 Buonasera, il mio nome è Rebecca Pogni, sono professore di chimica e fisica al Dipartimento di Biotecnologie e Chimica e Pharmacia e sono qui a presentarvi il progetto che insieme al mio gruppo di ricerca abbiamo scelto per questo evento di Bright 2020. Il titolo del progetto si intitola BIOPLASTI da mare, infatti il mio gruppo di ricerca si occupa della produzione di bioplastiche che devono andare a sostituire la plastica convenzionale mononuso. L'attualmente la plastica convenzionale rimane nell'ambiente per sempre e sostanzialmente si degrada, si decompone in parti scelli sempre più piccole come se è abbandonata appunto nei mari o negli oceani producendo le osidete microplastiche che poi rientrano nel cielo alimentare. Quindi è arrivato il momento di eliminare l'inquinamento da plastiche nei mari e negli oceani e di sostituirlo con qualcosa che invece si degradi nel tempo. Questo tipo di la sostituzione delle plastiche convenzionali con altri tipi di bioplastiche viene incontro anche alla strategia sulle plastiche della comunità europea che prevede che entro il 2030 tutte le plastiche presenti sul mercato provengano da materiali di recupero, di riciclo e siano riutilizzabili. Quindi vorrei presentare il nostro progetto. La plastica è da mare perché questo tipo di bioplastica viene prodotto a partire dagli scarti della lavorazione del pesce soprattutto dalle soscheletro dei crostacei. Infatti crostacei quindi gamberetti, gambere ma anche granchi e araboste presentano dei componenti molto importanti che possono essere ottenuti dalla parte che si buttavia. Tra questi componenti uno il principale è rappresentato da una sostanza che si chiama chitina è un polimero cioè è costituito da tanti mattoncini di zuccheri di acetilglucosamina, è insolubile e mentre la parte solubile che si ottene dalla chitina è rappresentata dal chitosano che è il principale componente delle nostre bioplastiche. Il chitosano a sua volta è sempre un biocolimero, si è costituito da tanti mattoncini di zuccheri che presenta dei componenti importanti che fanno sì tipo del azioso, che fanno sì che questa sostanza possa essere utilizzata per la produzione di bioplasti attive e biodegradabili. Il progetto di cui ci stiamo occupando e che è un progetto finanziato dalla comunità europea e di cui io sono coordinatore prevede di estrarre il chitosano dalla chitina e insieme ad altri componenti di fare di sinteseziali sostanzialmente delle bioplasti attive, attive perché il chitosano presenta delle proprietà antiossidanti antimicrobie e quindi il contenisore, il paging costituito da questo materiale può aumentare il tempo di vita dei cibi, dei peribili, come per esempio il pesce, ma nello stesso tempo una volta in carto e questo contenisore è stato utilizzato può essere utilizzato come fertilizzante per le piante in quanto produce un compost di alta qualità a causa dei componenti come per esempio l'azzoto che vengono ridati al terreno e possono essere utilizzati per la ricetta delle piante. Il video presentato che si intiene la bioplastia da mare vi mostra sperimentalmente come noi sintetizziamo e prepariamo le nostre bioplastiche. Grazie per l'attenzione.