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Preparación "casera" de Ceviche de pescado

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Uploaded on Feb 20, 2008

Preparación "casera" del riquísimo cebiche de pescado peruano... el mejor of course! ;-)
Ingredientes:
- Pescado (fresco y blanco), cortado en dados de 2cm. En este caso se usó Perico.
- Jugo de limón
- Ají limo picado
- Cebolla roja cortada en pluma
- Apio picado
- Pimienta, ajo molido y sal.
- Camote (batata) y choclo (maiz sancochado) para acompañar.

Importante: usar cuchara de madera, hacerlo en un recipiente de vidrio o metal... y lo mas importante, hacerlo con mucho Amor! ;-)

Sírvase acompañado de camote y choclo, agarre su cuchara... y a pescar esta mistura de sabores!

Nota: Ya sé, ya sé... apio??, tanta sal?, tanta cebolla?, prepárenlo y luego me cuentan ;-)

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