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余ったおもちで!さっくさくのモチコチキン

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Published on Jan 3, 2018

ぜひ作ってみてくださいね!

余った切りもちで!モチコチキン
2人分

材料:
■モチコチキン
鶏手羽元(骨・皮付き) 5本
しょうゆ 大さじ1
はちみつ 大さじ1/2
オイスターソース 大さじ1/2
おろししょうが 小さじ1/2
おろしにんにく 小さじ1/2
薄力粉 大さじ2
卵 1個

切りもち 2個
薄力粉 大さじ4
油 適量

■ソース
マヨネーズ 大さじ3
ケチャップ 大さじ3
おろしにんにく 小さじ1/2
タバスコ 適量

作り方
1. ボウルにしょうゆ、はちみつ、オイスターソース、にんにく、しょうが、卵、薄力粉を入れて混ぜ合わせ、鶏手羽元を加えて揉み込み、30分ほど漬けておく。

2. おろし金で切りもちをすりおろし、薄力粉を混ぜ合わせたら、(1)にまぶす。

3. 170℃の揚げ油に(2)をそっと入れて、全体がきつね色になるまで7分ほど揚げたら、紙などにとって油を切る。

4. ソースを作る。器にケチャップ、マヨネーズ、おろしにんにく、タバスコを入れ、よく混ぜる。(3)に添えたら、完成!

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