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Tapa Cafetería La Estación. Pastel de Verduras

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Published on May 10, 2012

Cafetería La Estación

Pastel de verdura
Ingredientes: calabacín, zanahoria cocida y queso. Leche y huevos.

Se deja el calabacín el día anterior con sal para que elimine el agua que tiene.
Cocemos la zanahoria y la machacamos.
Sobre un recipiente para el horno, untamos de margarina la base y los laterales para que no se pegue y ponemos en capas el calabacín, la zanahoria y el queso en lonchas.
Podemos hacer las capas calabacín, zanahoria y queso y hacemos tantas capas como más o menos altura tenga el recipiente.
Lo cubrimos con la leche y el huevo ya mezclados y batidos y al horno durante unos 45 minutos a unos 150 ºC.
Luego cuando lo saquemos dejamos que se temple y al frigorífico si nos gusta fresquito o también templado!!

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