 vidéo numéro deux choisir le système de production et les races cette vidéo fait partie de la série réalisée pour le programme de gestion durable de la fonte sauvage et fournit des conseils pour une production à des colles familiales réussies connaissez vous les différents types de production à des colles familiales à petite échelle il existe quatre types de système de production petit élevage extensif en liberté élevage extensif en liberté semi-intensif et intensif à petite échelle ces systèmes vont d'un faible niveau d'intrants et de résultat à un niveau élevé d'intrants et de résultat pour choisir le système qui vous conviendra le mieux posez vous les questions suivantes pensez vous élever des poulets pour les oeufs la viande pour avoir un revenu ou pour plusieurs de ces éléments à la fois votre production de volaille sera-t-elle votre activité principale ou souhaitez vous en faire une activité parallèle qui ne vous prendra pas trop de temps quels races sont disponibles dans votre région est ce que les intrants de production par exemple les vaccins et les aliments pour animaux sont déjà disponibles dans votre région dans les petits élevages extensifs en liberté les poulets peuvent courir librement durant la journée et peu ou aucun supplément de nourriture ne l'aurait donné la taille du troupeau varie de 1 à 5 oiseaux pendant la nuit les oiseaux trouvent généralement leur propre abri et vont parfois se percher dans des arbres pour leur sécurité les poulailler les plus simples peuvent être construits à partir de matériaux locaux l'élevage ne nécessite aucune surveillance et il peut y avoir de grandes pertes d'eux et de poulet à cause des prédateurs comme les oiseaux sauvages les chiens et les serpents la production est en général faible et est destiné au ménage peu de temps est consacré aux soins des oiseaux dans les élevages extensifs en liberté la volaille est libre de picorer et de courir pendant la journée et elle est enfermée dans un bâtiment pendant la nuit la taille du troupeau varie entre 5 et 5 oiseaux et l'arrive qu'un supplément de nourriture des rations commerciales soit distribué les niveaux de production peuvent être plus élevés que dans les petits élevages extensifs le troupeau étant plus nombreux ils peuvent satisfaire la demande des ménages voire occasionnellement fournir un revenu lorsqu'il y a un surplus bien que ce système de production demande plus de temps et d'intrants il est encore considéré à faible niveau d'intrants et de résultats dans les systèmes extensifs sans limite de parcours le contrôle des maladies peut s'avérer problématique parce que les oiseaux sont autorisés à courir librement et que ceux qui sont en bonne santé se mélange à ceux qui sont infectés et parce que peu d'aviculteurs vaccinent leurs oiseaux dans les systèmes de production semi-intensifs les oiseaux sont enfermés la plupart du temps ou gardés dans une cour avec une liberté de mouvement limité dans ce système la taille du troupeau va généralement de 50 à 200 oiseaux il reçoivent quotidiennement des restes alimentaires et des rations commerciales le niveau de productivité est satisfaisant dans ce système d'élevage et l'accès au marché est important ce système nécessite un plus grand investissement de temps et d'argent enfin dans les systèmes de production intensifs à petite échelle la volaille est entièrement enfermée dans des bâtiments construits à cet effet et est exclusivement nourri avec des rations commerciales équilibrées ce système vise essentiellement la production de viande de volailles et deux ce type d'élevage représente souvent l'activité principale des ménages et prévoit une grande quantité d'oiseaux de 50 à plusieurs centaines ce système de production a pour but essentiel la vente commerciale en général sur les marchés urbains dans les systèmes extensifs les oiseaux sont habituellement des races locales comme les créoles alors que dans les systèmes intensifs et semi-intensifs des oiseaux bien précis sont généralement choisis pour leurs différentes caractéristiques certains systèmes extensifs en liberté ou semi-intensifs ont recours à des races issus de croisement les races locales sont typiquement élevées dans les zones rurales et périurbaines et elles sont jugées inefficaces pour les élevages commerciaux en raison de leur faible productivité or ces races sont idéales pour les systèmes d'avéculture à faible intran elles ont le double avantage de produire à la fois de la viande et des oeufs elles sont bien adaptées à leur environnement et résistantes aux maladies capables de s'alimenter en picorant et d'éviter les prédateurs car elles sont agiles et rapides et leur plumage coloré et bariolé leurs sers de camouflage les poules locales un tennestin marqué pour la couvaison qui non seulement favorise l'éclosion de leurs propres oeufs mais également leur instinct protecteur à l'égard des pouces invulnérables il est souvent possible de faire appel aux nombreuses connaissances traditionnelles pour améliorer les performances des poules locales certaines régions disposent aussi de poulet issus de croisement lorsqu'elle est bien gérée leur production de viande et deux est bonne les poulet génétiquement améliorés sont utilisés par la plupart des producteurs avicoles commerciaux à grande échelle mais parfois aussi dans les systèmes de production intensifs à petite échelle ce sont soit des poules pondeuses pour la production d'eux soit des poulet de chair pour la production de viande les animaux doivent recevoir une alimentation commerciale équilibrée qui varie au fur et à mesure de leur croissance et doit répondre à des normes sanitaires strictes il est important de comprendre que pour ces poules à améliorer les poussins doivent provenir ou être achetés auprès de couvoirs professionnels à chaque fois que nouveaux troupeaux est requis en effet les poules améliorés ont perdu leur capacité à couver et leur progéniture perdra certaines qualités propres après une ou deux générations message à retenir les systèmes extensifs avec des oiseaux locaux ou parfois issus de croisement sont adéquats pour obtenir une alimentation nutritive sans grand investissement de temps ou de ressources les systèmes intensifs ou semi-intensifs avec des races croisées ou commerciales peuvent générer des bénéfices mais demandent davantage d'investissement et un bon accès aux intrants et au marché dans les autres vidéos de cette série vous en apprendrez davantage sur la gestion des différentes races dans les différents systèmes d'adéculture familiale et tout particulièrement dans le système extensif en liberté