 Dans le monde, 45% de l'alimentation de fruits et végétables sont perdues, surtout parce qu'il se tourne rapidement avec le temps et le transport. Cette technologie très simple peut se déhydrer avec le sang. Vous pouvez les garder, les transporter, c'est délicieux et très nutritious. Il y a un potentiel huge pour le développement dans le monde. Nous avons été au Mexique pour rencontrer Victoria, qui rentre un centre d'entraînement sur la cuquine solaire. Nous avons rencontré Poly & Rod, un jeune entreprenant qui va acheter des fruits et végétables pour les déhydrer avant les rats. À Lottec Lab, nous avons tourné le monde pour trouver le meilleur Lottec. Des inventions qui sont utiles, sustainables et accessibles au monde. Mon nom est Victoria. On a un projet qui se dédique au processage des aliments avec l'énergie solaire. Nous les élaborons dans différents orneaux et secs, que nous aussi construisons. La fondue est de manzana avec chile, avec des chiles secs. Et ici, c'est de mangue avec chia. Quelles sont les ventages de la déhydration ? Une fruit ou un végétal déshydraté peut durer jusqu'à un an ou deux ans sans nécessité de réfrigérisation. La végétalité, c'est aussi que vous pouvez manger la fruit avec le sabor sans aucun type de chemistry dans d'autres températures. Le sabor reste le même et parfois, c'est comme le potentielise beaucoup. Les vitamines qu'il y a dans les fruits ? Non, pas totalement. Par exemple, les fruits qui ont plus de vitamines C, sont de la baie, mais vous pouvez conserver beaucoup de vitamines et de minéraux aussi. Bienvenue à Delicios de Oaxaca. Mon nom est Tania Paola Anghiano, mais ils me disent Poli de cariño. Il y a deux ans, je vivais en Guatulco, Oaxaca, et je suis allée ici pour unir ce projet de déshydration de fruits. Nous avons Pera, Mango, Mango à Taulfo, Piña, Escoco, Papaya, et pour l'instant, c'est ce que nous avons, et Manzana. Pour le método solar, il y a deux jours, un sol complet qui n'est pas doublé, et on a réussi un 80 % de déshydration. Les rendements, c'est qu'une caja de mangos de 30 kilos, nous en avons 4 à 5 kilos de déshydration. Ce método, même si nous avons une irradiation solaire idéale pour ce type de conservation d'aliments, par exemple, ici en Oaxaca, il y a un desperdition de fruits et il y a beaucoup de sol, nous sommes les uniques que nous faisons. Les propriétaires sont producteurs locaux, donc nous n'avons pas de fruits d'autres états, mais qu'à l'arrière. Les produits se vendent à différents clients, maintenant, localement, ils se vendent aux étrangers, mais aussi, nous avons des clients locaux de Oaxaca, et actuellement, nous avons un marché plus au-delà de Oaxaca, on va à Morelos, à Cafeterias, on va à Guadalajara, à Querétaro, maintenant, nous sommes aussi en Cancun, c'est-à-dire, nous avons des points de distribution. Toutes les personnes qui prétendent les fruits sont encantées, si elles veulent plus, si elles viennent de plus, c'est toujours possible. Ce projet est fait dans le têche de ma maison, donc, c'est possible, toujours et quand vous le faites avec le coeur, et pour partager à les autres. Non ? Pour déhydrer, vous avez besoin d'une bonne ventilation de l'air dry et warm, idéalement entre 45 et 50 degrés. Et vous devez les protéger d'insectes. Ici, en Mexique, une fréquence simple est suffisante, mais quand les conditions ne sont pas si belles, ce type de l'air de l'air est très efficace. Je vais vous montrer comment ça marche. L'air entre dans ce trou et dans le collecteur solaire. Ensuite, il est réveillé par le sang, l'effet de la grise. Ensuite, il s'éteint par la convection naturelle dans la chambre d'air, dans laquelle les fruits et les vêtements sont placés. Finalement, l'air vient de la top. Je vais vous montrer comment faire ça. Vous pouvez trouver plus de détails sur cette technologie sur notre tutoriel en dessous de la description. Black paint, metal sheets, roues, engins, latches, screws, mosquettonnette, et une glace. La surface du collecteur distingue à votre climat. Le plus calme est le plus grand. Quand vous avez la boxe, vous devez mettre les metal sheets et painter l'intérieur black afin d'éteindre la haine. Je vais fixer la glace pour l'effet de l'air de la grise. Drillons pour l'air de l'air de l'air. Staplez la mosquettonnette pour éviter l'insecte. Le plus près que vous êtes à l'équatorie, le plus horizontaire il doit être, afin d'éteindre l'air. Vous faites une boxe sans la basse et avec la porte. Si vous êtes dans un pays calme, il est important que il n'aie pas de l'air de l'air sur les côtés. Faites des frames qui pourront porter les morceaux. Et fixez les supports pour ces frames. À la top de la boxe, drillons pour l'air de l'air de l'air de l'air. L'opinion doit être ajustable. L'autre c'est le plus vous devez l'opiner. Il est important d'assurer une bonne salle entre le collecteur solaire et le chamber de dessin. C'est bien d'avoir un thermomètre pour ajuster la température. Au-dessus de 50°C, vous perdez les vitamines. Il doit être couvert dans des lèvres. Vous pouvez aussi faire des fruits. C'est délicieux. Notre objectif à la lab Lottec est d'apprécier les gens et d'apprécier les gens pour les répliquer autour du monde. L'opinion n'est pas collaborative, donc n'hésitez pas à commenter. Et s'il vous plaît, partez-vous avec nous.