 En el día mundial de la alimentación es un gusto para el Ministerio de Ambiente el primero en la materia específica en el Uruguay participar con este mensaje. Queremos dejar nuestra preocupación con respecto al problema del desperdicio de alimentos. Es un problema a escala global. Un problema que tiene dos dimensiones. Una ética social que supone que gran cantidad de personas en el mundo no accedan a un alimento y por otro lado un problema económico. Porque cuando hay desperdicio de alimentos algo en el sistema productivo, algo en el sistema económico, está fallando. Es un síntoma de que eso está pasando. El abordaje de nuestro Ministerio está a través del artículo 26 de la Ley 19.829 de la Ley de Residuos. Pero nuestro compromiso con esta materia va más allá de lo que la Ley establece. Para nosotros es materia indispensable trabajar junto a FAO y a otros organismos para reducir el desperdicio de alimentos en Uruguay y en el mundo.