Loading...

Glaçage au chocolat par Pierre-Dominique Cécillon pour Larousse Cuisine

385,558 views

Loading...

Loading...

Transcript

The interactive transcript could not be loaded.

Loading...

Loading...

Rating is available when the video has been rented.
This feature is not available right now. Please try again later.
Uploaded on Feb 16, 2011

Utilisez ce glaçage au chocolat sur un gâteau au chocolat : les gourmands seront ravis !

Pour: 250 g de glaçage
Préparation: 10 min
Cuisson: 5 min environ
Difficulté: Facile

Ingrédients: 14 cl de crème liquide, 70 g de chocolat noir, 70 g de chocolat au lait, 70 g de sucre semoule, 110 g de beurre

Préparation:

1.Faites chauffer la crème liquide dans une casserole sur feu doux, puis ajoutez les deux chocolats, pour les faire fondre.
2.Ajoutez le sucre dans la casserole puis remuez avec une cuillère en bois afin d'obtenir une préparation homogène. Retirez la casserole du feu et réservez pendant 10 minutes pour que le chocolat refroidisse.
3.Mélangez le mélange refroidi puis incorporez le beurre tout en remuant.
4.Faites couler ce mélange sur l'entremets à recouvrir de glaçage.
trucs & astuces

CONSEIL

Pour un glaçage parfait, n'utilisez pas de cuillère ou de spatule pour étaler le chocolat.

http://cuisine.larousse.fr/ : des milliers de recettes Larousse

Comments are disabled for this video.
When autoplay is enabled, a suggested video will automatically play next.

Up next


to add this to Watch Later

Add to

Loading playlists...