 Hola, buenas noches. Un gusto poder estar aquí y contarles sobre IBM Food Trust. Como el nombre lo indica, es una red que está dedicada hacia los alimentos, pero vamos a ver otros usos que potencialmente pueden llegar a tener. ¿Cómo inició? Esto se inició allá en el 2016. En realidad se inició antes, Walmart tenía el tema de poder tener trazabilidad de los productos y sus alimentos. Y encontraba con muchos problemas porque en ese momento lo que se planteaba era que los productores y los diferentes actores de la cadena le entregasen a él la información. Y nunca lograba llegar a un acuerdo de ni que le entrega la información ni el formato de la información. Porque obviamente él lo quería en el formato que más le convenía a ellos. Y lo demás, no, porque no necesariamente generaba la información en ese formato. Y además que no les gustaba el hecho de tener que entregarle a que el dueño de información pasase a ser Walmart. Por eso, con la ocurrencia de blockchain es que Walmart dijo, es una forma de poder que me compartan la información, pero donde ellos también tienen la información. Entonces yo no soy el único dueño de la información. Y una de las cosas que ellos se dieron cuenta también es que no convenía para todos los actores que ellos fuesen el dueño de la red por la presencia que ellos tenían y demás. Y además, también se dieron cuenta de la conveniencia de querer usar un estándar para poder llegar a desarrollarlo. Ahí fue que nació IBM Food Trust, donde con el paso de los años se fueron agregando GCF, del cual le voy a hablar, Driscoll, Dole, Nestlé, que vamos a ver, Carrefour, Alberson. Y como ustedes pueden ver, está Carrefour y Walmart, que no podemos decir que sean íntimos amigos, ¿OK? Con lo cual lo interesante de esto es de que inclusive aquellos que son competencias, mejor dicho, pueden estar participando porque la información que se va a estar compartiendo ahí no es necesariamente algo que todo el mundo va a ver, sino que cada uno va a poder ver lo que le interesa. Tiene un miembros que son el advisory council, que permiten que son los que indican a dónde debería seguir o qué funcionalidades adicionales queremos ir agregando. Y de eso les voy a comentar un poco más. ¿De cuál es el problema que se presenta en la industria alimenticia, ¿no? En la industria alimenticia uno tiene desde el productor hasta el consumidor. Y el problema que se presenta es que no tenemos toda la información. Entonces, que no se compartan o tenemos toda la misma versión de la información. Entonces, ante eso se creó IBM Food Trust, don que consta de diferentes áreas, ¿no? Quizá más adelante les voy a hablar con más detalles. Pero básicamente este es el ecosistema de lo que están participando. El productor, el que hace algo y labora algo con esos productos, el que lo distribuye, el que lo vende, el que lo comercializa, el restaurante lo prepara y nosotros como usuarios finales que estamos comprando. Además de eso tenemos obviamente los interreguladores y los cuerpos, los certificadores, ¿no? Y se fijan en cada una de esas cajitas las ventajas o los beneficios que obtienen no son los mismos. Pero todos obtienen algún tipo de beneficio, ¿sí? Ejemplo para el supermercadista, el Food Retailer, una de las ventajas que puede obtener es, OK, ahora cuando le hacen bellamadas va a poder saber en solamente en qué sucursales tiene que ir a buscar ese producto que le han dicho, que se no tiene que estar mandando gente a revisar en todas las sucursales, porque no saben en cuáles puede ser que tengan ese parte de celote, ¿no? Teníamos en cuenta que parte del problema surgió en Estados Unidos, allá en el 2007 tuvieron la epidemia de el coli en donde sabían que venía de la espinaca, pero no sabían de qué espinaca. Con lo cual todos los productores de espina, todos los que comercializaban espinaca tuvieron que sacar la espinaca de góndolas, ¿no? Y llevó más de dos meses en poder llegar a hacer ese anáisis de donde venía y terminaron descubriendo que venía del mismo lote, del mismo productor, del mismo lote y del mismo día. Todas las personas que habían fallecido, que habían fallecido en ambas costas, todos habían ingerido y comprado la misma espinaca del mismo productor. Sin embargo, ese espinaca estaba desperdigado por todo el país, ¿no? Entonces, es poder llegar a que, no tenga que esperar dos meses para poder llegar a tener esa información, sino que diferente hubiese sido para los supermercadistas si hubiesen sabido, ah, solamente estos dos paquetes tenemos que retirar. Pero todo lo demás es espinaca, puede estar ahí. Y esto es muy importante, ¿por qué? Porque uno piensa, y bueno, está, no venden espinacas. Pero todos los pasos anteriores que trabajan con la espinaca, todos estos pasos anteriores que tenemos aquí que trabajan con la espinaca, esos no trabajan, porque si me sacan la espinaca es para que iba a estar produciendo. Dicen que la industria de la espinaca tardó siete años en poder recuperar los niveles de ventas que tenían antes de esa epidemia de colis. Después en el 2015 volvió a tener esta unidad de vuelta algo similar con la lechuga. Y eso un poco llevó a que en Estados Unidos haya una legislación que dice de que todo producto perecedero que se venda, el que lo vende, tiene que tener trazabilidad de origen a destino. O sea, antes se le exigía solamente dos pasos para atrás. Pero ahora se le dije desde el productor. Y se puede tener que realmente saber por todo lado por donde anduvo la espinaquita hasta terminar en tu góndola. Esto nos trajo el, uno cuando se toma un paso un poco más para atrás, hace de que uno pueda empezar en la cadena de suministro, porque básicamente no es más que una cadena de suministro. Y eso entonces, cuando uno empieza a analizar la cadena de suministro, empiezan a surgir cosas que son comunes. Ejemplo, el hecho de que no puede llegar a conocer cómo es toda esa cadena y qué es lo que sucede en cada una de esas cadenas, ¿no? Se ha descubierto de que, en general, uno está dispuesto a pagar un poquito más, pero si sabe de dónde viene ese producto. Te imaginen, se van a comprar los huevos, ¿no? Los huevos de cartón, al menos acá, si va al verdurero, los compres, le viene con un papelito de una impresora que dice que son de la granja, no sé cuánto. Y yo, más de una vez, he mirado ese papelito y he dicho, eh, vais a saber lo que dice acá realmente es cierto, ¿no? Porque por más que pueda tener cierto número de referencia con el gobierno, cuánto puede uno confiar en lo que dice ese papelito de impreso y cortado con una impresora común, ¿no? Y entonces uno capaz que, ah, pero este yo puedo validarlo y estoy dispuesta a, eh, pagar un poco más para poder llegar a tener esa validez, ¿no? Y para la empresa, el, la, el, lo importante es poder tener control de esa cadena de, de suministro. Leí un artículo, por ejemplo, entre la diferencia con esto de COVID que sufrió entre Amazon y Walmart. ¿Cómo la experiencia de, para ir a comprar en Walmart que uno podía esperar al menos en Estados Unidos hasta creo que dos horas antes de retirar el pedido, podía estar agregando en la canasta más productos. Común que uno cuando piensa, uy, se olvida de agregar, bueno, quiero agregar, eh, con, en, en Amazon no podías agregar más y una vez que colocaste la orden, ya no podía agregar más y en Walmart te dejaban agregar. Y pasaba que las cosas te venían de Amazon, si comprabas helado, capaz que te venía derrecido al helado. En cambio, cuando te llegaba de Walmart, te llegaba todo, pero, eh, cristalino. Y era porque tienen la cadena de suministro con mucho mejor control y eso les permite entonces, eh, organizarse mejor y terminar vendiendo mejor, porque prefiero comprar acá, que sé que no me va a venir el helado, eh, derretido. Y además que voy a poder agregar, eh, la manteca que me había olvidado agregar antes, ¿sí? Y la realidad es de que la mayoría de las empresas que dicen de que ellos no ven más allá de dos pasos para adelante y para atrás, más allá de eso, no saben qué ocurre. Y te pueden confirmar qué es lo que ocurre con, eh, su producto, ¿no? Entonces, eh, es una gran limitante en toda la industria este problema de cómo es el suministro y por dónde pasa. Y muchas veces ahí me he tocado hablar con empresas que te dicen, ah, no, yo sí, yo conozco. Y la verdad lo que conocen es al que le venden y al que le compran y mucho más allá del que hace el que le vende, con ese producto no, no saben qué hace. Y recién ahora están tomando conciencia de que les conviene saber todo ese espectro para poder llegar a mejorar, ¿no? De que no tienen que trabajar aislados, sino que tienen que trabajar como un ecosistema para el beneficio y el consumidor final. Entonces, en base a lo que surgió, eh, con FUTRAS, es que, eh, también se creó lo que se llama Blockchain Transparent Supply. Y se los voy a ir, eh, les voy, cuando les mencionen los casos, se los voy a ir mencionando. Y, ¿qué no es más que esto? Es el poder llegar a tener esa cadena de suministro transparente en más allá de solamente la industria alimenticia, ¿no? Entonces, uno puede tener esa cadena de seguimiento de todo lo que está pasando con mi producto para poder llegar a conocer que está sucediendo, ¿no? ¿Y en qué se basa muy importante una base de datos estándares? Vamos a ver que para el caso de FUTRAS, esa base se llama GS1, ¿ok? Que no es algo de IBM, es una organización mundial que existe. Acá en Argentina al menos son bastante fuertes. Eh, una identidad, una identidad común para manejar federada, para poder manejar entre todos los actores. Y variedad de forma de poder acceder para interactuar con, eh, con esta plataforma, ¿no? Entiéndose de que la plataforma no viene a suplantar nada de lo que las empresas puedan llegar a tener, ¿no? Sino que cada una de ellas, eh, va a seguir trabajando con sus, eh, con todas las bases que ellos puedan tener. Lo que van a hacer es alimentar información de que ellos tienen de, de su repositorio, de su RP, a, el, a, a Bloch, ¿no? Y acá podemos ver algunas redes que se han armado. FUTRAS, que es la original que les mencioné, les voy a conversar sobre PharmaConnect y van a poder ver, vamos a hablar sobre una que es para, eh, los cauchos o las gomas de los autos dependiendo de que, en qué país ustedes estén. Otra que es para, eh, los frutos, el pescado, y una que es para el vino, ¿no? Cada una de ellas tiene, y eso es algo bastante notorio, cada una de ellas tiene un conjunto de miembros diversos, que muchas veces son competencia entre ellos, pero que forman o que haya este, este es el direccionamiento que queremos darle a nuestra red, ¿no? Entonces, esto lo que va a permitir es que puedan llegar a tener más éxito en el desarrollo de la red, el hecho de usar una plataforma que ya viene configurada para hacer trasabida, estas redes van a poder llegar a expandirse, ¿ok? Como es una base común, pueden llegar a captar más clientes, porque son temas relacionadas y entre todo ellas pueden estar compartiendo sus mejores prácticas, ¿no? Para poder alimentarse y mejorar sus cadenas suministro puntuales, ¿no? Acá tenemos algunos anuncios que se hicieron sobre estas, hace poco se anunció para lo que es Baroy Arctic, que es para el salmón, el salmón noruego y yo están armando una red para uno poder validar el origen del salmón y la calidad del salmón, y Farmer Connect, que es para el café, en parte está trabajando el café colombiano, pero también Smacker y Folgers, creo que también anunciaron que se unían para poder llegar a manejar para cierta calidad del café. ¿Cuáles son las capacidades? ¿Cuáles son las que tienen esta solución, ¿no? Acá tenemos las capacidades de IBM Food Trust, entonces ¿qué tiene IBM Food Trust? Tiene un área que es para poder hacer el ingreso de la información y controlar quién puede acceder, otra área que es para poder hacer la trazabilidad, es decir, poder llegar ahí a ver en cuántos, en cada una de las etapas, en qué fechas fue pasando, quiénes son los actores que participaron e inclusive que volumen. Entonces, el Proxy, si es una ensalada de tomates y zanahorias, bueno, ¿cuántas zanahorias fueron del... ¿cuántos paquetes zanahorias fueron del productor 1? ¿Cuántas paquetes zanahorias fueron del productor 2? Y así en cada una de las etapas. Pero además de eso podemos enlazar esto con la documentación que acompaña de las certificaciones que podemos tener, ¿no? Que es un problema también porque muchas veces el productor que tenía que hacer, el productor, ese papelito de certificación lo tenía que estar emitiendo y compartiendo con cada uno de sus compradores. Igual que se fuese a olvidar. Acá él solamente lo tiene que subir una vez y ahí ya está compartido con todos los que él haya, inclusive con la actualización. Y para aquellos que tienen múltiples proveedores, les conviene también, porque ahí pueden estar validando las fechas de vencimiento de esos certificados, los vigentes y entonces es mucho más fácil poder llegar a trabajar. Puedo ver qué actividad he tenido en mi red, cuáles son mis red, y tienen una opción adicional para tener mayores analíticas de poder conocer los puntos más calientes en donde más se está dando que tengo tal o cual producto. Y si a esto le vamos agregando información sobre la temperatura en donde que ha sido transportada, a la que he estado, ha estado yo puedo llegar a controlar más aún la frescura del alimento, ¿no? Esto yo lo puedo tener con el... Tiene una interfaz bastante simple porque, como yo les dije, la intención es que se estén conectando con lo que ya tengan. Entonces, lo que hay mayor abundancia es la capacidad de poder estar invocando APIs, tanto sea para poder hacer atrasabilidad, para poder acargar información, como para poder llegar a ingresar cuáles son los documentos, ¿no? Y de esto es que nosotros sacamos la arquitectura de cómo es la plataforma. Y lo queremos usar para otros productos, ¿no? Entonces, acá podemos ver que hay una base que está construida sobre Hyperledger Fabry, en donde yo puedo tener algunos... Lo que se llaman Trust Anchors. Trust Anchors son aquellos peers que se suelen... Porque uno dice, OK, pero algunos productores son rechiquititos, para que no tienen ni un servidor en realidad. No se van a estar ellos configurando un peer. Entonces, muchas veces en la arquitectura de Hyperledger Fabry se puede trabajar con el concepto de Trust Anchors. Son, como si, pues, peers que aglutinan a muchos participantes pequeños y para que puedan llegar a participar en la red, ¿no? Entonces, vamos a tener en la base, tener toda la funcionalidad que te permite llegar a grabar en Hyperledger Fabry y a interactuar, y por arriba podés tener las aplicaciones para poder llegar a interactuar con el usuario final, ¿no? ¿Cuáles son, yo les mencionaba, de qué se manejaba con estándares de datos? ¿Y cuál es ese estándar que uno maneja de GS1? ¿Y cómo es ese estándar? Ese estándar tiene definido la ubicación del objeto usando algo que se llama ketin, por lo general, ¿no? El más común. Entonces, con eso me permite una forma de hacer una identificación unívoca del objeto. A ver, ese objeto va pasando por las diferentes etapas en esta cadena de supinitos. Y a eso se les llaman los eventos Epsis, ¿OK? Entonces, eso me permite llegar a poder ir cargando que yo he ido modificando este objeto y cómo lo he ido modificando hasta que por fin se termina ese producto, ¿no? Y, además, puedo asociar lo que son las, lo que se llaman las transacciones, que es básicamente, OK, la orden de compra, la orden de despacho, la orden de recibo, ¿no? Podré llegar a controlar toda esta información en mi cadena de suministro. La información que yo estoy compartiendo, yo puedo llegar, tengo un modelo que me va a poder permitir que cada usuario pueda definir con quiénes quiere compartir la información. Y si hay documentación, además de eso, ese documentación va a estar, no se almacena el documento Perse, sino el hash del documento se almacena en blockchain y el documento se almacena en otra base de datos con permisos controlados. Pero cada vez que acceda, voy a estar validando y si la llave que me han dado y lo que está almacenado en blockchain coincide para que sepamos que no ha sido modificado este documento. Y acá viene la parte que les puede llegar a interesar más a ustedes. Este es el caso de café y este es un caso bastante interesante. Lo que sucede en la industria del café es que ha pasado un comodity. En Argentina es bastante similar, uno podría decir, con la leche. Entonces lo que recibe el cafetero por el kilo de café, supongamos que recibe 10 centavos cuando el kilo del café en grano que nosotros lo compramos está a un dólar. Estoy diciendo números que se me ocurren. Pero ellos no reciben casi nada del valor de venta de final del que tiene el producto. Entonces, ¿qué le pasaban los cafeteros? Estaban empezando a mirar a cambiar de cultivo porque ya con ese cultivo a ellos no le alcanzaba para subsistir. Entonces se decidió armar una red para poder llegar a, en cierta manera, ayudarlo y cómo no ayudaban. Permiten de que el usuario final, el consumidor final, pueda llegar a tener conocimiento de todos los actores y sepa ese café que yo compré, ese café en grano que yo compré, ¿de qué productor vino? Entonces, si a mí realmente me gusta, pudiese considerar dar, como si fuese una propina. Y eso me permite de que esa propina le termine llegando de vuelta al cafetero. Entonces, está bien. El por el café le llegaron 10, pero al mejor nosotros le donamos 30 centavos más. Entonces, para él ya es como si hubiese recibido 40 centavos. Entonces, mantiene, sigue continuando cultivando porque él puede continuar subsistiendo con ese producto, ¿no? Y ahí eso fue la origen de lo que se llama Farmer Connect. Entonces, Farmer Connect tiene la plataforma para que todos puedan llegar a los actores, puedan llegar a trabajar. Y hay una aplicación para el consumidor final para que pueda llegar a acceder y ahí poder decir, OK, este particular me gustó. Le quiero dar plata. Y si ustedes quieren acá, si ustedes quieren escanear ese código QR, les doy un tiempo para que lo escaneen, van a ver que les abre una página en donde les muestra cuáles son las diferentes proyectos o cosas que ustedes pudiesen hacer para poder llegar a donarle más dinero, ¿no? A dónde pueden elegir, a cuál de esas actividades para que les termine llegando al cafetero o a la zona en donde vive el cafetero. Este es una red que está usando la misma funcionalidad base de fustras, pero orientada para un fin diferente, ¿no? Porque este es una funcionalidad adicional y es únicamente para el café. Si se puede, acá les voy a poner un pequeño liderito. Díganme si, avísenme si no se escuchan. Coffee is in my blood. I'm the fifth generation in my family who is a coffee farmer. My grandfather always told me that coffee is not only a business. It's a social activity. We have hundreds of people that depend on us. For me, the future of coffee is traceability. Any producing countries, the price of coffee today is below their cost of production. Our work here is sustainable. Our farm is sustainable. But I don't know if our work is really seen around the world. With blockchain, our consumers can see that we are sustainable. When I was trying to pick a technology partner, I wanted somebody who was truly committed to blockchain. IBM Food Trust was one of the inspirations for the work that they were doing with supermarkets and being able to have instant recalls. Farmer Connect is able to take data from the blockchain and show the consumer the journey that their coffee has taken. And they're actually able to make a contribution to the farmer or to the farmer's communities. That's where the real power of blockchain becomes a lot. Y acá paso entonces a mencionarle algunos casos de uso que hay. El más conocido es el primero, el de Wal-Mart, el que ha salido más en los anuncios, en donde se bajó aquello que le llevaba a ellos semanas en poder tener trasabilidad o poder tener trasabilidad en 2.2 segundos. Pueden llegar en poco tiempo a poder saber todos los actores que han participado en alguno de los alimentos. Carrefour, en España, por ejemplo, ellos, el pollo, le agregaron un código QR que las personas podían acceder y con eso podían ver cómo había sido alimentado y demás, el pollito que uno estaba comprando allí. Ellos confirman de que sus ventas de este pollo terminaron aumentando. Fíjense que esto es algo que es marca Carrefour. Entonces uno siempre piensa que lo que es marca de la cadena y uno a veces le duda de si realmente es bueno o no es bueno. Bueno, acá pudieron, como la persona podían realmente validar cada una de las etapas, pudieron aumentar las ventas de este tipo de pollo. Pero no es el único caso en Carrefour, acá tienen otro, en este caso es en Francia, con Lesnay, se unieron para poder acá también, si escanean, pueden llegar a ver la trazabilidad de la leche de bebé, la leche en polvo, no es lo que es leche en polvo para los bebés. En Francia, para otro caso, con Lesnay y Carrefour, por ejemplo, hicieron para lo que es el puré de papa muslíne, que el francés es muy de comprar todo de, que sea francés. Entonces, escaneando y pudiendo ver acá, mostraban de qué ese puré de papas que todos los actores que habían participado eran todos franceses. Entonces, acá la papa era francesa, el que lo había certificado era francés, el que lo había procesado era francés, todos eran franceses. Y con eso, pues, ayudaban a que se pudiera llegar a vender. Golden State Foods, en los primeros casos donde empezamos a unir lo que era blockchain con la información de los sensores. Si ustedes saben, McDonald's se maneja primordialmente con las hamburguesas congeladas. La competencia dice que no, que las hamburguesas que ellos manejan son frescas. Entonces, Golden State Foods le dijo a McDonald's, yo puedo hacer un proceso donde te asegure de que las hamburguesas siempre van a estar a cierta temperatura y van a llegar sin que estén congeladas, y van a llegar frescas para que los puedas llegar a utilizar. Hay no más. Y eso es lo que desarrollar, lo tienen usando la plataforma de Kutras. En Tunes hay un productor de aceite de oliva que quería diferenciar su calidad de aceite de que se vendía en los supermercados en Europa de los otros para poder llegar a confirmar la calidad. Y ellos lo están usando. Aquí en Argentina tenemos un productor de aceite de oliva de San Juan, se llama Rolar de Cuyo, que está participando un poco con este fin, que se pueda llegar a demostrar la calidad del aceite de oliva que ellos producen. Ecuador es, en otro caso, los camarones ecuatorianos son conocidos por su tamaño, pero además por su calidad, porque la forma en que son cultivados, tratados, es sustentable y son diferentes. Pero desde aquí de que en Asia también son grandotes y parecen ser que parecen de vista medio parecido. Entonces, ¿qué hacían? Los embalaban y todo como si fuesen los ecuatorianos. Los ecuatorianos estaban perdiendo mercado. Entonces, de esta manera, perdiendo mercado, porque los otros lo vendían, pero además, porque como no eran de la misma calidad, la gente pensaba que ya no compraba más. Entonces, ellos, en dos meses, pudieron ver ya el incremento, porque ahora salían todos los paquetes de los camarones ecuatorianos, salían con un código cuerno y que podían entonces validar que realmente esos camarones venían de Ecuador. Este es el caso de los cauchos, para poder llegar a... Tienen el problema también del caucho, que no es el original, que no venía de que ya haya sido usado y demás. Entonces, ellos crearon una cadena, fíjense que esto no es un producto que no es alimento, pero lo mismo tiene el mismo concepto de trazabilidad y que se puede utilizar la misma base para poder llegar a hacer esa trazabilidad. Nada más que los actores que van a estar participando son otros. Y esto, ellos, fíjense como nosotros, antes mencionábamos el poder de tener góndola, ellos ahora también van a poder saber cuántos tienen de sus gomas, sus distintos distribuidores y van a decir, aquel que le falta es ayuda a hacer el forecasting y poder llegar a saber que le voy a tener que estar mandando x más a tal lado para poder ponerlo. De hecho, el estándar GSE-1 hoy se usa no solamente en los alimentos, sino que también se usa para la medicina, para los pármacos, los medicamentos. Sonocco ha creado una cadena de farmacia que ha creado una red para poder llegar a ofrecer la trazabilidad de los medicamentos usando esta solución. Esta es la de Atia, que le mencionaba en norte de Europa para lo que es el Salmon y los productos de mar. Y acá está la de Vinajur, que es para poder controlar el mercado de vino, para que uno vaya y compra una buena botella y dice, realmente, este será, no la habrán tratado de rellenar y poner y no es el vino que era. Y cómo me aseguro que además estuvo a tal temperatura, controlado, como para que la calidad sea mejor. Entonces, la idea de ellos es que para esos vinos de calidad ellos puedan llegar a tener ese control, pero además conocer un poco del origen del vino puntual. Y con eso creo que dejé suficiente tiempo para poder tener sesiones de preguntas si alguno tiene alguna pregunta que desea hacer. Bien, en el Q&A no tenemos ninguna, pero ahora abrimos el micrófono el que desea hablar. Estamos a disposición. Si alguien más quiere hacer una consulta, pregúntale directamente a María, puede presionar para levantar la mano y nosotros habilitaremos el micrófono. Le vamos a dar la palabra a Angelo Rosas. Ya puedes habilitar tu micrófono. Hola, qué tal. Muy buenas tardes. En el caso, por ejemplo, de futros, ¿cómo le hacen para los cruces transfronterizos? O sea, si hay alguna, hay un vínculo con la organización mundial de aduanas o ya se está trabajando al cobre respecto. OK. Eso es interesante porque eso va a la integración de las redes. Esto es solamente para la información propia del alimento. Para lo que es logística, especialmente logística marítima, hay otras redes que se llama Trail Lens. Entonces, supongamos las naranjas, las naranjas que salen de acá de Argentina, lo mandan en contenedores despigerados. Por un lado, pueden controlar todos los actores que han tocado la naranja y por otro lado están controlando todo lo que están moviendo ese contenedor refrigerado. Son dos redes que nosotros tenemos que en algún momento se van a... se enlazan o se deberían unir. Porque es como que tenés dos visiones del mismo producto. Este es más porque después cuando llega a destino, quizá esa naranja hace un jugo de naranja. Entonces, me interesa conocer todos los que han participado, pero ya el transporte de la naranja por vía marítima, en donde en esa parte sí participan las aduanas de Argentina y la aduana de Francia, por decirte. Pero no me interesa que aduanas participaron acá, porque acá en realidad son los que han tratado lo que han tocado la naranja. La aduana en realidad no toca la naranja. La aduana se fija en el contenedor, más bien. Podrían ser de naranja o lo que sea. Ella no le importa lo que está siendo llevado ahí, ¿no? Muy bien. Muchas gracias, María. Leonardo Fishman pregunta por el chat. ¿Estas soluciones que presentaron ya la ofrecen empresas? ¿Hay lugar como integradores para ofrecerlas en Argentina? Sí, o sea, acá esto... A ver, nosotros te ofrecemos las APIs, pero mucho nos ha ocurrido de que hay empresas que ya tienen tipo RP o soluciones para manejo, no sé, de frigorífico, para manejo producción de cerdo, producción de pollos. Entonces, que ellos pueden integrarse a esto y se pueden llegar a ofrecer su solución con la integración a futras como un valor adicional. Entonces, tener como que otra versión de su solución, una solución más premium en donde ya te integro y todo lo que va sucediendo en tu punto, yo lo puedo ir actualizando y mostrando, ¿no? No sé si eso se expone de la consulta o no. Muchas gracias, María. Volemos con Ángelo, que tenía una segunda pregunta, por favor. Hola, ¿qué tal? Sí, tengo una pregunta. Por ejemplo, Merca también sacó su blockchain para la trazabilidad de productos y también, bueno, la UMA busca que todas las, que sea una solo, que se unifiquen todas las zonas para que se pueda hacer, se mitigue la corrupción, por ejemplo, en los pasos fronterizos. Sí, ese tipo de bailes. ¿Cómo manejan la interoperabilidad o cómo piensan manejar ahí el solucional problema de interoperabilidad entre las distintas cadenas de bloques que probablemente muchos van a implementar en sus países para poder controlar o poder darle seguimiento a sus productos en los cruces fronterizos? Sí, a ver, eso, de nuevo, eso es lo que vos me estás hablando, la de Merce que vos mencionáis, es la de Traillands, está en el road map, te damos en cuenta que todos estos son soluciones. Fíjense, yo le mostré el, de cuando, bueno, ¿dónde estaba que les mostré? En 2016, es un N de cuatro años, ¿no? Traillands tiene más o menos la misma, 2017, creo que empezó en realidad los primeros pilotos, o sea, más chiquitos todavía. En el road map está la visión de que se tienen que estar integrando, o sea, no es un ya, ¿no? Está planificado que lo tenemos que hacer, pero hay mucha funcionalidad que tenemos que hacer y bueno, de a poco se va incorporando todo, ¿no? Excelente. Mario pregunta, perdón, Nicolás, si tenés casos concretos de uso en Argentina, ¿y qué planes a futuro tienen? Casos concretos tenemos, Rolar de Cullo, que le hablé de aceite de soja de San Juan, y después hay, creo que es lecitina de soja, es un derivado de la soja. La tamagro es el más reciente que se ha sumado para poder diferenciar la calidad de su producto, son de los primeros que se han sumado acá en Argentina. En la región hay además un grupo lácteo en Ecuador que se está sumando, que se ha sumado, perdón, y en Chile hay un exportador de fruta que se ha sumado, como caso que puedo llegar a mencionar. En los próximos meses debería salir un anuncio de IBM ejemplificando todos los casos que hay acá en la región. Excelente, María, muchas gracias. La siguiente pregunta la realiza Mario H, en la que dice, en la implementación de Food Trust, ¿qué tipo de actores son más difíciles de convencer de incorporarse a la red? El gobierno, los productores, los vendedores, intermediarios, ¿y por qué? ¿Cuál fue tu experiencia con esto, María? A ver, el que veo, no sé si es el rol o es la visión. Los que se han subido, ella sea porque tienen una visión de transformación digital, por decirlo de alguna manera, y que saben que tienen que ir por ahí, entonces quieren ya comenzar y no perder tiempo, o sino porque son exportadores. Entonces, es una forma que ellos tienen para diferenciarse en un mercado tan competitivo afuera. Esos son los que son más proclives a poder sumarse. Los que hoy están un poco cómodos de que ya venden, o sea, y están vendiendo bien, cuesta más para que se suben, porque ya están vendiendo, se están esperando que les pidan esa funcionaria. Sin darse cuenta que quizás si ya la incorporacen, podrían pedir más precio, ¿no? Pero, por eso digo que a veces más la mentalidad de los actores, más que el tipo de actor lo que puede afectar el subirse, ¿no? Excelente, María. La siguiente pregunta realizó Santiago Cristóbal donde pregunta, si un productor de Argentina, creo que esto generara cualquier parte de la región, de vinos o carne o de lo que fuese, quisiese implementar esta solución para su negocio. ¿Cuáles serían los pasos a seguir? ¿Cómo puede generar todo este proceso? Bien, si bien decimos que usamos el estándar GS1, no es una obligación, se puede manejar un código interno, pero el uso del estándar implica que la persona tiene cierto conocimiento de cómo es la cadena de suministro, ¿no? Y cómo es afuera y en el mundo concebida. Entonces, probablemente sea más fácil obtener los datos como se requieren, ¿no? Con eso, lo único que tiene que hacer es asociarse y se le va a dar un usuario y va a poder llegar a subir la información con ese usuario y podrá, de acuerdo al módulo que contrata, porque estos módulos son el de Trace, el primero que tenés que contratar, pero los demás son opcionales. Con eso se puede subir a Trace y ya puede tener la trazabilidad. Es, la idea es como que, yo siempre lo planteo, esto es como una fiesta, ¿no? En general, es mejor, o sea, si el supermercado se sube, el supermercado va a querer que todos los detrás de él se suban, con lo cual la fiesta va a ser más interesante. Pero todo depende cómo yo como productor le llego al consumidor final y cuán que fuerza tengo yo para también conseguir que los otros se vayan subiendo, ¿no? Es más un problema de cómo armar la red de, no sé si decir mercadillo, ¿no? Pero es más de ayer de la tecnología, es de generación de ese ecosistema, ¿no? De conseguir que los actores se vayan subiendo. ¿Qué es lo que le está acostando a todas las redes de blockchain, ¿no? Le lleva un tiempo poder generar esa masa crítica. Excelente, María. Algo ya se habló de este tema, pero Ángel Rosas está consultando. ¿Hay algún trabajo para sustituir las cartas de crédito que emiten los bancos para el comercio internacional? Hay una red que se llama We.Trade, que es nación el norte de Europa, que es para el comercio de las pymes, el comercio internacional de las pymes. Y es una forma que se tiene para hacer la sustituida, que no tengan que estar. Las pequeñas y medianas empresas, la carta de crédito no es un mecanismo de acceso que puedan, cual pueden ellas utilizar de financiamiento. Y entonces, con esta red que se armaron inicialmente siete bancos, hoy son más de 11, permiten de que las pymes de los diferentes países de Europa puedan comerciar usando otro mecanismo de financiamiento que no son carta de crédito. Excelente. Valentino Lisabrazo pregunta, ¿está previsto a extender el mercado de futuros? Eso no de alimentos. Ah, el futuro de alimentos. Esto es para trazabilidad del alimento. No es tanto para, a ver, es para controlar la calidad, la seguridad, el uso. No es la parte más comercial del alimento, ¿no? Que sería lo que está dedicado más lo que él menciona en el mercado de futuros. Hoy no tiene esa finalidad. Que no significa, es una plataforma. Entonces, estas son las aplicaciones que te ofrece IBM. Pero una plataforma puede haber alguien de que puede ofrecerla a estos actores, construir una aplicación para que sobre esta data le pueda ofrecer una funcionalidad adicional. IBM no está, no es que dice que no a eso, ¿OK? Entonces, la idea es de que pueda haber terceros de que en un futuro puedan desarrollar aplicaciones que le ofrezcan servicios adicionales a estos actores. Esa pudiese ser algo que alguien desarrolle. Muy bien. Silvina Abeylo pregunta, ¿tiene una idea que involucra a todos los agentes del gobierno de su refinia y usar los finales, perdón? ¿Tienes alguna experiencia en eso? Sé que en Chile y en Brasil ya hubo implementaciones de blockchain. ¿Existe algo así en Argentina? Perdón, ¿de qué? Podés repetir al principio, porque no te entendí nada. Tengo una idea que involucra a datos del gobierno y los usuarios finales. ¿Tienes alguna experiencia con eso? A ver, el gobierno pudiese ser un actor más de esta red. La realidad es que son más reticentes los gobiernos a participar. Y para los objetivos de la red no eran fundamentales. Entonces, si se fijan, acá están puestos los entes reguladores. Eso no sería más que el gobierno. Pero la red la necesitaban todos estos actores más allá de si estuviese o no participando el gobierno. Los gobiernos pueden participar, para mí una picarría, porque en realidad ellos se estaban perdiendo mucho de la fiesta por no participar. Pero nadie dice que ellos también están participando acá, al menos como visualizadores de la información, porque quizás no tienen una implicancia directa en la transformación del producto. Pero sí quizás les interesaría saber cómo funciona, cómo es toda la cadena. Perfecto. La última pregunta que tenemos en el panel de Q&A es, ¿de qué manera se audita la información cargada en la cadena de bloques? ¿Quién estaba como auditor? Porque vos tenés acá el, a ver, en realidad todos los actores están como auditores, porque tenemos que tener en cuenta de que no hay un solo nodo, ¿no? Y pongamos, Walmart tiene un nodo, Carrefour potencialmente tiene un nodo, ¿no? Ellos mismos son lo que están controlando de que, o sea, ellos mismos están cuidando de que la información que está allí sea la fidedigna, porque si no, se cae todo lo que está sucediendo ahí, ¿no? El uso que le están dando ellos a la información. Y es el mismo mecanismo también del consenso, el mecanismo de consenso de fabric, porque recuerden que esto está construido sobre fabric, y el mismo mecanismo de consenso de fabric que permite hacer esa, hacer esa afirmación, ¿no? Pensando que tenemos muchos actores que están participando. Excelente. ¿Alguna pregunta más o alguien que quiera hacer una pregunta directamente para que le hablistemos el micrófono? Mario pregunta, desde una perspectiva técnica, ¿cuáles son los requisitos para un developer para usarlas API de Food Trace? Sí, está bien, sí. El sector de desarrollo, el sitio de desarrollo de IBM, developer.im.com, entiendo que quizás salga algo de cómo un desarrollador puede integrarse con Food Trace. Hay una API que se expone, y el desarrollo de la unión es como si fuese cualquier otra API REST y está invocando una API REST, y eso es todo para ellos. Con lo cual, no es tan complicado conocer la API REST, pero sí te tenés que conocer como desarrollador el estructura de datos del estándar GS1. Eso sí, porque si no, no vas a entender de qué son todos los campos que te pide la API REST, ¿no? Y con qué data lo debería estar completando. Excelente. Hola. Sí, alguna pregunta más que tengamos que alguien tenga? ¿Me caí o no? No, no. Te escuchamos, ya no se ve tu pantalla, pero sí te escuchamos. Si quieres volver a compartir pantalla, puedes volver a hacerlo. Para mí, si cortó esa parte, pensé que me había caído, pero se ve que se volvió a conectar. Hasta que te conectes, aprovechamos las personas hasta que puedas volver a mostrar tu pantalla. Perfecto, ahí está. Ahora estamos viendo tus pantallas de vuelta. Sí, lo que yo le decía es que lo más importante es conocer esto. Para el desarrollador lo más importante es conocer esto, porque las API REST, las acciones que vas a tener en API REST va a estar en base a estos, los eventos, pero va a estar relacionada con la estructura de datos de GS1, con lo cual, si bien la invocación del API no es nada diferente, sí tenés que entender del estándar, como puedes saber qué data pones y qué data no pones, ¿no? ¿O dónde la pones? Bien, Álvaro Bedolla pregunta, ¿dónde corren los servicios de FoodTrust en las instalaciones de IBM? Sí, usted es un... A ver, yo le mostré dos, le mostré FoodTrust y le mostré Blockchain Transparent Supply. FoodTrust es un servicio en la nube de IBM, ¿no? Que no significa que todos los nodos necesariamente estén en la nube de IBM, ¿no? Dependiendo del cliente, algunos clientes pueden tener su propia peer. Blockchain Transparent Supply, el del café, que por ejemplo el del café, ese es un producto que yo lo puedo poner a correr en donde yo quiera, en la nube de IBM o on-premise, ¿ok? Y ahí, es como que estoy armando, usando el mismo motor de trazabilidad, estoy armando mi propia red, entonces tendré los nodos y demás que para mi red conviene que tengamos, ¿ok? Para esta nueva red conviene que tengamos. Entonces, en realidad, puedo tener más de una opción, ¿sí? Mario, hay una pregunta de Claudio que te paso a responder. ¿Es caro? No, te diría que no es caro. El mecanismo de, para las empresas, el mecanismo de cotización, depende más del volumen. Entonces, para el pequeño productor, no es demasiado oneroso, no es tan significativo para poder llegar a participar. Excelente. Muy bien, Camilo, te paso la palabra para hacer unos anuncios. Claro que sí, Claudio. Antes, una última pregunta, María, que nos hacen a través de Facebook Live y es, ¿hasta qué capas es una información? Ejemplo, ¿llegan hasta la geolocalización del campo, tipo de semilla, entre otros? Eso se puede agregar. No hay, o sea, la información mínima es la del estándar GSC1. Lo que yo le mostraba, Global State Foods, que estaba acá, lo que les mostré por acá, la de Global State Foods, ellos agregarán más información, que no estaba en el estándar GSC1. El estándar GSC1 no habla nada de sensores ni de información de los sensores. Y todavía no se pudo agregar. Con lo cual, puedo agregar toda aquella información que sea relevante para mi producto. No viene por defecto, pero no significa que no lo puedo agregar. María, y una pregunta, ¿cómo han superado ese problema de la adopción tecnológica en el campo? Porque tú me dices que, si hay sensórica, puedo tener un mejor pro, un mejor origen de los datos. ¿Cómo se ha trabajado eso desde furtroso, cómo es ese modelo que han planteado? Lo que pasa es que hay un problema más en realidad el concientización de tecnificación. Porque acá en Argentina, muchas veces se habla de tecnificación del campo y lo que están pensando es nada más que la cosechadora tenga aire acondicionado y música para que trabaja lo pueda. Entonces, falta más ese poder tener más información, más hilado, afino. Entonces, hay un parte, me parece, de la concientización del valor que te puede proveer la información de los sensores, no solamente para los alimentos, para muchos otros productos. El poder de esa data, los que la recaban todavía, o los que potencialmente la pudiesen recabar, a veces no tienen esa conciencia. Entonces, hay todo un trabajo de eso en cuanto a sensores, ¿no? Y cómo incorporar en todas las industrias. Algo que nosotros, Venibemes, vemos en todas las industrias. En la petrolera, en la eléctrica, porque hasta las eléctricas beneficiarían con los sensores, o algún tipo de monitoreo. Lo que son las torres geólicas también se benefician, pero como que todavía cuesta en que eso todavía lo incorporen, ¿no? Perfecto. Y una última pregunta, María. ¿Cuáles crees tú que son los principales retos y oportunidades de la adopción de blockchain en la región? Creo que la evasión, ¿no? La evasión fiscal, en todo aquello que se trabaja, o que la gente quiere usar dinero en efectivo, no quieren tener papeles, porque ven cualquier tipo de digitalización, más allá que sea blockchain, que a lo mejor el Estado no pueda llegar a acceder, pero ya como que lo ven que queda registrado y entonces le tienen desconfianza, ¿no? Entonces, todas esas redes que implican cierta digitalización, y eso lo veo como un desafío, ¿no? Es bastante importante, ¿no? El que para cualquier tipo de solución puede llegar a retrasar. Y las de blockchain que son, y la otra es la maduración de las organizaciones. Porque, fíjense, acá yo le mostraba Walmart y Carrefour, están juntas, ¿no? Traten de unir, miren lo que llevó para que la Banca Argentina se uniera más para tratar de resolver algo, ¿no? Es cuesta mucho de que yo me junte con mi competencia para poder hacer algo juntos, ¿no? Es como que todavía ese nivel de, que es competencia, ese nivel de madurez de que, compartiendo una pelota, el juego es más divertido, cuesta que se haga en las organizaciones, ¿no? Y en general es lo que veo, de que cuesta dar ese siguiente paso a pensar en todo el ecosistema y no solamente pensar en mí. Genial, María, pues muchísimas gracias por tu presentación. Nos da como un panorama de las herramientas con las que se puede contar para implementar blockchain, en este caso, en el agro. Y aprovecho a compartir el próximo evento que vamos a tener el 28 de octubre, donde vamos a hablar de cómo blockchain nos puede ayudar en la detección de la demanda en tiempo real, planificación colaborativa y revastecimiento mediante blockchain en el sector salud, junto con Jorge Ramírez de Boston Scientific. Entonces, vamos a repasar cómo ellos están implementando blockchain para hacer trazabilidad en varias clínicas en Latinoamérica para probar diferentes insumos. Entonces, agradecerles infinitamente. No sé, Claudio, si tienes algo que decir antes de finalizar la sesión del día de hoy, a todas las personas que nos acompañaron a María. Entonces, Claudio, te dejo para que finalices. Sí. Primero que nada, agradecerle a María por tomarse el tiempo de explicarnos sobre este caso de uso empresarial. Mostrarnos las distintas opciones que están ocurriendo en nuestra región. La invitamos para los siguientes webinars. Siempre es bienvenida en nuestro capítulo. Y muchas gracias a todos los asistentes también que se tomaron el tiempo de escucharnos. Están todos invitados al rocket chat de nuestra comunidad, donde constantemente tenemos distintos tipos de interacciones. Y también están todos invitados al esfuerzo de traducción de la documentación de Hyperlake y fábrica.