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IV FESTIVAL DA SARDINHA CAPONGA

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Published on Aug 29, 2011

Músicas; A Cor Mais Bonita; Eugênio Leandro, Luiz divina; Padre Juarez de Castro

IV Festival da Sardinha


A Praia da Caponga, em Cascavel, sediará mais uma edição do Festival Gastronômico da Sardinha, em setembro


A Praia da Caponga, no Município de Cascavel (distante 60Km de Fortaleza), sediará mais uma edição do Festival Gastronômico da Sardinha, agendado para o período de 9 a 11 de setembro. A proposta é promover o pescado e incrementar o turismo local. O festival é uma realização da Associação dos Empreendedores de Turismo, Artesanato e Cultura de Cascavel (Assetuc), com a parceria do Sebrae Ceará.

Segundo o presidente da Assetuc, Mamede Rebouças, a primeira ação do Festival da Sardinha foi a realização de um curso de culinária à base de sardinha para as barracas e os restaurantes da Caponga. Ministrado pela engenheira de alimentos, Nair Mendes, o curso orientou sobre a preparação de saladas, entradas, pratos para o café da manhã, entre outros. Segundo ela, foram cerca de 20 novas receitas. A ideia foi aprimorar os cardápios dos empreendimentos locais com novas receitas utilizando a sardinha como ingrediente principal. Todos os participantes irão expor os novos pratos dos cardápios durante o festival.

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