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プロの解説!ご家庭で手軽に出来るロースト・ターキーのカッティングの仕方・ローストチキンも同じカットでOK!

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Published on Mar 4, 2010

グルメミートワールドたむらです。FOODEX JAPAN 2010米国家禽鶏卵輸出協会のブースにて兼松食品の大石さんのご協力をえて「ご家庭で手軽に出来るローストターキーのカッティング方法」をご紹介させて頂きます。低温でじっくりと焼かれたターキーは肉汁を落ち着かせてからカットすることによってしっとりとしたジューシー感が味わえ、一般のローストチキンでは体験できない美味しさを味わうことが出来ます。ローストターキーは焼き上がった暖かい直後より1時間以上落ち着かせてじっくりと肉汁が肉に落ち着いたところでカットしますと、上質なハムのような味わいでクセもなく美味しく頂けると思います。現在たいへんお買い得なターキーがありますので在庫、価格などお気軽にお問い合わせ下さい。TEL0288-32-2939

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