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EL COCINERO FIEL #380 EMPANADA DE CHISTORRA (DE RECHUPETE)

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Published on Jul 23, 2012

Más en http://elcocinerofiel.com/
Ingredientes para la masa:
600 g de harina de escalda (espelta)
10 cucharadas del aceite del relleno,
30 g de levadura prensada de panadería,
200 ml de agua tibia
2 pellizcos de sal y 1 de estragón.
Para el relleno:
2 pimientos rojos grandes, 2 cebollas grandes,
8 dientes de ajo, 4 huevos, 1 chistorra,
6 tomates maduros, 2 cucharadas de azúcar,
2 cucharadas de pimentón dulce,
aceite de oliva virgen extra, pimienta y sal

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