Loading...

Україна

Борщ. Секретний інгредієнт. ГУЦУЛЬСЬКИЙ БОРЩ 🍛РЕЦЕПТ

13,518 views

Loading...

Loading...

Rating is available when the video has been rented.
This feature is not available right now. Please try again later.
Published on Feb 8, 2020

Євген Клопотенко вирушив у мандрівку Україною, щоб знайти секретний інгредієнт, який робить борщ – найсправжнісіньким борщем! Попереду неймовірна кількість рецептів, вражаючих краєвидів, унікальних продуктів та чудових людей. Та головне - це цінності, якими в процесі приготування борщу з шеф-кухарем поділилися герої серіалу.

Перший епізод: село Топільче на Івано-Франківщині. Родинний рецепт борщу від гуцулки Параски справді вражає. Два види буряка – цукровий та звичайний! Два види м’яса – свіжа телятина та буженина. Ніякої капусти і картопля – пюре! А ще гуслянка – не знаєте, що це? Дивіться сюжет!

Проєкт переміг в Конкурсі соціально вагомого контенту про єдину та різноманітну Україну – PITCH UA. Знято за підтримки Агентства США з міжнародного розвитку (USAID).

ГУЦУЛЬСЬКИЙ БОРЩ
Час підготовки: 30 хвилин
Час приготування: 12 годин

Інгредієнти:

Телятина 200 г
Буженина (запечене м’ясо з сіллю і перцем) 100 г
Буряк червоний 1 шт. середній
Буряк білий кормовий 1шт. середній
Картопля 4 шт.
Морква 1 шт.
Цибуля 1 шт.
Гуслянка (кисломолочний гуцульський продукт) 1 ст. ложка
Сіль за смаком
Вода 2 л

Як приготувати гуцульський борщ.
Візьміть телятину і буженину, нарізайте невеликими кубиками. Далі буряк, червоний і білий, ріжемо тоненькими смужками, як можна тонкіше аби буряк віддав свій колір і солодкий смак. Те саме робимо з морквою і цибулею. Картоплю почистьте і залиште цілою.
Візьміть макітру або горщик, який можна поставити у піч. Туди покладіть телятину, буженину, буряк, моркву, цибулю і картоплю. Залийте водою. Зверху покладіть ложку гуслянки – це кисломолочний гуцульський продукт. Щоб приготувати гуслянку молоко доводять до кипіння, трохи остуджують і ставлять в тепле місце на 12 годин. Помідори та томатну пасту до гуцульського борщу не додають. Кислуватий присмак дає гуслянка.
Поставте борщ у теплу піч на 12 годин. Важливо, піч має бути теплою, не гарячою, щоб овочі мліли. Після 12 годин дістаньте макітру з печі, і виберіть з борщу зварену картоплю. Перетріть її в макогоні на пюре і поверніть назад у борщ.
Все, гуцульський борщ готовий, можна подавати до столу.

#борщ_єднає #секрет_борщу

Підписуйся на сторінки в соціальних мережах:
https://facebook.com/borscht.series
https://www.instagram.com/borscht.ser...

Сайт: http://film.ua/
Facebook: https://www.facebook.com/film.ua
Instagram: http://instagram.com/filmua
Twitter: https://twitter.com/filmuagroup
Подпишись на канал! http://bit.ly/2sir1SC

Смотри также ▶
✦ Скажене Весілля/Сумасшедшая Свадьба: https://bit.ly/2O8j4dX
✦ 40+ или Геометрия чувств http://bit.ly/2qFnTDj
✦ Нити судьбы. Сериал http://bit.ly/2rfsta4
✦ Красная королева http://bit.ly/2qKfYQm
✦ Гречанка. Сериал http://bit.ly/2rYnUlJ
✦ Ветреная женщина. Сериал http://bit.ly/2qKnjPD
✦ Дом с лилиями http://bit.ly/2rJk1RO
✦ Две жизни http://bit.ly/2rYlOC1
✦ Майор и Магия http://bit.ly/2ruoVRA
✦ Портрет любимого http://bit.ly/2qKCo3L
✦ Когда прошлое впереди http://bit.ly/2ssNyLL

FILM.UA Group – крупнейшая в Восточной Европе вертикально интегрированная группа компаний в сфере кино- и телепродакшна. Группа занимается разработкой, производством, адаптацией, дистрибуцией и доставкой аудиовизуального контента и предоставляет полный спектр сервисов.

Loading...

Advertisement
to add this to Watch Later

Add to

Loading playlists...