa ganancia económica. Si no se aumentase la productividad, el pago del suplemento y ese coste se tiene que conseguir con un aumento del valor del producto final, que el consumidor pagaría y claro, en este caso tiene que tener un mercado para ello. Entonces tienes que jugar un poco con, tienes un mercado, un consumidor que está dispuesto a pagar ese aumento del producto, del precio del producto, porque estás implementando estos suplementos o no. Y en otro caso es también hay una ayuda o se subvencionan estos suplementos, es otra estrategia que podrían realizar los gobiernos, pero si conseguiésemos aumentar la productividad al mismo tiempo que diminuimos el metano, se habría una doble ganancia ahí que podría aumentar, aumentar la ganancia del producto, porque se aumentaría, diminuiría el coste de producción. Entonces es una tecnología importante que se debería, una estrategia que creo que podría ayudar a aumentar la productividad al mismo tiempo que reducir el metano. Esperamos que se pueda conseguir. Ok, en Australia, creo que Gonzalo es correcto, son los dos, aumentan la productividad y tener un aumento de valor en el producto. Espero que los mecanismos por los que podríamos incentivar a producir a tomar el costo adicional, pero al mismo tiempo, tenemos un mercado de carbón en Australia que fue llamada la funda de reducción de emissions y ahora es llamada el funda de soluciones climáticas, y eso permite a las personas participar en ese mercado por hacer proyectos de carbón, y mientras no está disponible aún, están trabajando en una metodología que podría permitir a las personas hacer un proyecto con suplementos, que podría permitirles generar créditos de carbón y pagar esos créditos por usar suplementos. Gracias, hay otra pregunta por parte de Miguel Ángel Delgado. ¿Es mejor la desfaunación o trasfaunación? La desfaunación es más técnica, bueno voy a explicar un poquito lo que se refiere a este señor, es eliminar los protozos del rumen, porque los protozos tienen una relación simbiótica con las arqueas que producen el metano, y se ha comprobado que cuando se eliminan los protozos, diminuye la producción de metano porque hay menos arqueas que están asociadas con el protozo, pues no producen metano, pero la desfaunación solo reduce un 10, 15 por ciento máximo, quizá 20, y también puede tener, aunque dependiendo del sistema de producción no tiene efectos negativos al animal, pero en otros sistemas se podrían tener, porque los protozos también es una fuente importante de proteína para el animal, ayudan a alegrar la fibra, entonces a día de hoy, aunque se podría llegar a implementar lo difícil es implementarla, porque el animal tendrías que apartarlo de la madre y de todo el rebaño para que no le trasfieran los protozos, los protozos trasfieren por saliva, por contacto con los animales, y sería difícil implementarla, y por otro lado también la desfaunación podría tener un efecto negativo en determinados sistemas, a lo mejor en pastoreo, todavía no está estudiado, entonces veo difícil que simplemente la desfaunación con otros suplementos o otras tecnologías que hay disponibles, y la trasfaunación creo que es el traspaso de uno a otro, entonces mi opinión personal es que la desfaunación no no es práctica a día de hoy, a lo mejor en el futuro sí, pero a día de hoy no es práctica con todo la hora de alternativas. Gracias Gonzalo, Camilo, usted tiene una pregunta. Hay una pregunta en inglés, hay una pregunta en inglés, me pregunté en inglés, como fue postado, los sistemas pastores están promocidos como un sistema environmentally friendly, pero la desfaunación es linda. ¿Quién hay razones para explicar la desfaunación linda? Esa es una buena pregunta, y no tengo una respuesta técnica para eso realmente, pero me sugería que en Australia es probablemente cultural, así que históricamente producen either livestock producers or timber producers, y no creo que haya suficiente trabajo en Australia para optimizar el sistema para que las dos puedan ocurrir y ser optimistas juntos. Así que eso es el trabajo que queremos hacer, y estamos colaborando con la industria de timber para intentar y demostrar los costos y beneficios de producir beef y timber juntos. Gracias. Ok, hay otra pregunta por parte de Adriana Martínez. ¿Cuál es la cantidad recomendada de suministro de leucaena o de consumo del animal para disminuir en un 20% o 10% de metal? De memoria, creo que tengo que revisarlo. De memoria creo que estaba alrededor de un 30% o 40% de leucaena, pero se está trabajando, todavía están los estudios en curso para desarrollar una metodología y están trabajando con diferentes dosis o porcentajes de leucaena para corroborar el 100% cuál es la más adecuada. Depende también de la variedad. Aquí en Australia han estado probando distintas variedades de leucaena y distintos cultivos de leucaena porque tienen distintas cultivadas y han generado distintas variedades. Depende también de la variedad. Si cree que los taninos son los que tienen el efecto en la reducción del metano, en el animal, en conjunción con otras, con un aumento también de la digestibilidad y de la fermentación. Pero en resumen, alrededor de un 30% o 40%, pero tengo que revisarlo. Pero creo que es esa la cifra, dependiendo de la variedad, depende del tipo de leucaena y etcétera. Hay otra pregunta por parte de James. Cuando hablan de altos niveles de nitritos por elevar la metamoglobina, ¿se puede estar refiriendo al uso de la uria como fuente de nitrógeno no proteico? No, el nitrato se desarrolló o se quería implementar para sustituir la urea. El nitrato lo que ocurre es que en el rumen se descompone por los microorganismos al nitrito y el nitrito puede ser absorbido por el animal, lo que puede ocasionar, dependiendo de la dosis, una intoxicación porque se produciría metamoglobina que no transporta adecuadamente el oxígeno y podría al animal enfermar y poder llegar a morir dependiendo de la dosis. Entonces estoy hablando en este caso de la intoxicación por nitratos, que se derraderían nitritos. También la urea puede llegar a tener una intoxicación, dependiendo de si se consume mucho, pero en el caso del nitrato es más acentuada. Y en la práctica es más difícil implementarlo por eso mismo, porque habría que controlar muy bien cuanto come el animal, que lo tome progresivamente, que no dependiendo de la dieta puede tener un efecto, puede tener más riesgo de tener la intoxicación o no. Entonces hay que ver todos los, no quiero decir que no se puede usar los nitratos, no quiero que me que me piensen que estoy diciendo no a los nitratos, pero hay que tener más cuidado en implementarlos y en usarlos. Ok, tenemos dos preguntas relacionadas con el mismo tema y la voy a leer entonces. La suplementación con levaduras, con levaduras disminuye la producción de metano y en esa misma línea preguntan si el origen más importante del metano es por la fermentación de fibra en el rume. ¿Cuánto es el tiempo de adaptación en el rume de estas alternativas como las hablas? Las, la fermentación del metano es producido por la fermentación de la fibra, pero también es producido por la fermentación del grano en general por todos los alimentos que todo consume el rumeante. Lo que ocurre cuando es fibra, produce más metano. Entonces animales en pastorio producen más metano que animales en intensivo con grano. Con el tema de las, que me has preguntado las, el alga y antes me has preguntado, perdona. Sí, el alga, ya vuelvo y busco la pregunta y ok, será repito. Sí, el origen más importante del metano es por la fermentación de fibra en el rume. ¿Cuánto es el tiempo de adaptación en el rume de estas alternativas como las algas? Por ejemplo, las algas y el free knob, el otro compuesto, todos estos aditivos actúan de forma instantánea. Nosotros en el experimento los tratamos de adaptar a los animales durante una semana o siete, diez días, pero aumentando la dosis progresivamente, pero actúa el aditivo o el compuesto actúa en el rume de forma casi instantánea y reduce el metano de forma casi instantánea. Tiene un, afecta principalmente a las arqueas, a las metanogénicas. Y una vez que se retira el compuesto, vuelven a producir la cantidad inicial de metano animal en días. Respecto, creo que me estás preguntando por... Había otra pregunta anterior a esa, ¿cierto? Perdona, que me... Sí, había una pregunta, había una pregunta. Antes es, cuando hablan de altos niveles de nitritos por elevar la metemoglobina, ¿se pueden estar refiriendo al uso de la urea como fuente de nitrógeno no proteico? Sí, no, ya respondimos a esa. Fue otra, no, no recuerdo antes de la... ¿Fue implementación con levaduras? Disminuye la producción de metano. Sí, esa es, Adela. Sí, las levaduras, no he trabajado con levaduras y no puedo responder directamente a esa pregunta. No conozco que una levadura produzca algún compuesto que afecta a las metanogénicas, pero puede haber levaduras tal vez que puedan redireccionar el hidrógeno que hablé antes y tal vez puedan disminuir un 5 o 10 por ciento, no lo sé, no puedo responderla. A día de hoy no conozco levaduras que puedan reducir el metano, pero si conocen algún estudio publicado, les agradecería, me lo enviásen y para leerlo. Ok, aquella otra pregunta, ¿ustedes se han referido a los beneficios de la leucaena? ¿Hay algún estudio sobre el suplemento con matarratón? El matarratón, supongo que es un tipo de forraje, una leguminosa, pero no conozco esa leguminosa, no soy un experto en forrajeras, pero aquí desde luego en Australia no conozco si se ha utilizado, no sé qué tipo de leguminosa es y no sé si se ha realizado algún estudio, tal vez en Centroamérica o Sudamérica alguien ha podido trabajar con ellas, no lo sé, lo siento, no puedo responder. ¿Cómo están cuantificando la participación de bosques, arbustos y praveras en la captura de carbono? Esta pregunta creo que puede responderla tal vez, Margaret, no trabajo en ese tema directamente. ¿Es ok si respondes a esta pregunta, Margaret? ¿Cómo cuantificamos la captura de carbono en la forraja? ¿Esta es la pregunta? En el momento que utilizamos los acuerdos de gas de gas nacional en los estrellos de los gobiernos de los estrellos de los gobiernos de los estrellos de los gobiernos de los estrellos de los gobiernos de los estrellos de los gobiernos de los estrellos de los gobiernos de los estrellos de dreams begins to determine what it will do when the seeded seeded plants, once grown. ANAL against U suspended colours. y para ampliar la cooperación con Colombia, para nosotros, como se pedían y Fondo Nacional del Ganado, este gran valor sus conocimientos en actualidad bohina, el papel de la ciencia, la tecnología como motor de la reutilidad, programas de mejoramiento genético, el bienestar animal, los mercados internacionales, la sanidad bohina y no menos importantes los casos de éxito con las asociaciones y las cooperativas para la sostenibilidad social. No sé si la señora embajadora quiere manifestar algo antes de terminar y el doctor Laforía también si quiere de pronto cerrar este espacio con algún mensaje. Señora embajadora, no sé si quería agregar algo. No, estoy perfecto. Tal vez nosotros queremos salir por el momento, pero el presidente quiere hacer alguna cosa. Doctor Laforía. Es suficiente. Bueno, a todos muchas gracias. Yo creo que fue un par de magníficas conferencias. La respuesta estuvieron muy oportunes. Y, señora embajadora, espero verla pronta con el señor embajador de Israel, a ver cómo seguimos avanzando en estas relaciones cada vez más crata y más próxima. A todos buenas tardes. Buenas tardes a usted. Muchas gracias a la comunidad ganadera por acompañarnos a los funcionarios de la embajada de Australia Camilo por su operación y también a Olverayala en compañía de todo su equipo de la subdirección de sanidad animal. Muchísimas gracias a los funcionarios de FEDERAN y del Fondo Nacional del Canadá y también a la Junta Directiva de FEDERAN que nos acompañó en la tarde doyciendo las cinco y treinta y tres y treinta y tres de la tarde. Me despido y que pasen el resto de días. Y de mañana en Australia. Muchas gracias a todos. Un cordial saludo.