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Vinagretas

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Uploaded on Aug 27, 2009

IDEAS PARA MEJORAR TUS ENSALADAS DE TODOS LOS DIAS.


Tiempo: Rápido

Rendimiento: 4-6

Tipo de plato:

Categoria: Aliños

Ingrediente Principal: aceite , vinagre.

Cocina internacional: mediterranea.

Tipo de dieta: -



Que necesito?

Sal
Pimienta
Vinagre balsámico / vinagre de alcohol
Aceite de oliva / aceite de maíz / aceite de girasol

Opcional:
Ajo picado
Mostaza
Miel

Como lo hago?

1-A la hora de preparar vinagretas, siempre recordar esta regla:
Por 1 parte de vinagre, 3 partes de aceite.

2-Se pueden realizar en un frasco.
Para ello, primero, colocar la sal y la pimienta.

3-Luego, incorporar el vinagre o limon y el aceite en sus debidas proporciones.

4-Cerrar el frasco y agitar hasta que se emulsione la preparación.




5-Si es en un bol, incorporar el aceite en forma de hilo y seguir batiendo hasta lograr una preparación homogénea. Para obtener una mejor textura, se pueden aligerar con un poco de agua.


6- Y una vez listas, guardar en el refrigerador de 2 a 3 días. Condimentar las ensaladas al momento de servir.

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