 Muchas gracias, me siento un poco nerviosa por este encuentro, porque es un honor para mí estar con cada uno de ustedes que trabajan aquí semana a tierra. Quisiera comenzar contándoles mi nombre es Jorley y yo soy hija del maíz. Cada uno de nosotros para comenzar este taller, este intercambio de nuestra palabra, de nuestras voces, de lo que nuestro corazón dice, vamos a agarrar una semilla de las que están aquí y vamos a contar qué significa esa semilla para mí. Para mí la semilla de maíz significa vida, significa todo. En el Caraguay hay una canción que dice, somos hijos del maíz, constructores de un mundo nuevo y esa canción siempre la llevamos en el corazón cuando sembramos, cuando está en la memoria y está vida, cuando comemos todo lo que se hace con maíz. Entonces mi semilla es maíz. ¿Puedes agarrar aquí o puedes agarrar de otro tipo? Aquí voy a pasar el plato. Sí, haz una y pasen detrás. Pueden poner. ¿Cómo pasan los niveles para interpretar? Es bueno. ¿Puedes hablar de la semilla de maíz? Sí, sí. ¿Me puedes ayudar a llevar más semillas por allá para que si la gente quiere agarrar los tipos? ¿Puedes agarrar una que les parezca? Ya le he citado muy bien todo esto. Sí, agarré. Parece una especie de maíz que se llama Rose Corn, que es una especie ancestral del pueblo Abenaki, que se ve parecido. Sí. ¿Puedes decirles que también tenemos una canza? Sí, una canción que se llama El baile del maíz verde. ¡Qué hermoso! ¡Haz pierdos! Sí, ya todos los que están en el circo lo tienen su semilla de maíz. Yo voy a pasar la palabra y quisiera que comenzara el compañero Tom, porque en nuestros libros sagrados en el Popol Bu, el ser humano es hecho de maíz. Los dioses hicieron tres intentos de hacer el ser humano. Y hasta el cuarto intento, cuando le hicieron de masa de maíz, fue que el ser humano pudo caminar. Y es una semilla que ha estado en el corazón y es nuestra cultura, es nuestras raíces. Y vamos reconociendo que antes de la colonización, nuestros pueblos todos vivían y se conocían en Hermandad y que nosotros le llamábamos Abyayala a este continente. Desde el norte, desde aquí hasta el sur. Y cuando nos conocíamos, nos reconocíamos, nos entendíamos, vivíamos con amor. Entonces quiero pasarle estas dos semillas de maíz al compañero y saludándolo, saludándolo desde mi pueblo, desde nosotros, los chorotegas, nosotros, los náhuar, nosotros, los que bajamos, los que bajaron, el sabor de los ancestros que bajaron allá. Y que así como las mariposas y los pájaros van y vienen desde arriba hasta abajo. También reconocer que el espíritu viene acá. Y quisiera honrarlo, compañero, honrarlo, hermano. Y yo sé que nuestros abuelos están sonriendo de que estemos aquí y que nos estamos encontrando ahí. Tiene la palabra, si nos quiere contar sobre su semilla. ¿Por qué elige esa semilla? La historia de este lugar, hay un asejo aquí. Y nos retiramos del asejo y nos volvimos de atrás y de atrás. El asejo fue hacia abajo, la área de México. Y cuando se metió, nos volvimos de abajo. Y esta semilla aquí, esta ropa, no creo que haya nada en mi truco, pero puedo mostrarles esto. Es increíble tener una semilla similar. Si no es lo mismo. Entonces, donde tenemos la semilla, es sobre la ecuada. Y nuestros gente se cierra el comida. Tenemos algunas tradiciones que no voy a hablar de, porque no son necesariamente pacificadas. Pero entendemos que es el asejo de esto, porque era más fácil para nosotros de vivir por el winter. Es un poco frío. Entonces, nos celebramos a través de esto, una danza de coro verde. No danza como una mujer. No estoy seguro que podría hacerla muy bien. Así que no creo que podría mostrarlo. Pero las mujeres danzan. Ellos están en contra de la vida. Es increíble. No sé cuántos salvidores hay de Vermont, pero puede ser de L.A. A ver si... Voy a mirar en mi truco a ver si tengo alguna rosca habanáquica. O lo que sea el nombre de esto de tu país. Pujawa, lo llamamos más y Pujawa. Y le llamamos Pujawa por el L. ¿Cómo se delefre Pujawa? P, U, J, A, W, K, U, A, P, N, W, Pujawa. Entonces, P, U, H, A, G, G, A, y eso es Nawa por el Pujawa. W? No, el G, G, suena como W. Oh, okay. I don't hear it, there's no more. Y eso, but that's what really what I can tell you that we do. We don't make it public. We don't really talk about it much. We could say we're almost secretive. But thank you. I'll share this with other people from here. And before I leave, I'll have something to do. Muchas gracias, yo me siento muy emocionada, porque esa sensación de que las semillas son tan sagradas, son nuestras abuelas, y que el capitalismo tiene 500 años, pero nuestra historia, nuestra semilla, se entre tres en muy, muy por debajo de lo que podemos ver a la luz, y esa sensación de que a pesar de la distancia, nuestras semillas se han mantenido y han sido reguardadas por nuestros pueblos. Con todos los cambios que han tenido es maravilloso. Me siento emocionada y voy a dar la palabra a otro compañero que quiera compartir sobre qué semillas seleccionó y por qué. Thank you. I selected a bean. The reason why I selected a bean is because I understand, as I understand it, beans and rice are like the universal crops and you see it especially here in the United States. They may be prepared in different ways, but so many cultures use beans and rice in their dishes, and so that's why I chose the bean. Yo escogí la semilla de calendula, y yo escogí la semilla de calendula, y yo escogí la semilla de calendula. Yo escogí la semilla de calendula y la escogí específicamente porque creo que es una de las semillas más teculiares. Me encanta la forma, siento que la forma de seguro tiene un propósito para de seguro engancharse con el viento en diferentes sitios y poder resembrarse. También la calendula es hermosa, brillante, medicinal, acuerda al escuelto, atoya muchas cosas, polinizadores y siento que me encanta la relación entre algo tan peculiar y algo tan bello y hermoso de muchas otras maneras. La última persona que quiera compartir. ¿Por qué seleccionas la semilla? Yo escogí la semilla de maíz. Como la planta se poliniza de llamísima y sexualmente no depende de otras personas o no depende de otra planta, depende más de todo el aire. Entonces, yo creo que yo me veo como un ser independiente, como una planta de maíz. Si no hay alguien más que quiera compartir, pasamos a la siguiente parte. Yo también he elegido la semilla, porque creo que las semillas son muy, me parece, como una planta maraculosa porque no solo la nutrición que producen para nosotros, pero la forma en la que parte de su fuerza y su poder es que producen más de lo que necesitan y lo compartan con plantas alrededor de ellos, especialmente con la nitrogene que los mejores humanos pueden hacer para hacer la nitrogene disponible de la nitrogene atmosférica es para usar una cantidad increíble de electricidad bajo un número increíble de la presión atmosférica, como cientos de veces de la presión atmosférica para poner la nitrogene en el aire y las semillas lo hacen con la temperatura ambiental, con la presión ambiental usando enzymes y entonces producen más de lo que necesitan y lo compartan con las plantas alrededor de ellos. Es como... esa strenght por compartir es muy inspirante. Muchísimas gracias por todos los compartirem. Yo comencé esta actividad con este espacio de reflexión porque la semilla es más allá, es todo. Les voy a pedir que cerremos los ojos momentito y si cerramos nuestros ojos más allá, en lo profundo de nuestra memoria, está cómo era este planeta, cómo sería este planeta antes que la semilla se nos fuera entregada, que la semilla fuera, se lo pueden imaginar. Todas las flores, todas las semillas tienen 120 millones de años. El mundo no era lo que conocen y es hasta que en ese diálogo complejo entre abejas, polinizadores y flores que las plantas con flores o las plantas que la ciencia le llama en diosperma colonizaron tu pedacito del planeta que existe cambiando de forma, colores y creando el mundo que conocemos con un objetivo, la reproducción, pasar a las siguientes generaciones. Entonces, en estas semillitas que vemos tan chiquiticas y tan, se recuerdan cientos y miles de memoria, de códigos genéticos, de cómo podemos cambiar, así como decía el compañero de Centroamérica aquí, y está ahí la memoria de nuestra historia como seres humanos y la historia como pueblos. Porque nada, por ejemplo, el maíz, su antecesor silvestre, no es súper chiquitito, el teo simple, es chiquitito y fue la selección de nuestros abuelos, la observación en campo, la que lo llevó a todos los colores de maíz que conocen. Y así ha sido con todo lo que hoy comemos. Todo lo que hoy comemos es fruto del acumulado, del trabajo, de la vida, de cientos de generaciones que vinieron antes de nosotros, de nuestros abuelos. Y aquí está, en este código, en esta semilla sagrada. Por eso es tan importante que compartamos en este espacio cómo podemos perder el miedo a observar y conectarnos con la semilla, liberarlas, porque están tratadas como mercancías. Entonces, si cada uno de nosotros se conecta con una semilla, podemos hacer grandes cambios, pero no es fácil, porque a veces no... nosotros no conocemos, o nuestros abuelos ya no nos cuentan, nos contaron cómo hacerlo bien, y el cambio climático es un contexto difícil para conservar nuestra semilla. Pero el espacio hoy es lo que pretende. Quisiera que dos o tres personas nos cuenten qué semilla han producido y qué dificultad han encontrado en la semilla que han producido. Aquí hay muchos que tienen mucha experiencia con producir semilla. Hay muchos métodos, hay muchas formas, pero quisiera que me contaran. En Nicaragua, nosotros, con la producción de maíz estropical, es un país estropical, entonces tenemos muchos problemas con gorgojo, con diferentes insectos que se comen en nuestra semilla. Pero también muchas formas que comienzan desde el campo para conservarla bien. Entonces quisiera que, sobre todo, los que son de aquí de Vermont pudieran contarnos. ¿Cómo es? Aquí. ¿Algún compañero? Compañera. ¿Cuárdan la semilla de fijol, por ejemplo, aquí? ¿Sí? Sí. Hay alguien que quiera compartirnos como... como nosotros en Nicaragua, lo que hacemos con la semilla de fijol, después de que la cosechamos, las ponemos a secar en el sol, en la vaina, todo en la vaina, y cuando ya está bien seca, hay varias formas para saber que ya está lista, que está seca. Lo vamos a ver más adelante, pero lo que ya hacemos es después la guardamos, la guardamos en diferentes trastes para el siguiente siembro. ¿Algún compañero usted? Puedo hablar un poco... sobre algunas de mis experiencias, con algunas bebés aquí en Vermont, en una muy pequeña escala. Y lo que haremos es pegarlos como la toda, casi toda planta, cuando estén listos. Y porque es tan humilde y tendrán un montón de rein, a veces, el tiempo de año, si lo hayan hecho, lo colocamos en el adecuado de la barra. Y los ponemos en la flora y intentan tener circulación de aire en ese espacio, para que el aire se mueva, y lo monitoran, lo vean, los sienten, lo vean, lo abren, lo vean, lo vean, lo vean, lo vean, lo vean, lo vean, lo vean, lo vean, lo que se mueve, esas materias, lo duguvimos con los centímetros, los cortamos, lo mueve, lo mueve, lo mueve, y lo mueve, lo mueve, lo mueve. Estos tercios la capa, lo mueve de la frontera, las cebollas se desplazan y la cadera se desplaza con el fan, con el viento y continúe haciendo, continúe agregando hasta que es limpio, y luego ponen las cebollas en una jarra y mantengan las condiciones cool y dry con ninguna luz, con muy poco de luz ¿Alguien más que de aquí del vermón o de aquí del contexto de este clima, de este agrocosistema que quiera compartir? Allá está un compañero. Puedes creer este clima y, específicamente, pensar en las cebollas Hay unas cebollas como las de chique y las de rojo o las de calde y, si siempre dice, el cuerpo Y es... Sí, la primera vez que he tenido una cebolla y intenté plantarla tenía una muy mala germinación porque es bastante caliente aquí, el sol es bastante caliente para las cebollas Estoy intentando... la mano de cebolla que he plantado y creo que esa es la primera vez que he tenido cuatro plantas de germinación y he tenido otra pequeña mano de cebolla pero esas cebollas que he plantado el próximo año he tenido muchos más, como la mitad de la cabecera y he plantado esas cebollas el próximo año y siento que están quedando más y más calientes pero aún así, la germinación es bastante difícil y estoy intentando plantar en el momento la historia de mi padre que me dijeron que plantarían en la ciudad y las cosas que he escuchado y... o just trying to match it with other beans that folks around here grow and then... I don't have any wisdom necessarily to share and I'm still trying that the black eyed peas specifically they don't like it cold and really trying to... important crop to us so I could come into growing it but one thing I remember talking to my dad about I asked him how did they grow in the village and he told me that my grandfather his father was always the last one in the village to plant his black eyed peas and people used to even kind of like tease him a little bit like calling him lazy for like not planting his black eyed peas yet and he did it, my dad said for two reasons one was because by that time everyone else would have already planted their beans and so they were like available to help them plant his but then he also said he also said my grandfather's beans the best in the village I mean of course my dad would say this but it feels that way because also by that time the soil was much warmer and that was like a huge like ding in my mind and so I've been planting black eyed peas like in almost like this season I think like July 1st which is like later like into July and it's like late definitely it's like late for planting beans but they really like that really hot soil and the germination has been getting better which is like a cool moment of like cool, thanks Gramps I just wanted to share that I was living with a seed saver for almost five years and she was really interested in saving indigenous seeds from the area where I'm living which is in Quebec it's very near this place and she did work with communities local communities to have the seeds and to to reach agreement with them and to have their knowledge and to have support from the elders well she was working hard to get those seeds to be able to live from her work but she had to stop producing native seeds because for the for the indigenous communities, seeds are not for sale this is not this is not something you can this is something you give and this was very difficult to her because she has to live and she has to pay for her house and for to feed her children and at some point I had the idea of well these seeds you're selling this like they are free and this is people when they buy you seeds they don't buy the seeds they buy the work that you were doing to grow the seeds but still there was people in the indigenous community they didn't agree with that idea and so to avoid any conflict stop producing those seeds and focus on traditional, not traditional but more like seeds that she can sell for a living so I'm a little bit confused about that story I don't know what to think about I think the native the indigenous people try to over their seeds and she'll be the one to decide what to do with their seeds but at the same time I feel that my friend she was she was not trying to steal them she was trying to do the best to save those seeds and to make them available so I don't have any opinion about that but I wanted to share that and maybe have some feedback because I know that this is a sensitive issue and everyone in that situation is doing that with good faith so yeah that's what I wanted to share you said you want feedback I hear you and I think it's kind of problematic that you speak about some when you are not giving the right context like which indigenous group are you talking about because in general it's like they don't want to sell the seeds it's like a misconception but I don't know them personally I was not doing the work so I don't have the information but if I had I've shared that but if my roommate was here with us she will have more information to share about it I can speak to that and sometimes younger people jump to a conclusion gets way too opinionated and possibly overreact but the sentiment of the elders right across the street here this guy and this woman named Henry and Molly have three types of beans growing now they're the cranberry it's a pole bean they have the skunk, another pole bean they have three of them okay moja beans moja beans so if we have an endangered plant the last one was uh what's that squash his name he's not by the squash she's my dictionary so limited people got those seeds you couldn't grow certain squashes you couldn't these are the little squashes the ones we like delicado you can't grow a delicado you can't grow a blue-hubber there's a whole list of what you can't grow so if your mission is to preserve a seed and bring it back to its original meat and everything because they cross fallen it but now that there's seeds we think everybody should be entitled to those seeds if anybody wants seeds they can have them especially around corn they guard them because you know the corn with the husk around it and husk it you know this is wicked fun everybody loves that but there are some people that want to preserve that and I agree with it trying to get hold of those seeds good luck they guard them like they're gold I kinda agree with that but when they come when they come available we share them a woman that she couldn't grow or have seeds or whatever but I assure you like Henry when he gets his crop done for Molly or this lady here they're afraid to do with them as they wish a lot of people that don't understand the concept of mind mind is something you can take with you when you leave when they put you in the ground you get your stock but seeds they'll just sprout up but I understand preserving culture it's important but not past a point so take things with a little grain of salt when you hear them listen to the person that's speaking those words some of these people that are doing the speaking might be angry they might be a victim have you ever met victims before? they say all these people did something to them boy, those white men are mean I've heard it all my life but I'm not a victim there's nobody living that did anything to my ancestors I didn't do anything to your ancestors let's think about that part let's think about what mind and hours really mean isn't this really our land? yeah I'm not gonna say I'm sorry for these people I'm sorry that there's individuals out there that could learn something I don't know what the right words are but I think you know what I mean seeds don't belong to people so when you go back home can you tell your friend there's a D and S you can't pronounce that because they're being recorded I don't know what I'd say to it that's what I tell those people the seeds those three seeds over there they grow in this climate some years are dry, some years are not they will adapt we've seen this before you got a heirloom quality that's why they call them heirloom quality grow them enjoy your life about the others of that to say mind that's an interesting word yo esa la se mía seeds es un universo a seed es un universo aprender a sembrarla sembrarla sembrarla para observarlas quisiera y sobre todo como dice el compañero compartirla compartir y tomar esta se mía de vida quisiera que además de pudiéramos hacer como algo de compartir algunos conocimientos algunas experiencias ya hablamos sobre la se mía de fijol nosotros en Nicaragua la dejamos con un poco de cáscaras un poco de la misma brosa que sale de algo se charla por el clima y la temperatura eso le ayuda a que los los insectos y los diferentes animalitos no entren si alguien nos quiere compartir sobre para conservar más hay muchas formas en el caso de Nicaragua hay muchas muchas muchas formas de conservarlo pero se ponen el fuego encima hay muchas razas hay pero un general lo que hacemos es que lo cortamos y lo ponemos así como hace con el frijol nosotros lo hacemos con el maíz se pone sobre el tapesco le llamamos y esto se va humando y eso va bajándole la humedad y se va secando se guarda con todo y más orcas con todo y la tuza que es la que cubre el maíz esa es una forma pero si alguien quiere compartir como lo hacen, como lo han hecho que dificultades han encontrado porque el es triste cuando está guardándose mía y después llegas y encontrás tal vez solo polvo porque solo ha comido el corgojo solo ha comido mucha nada puede ser copia y pega con la semilla nada porque esto es un ser vivo es un ser vivo es un ser es diferente cada semilla es diferente cada cada tierra cuando ella toca la tierra es completamente diferente entonces cada uno no crean que este espacio vamos a poder tener como una receta única si no hay que sembrarlo sembrarlo, observarlo aprenderlo, hacerlo compartirlo entonces ya les comparta así como lo hacemos en Nicaragua con el maíz cuando ya está la milpa se va seleccionando se mira cuál es la que te gusta cuál es por ejemplo acá aquí le voy a pasar este puño de esta semilla entonces ya cuando el maíz está está florando la gente según el color que te guste según lo que estés buscando se va seleccionando en cuál masorca vas a cortar primero para ponerle una cintita una señal y decir a bueno estoy buscando que por ejemplo algunos compañeros allá decir no, yo estoy buscando que sea un ciclo más corto o que sea de tal color o que y se va seleccionando se va observando la planta es observación es sentir la planta y ponerle alguna marca para cosechar primero entonces eso como les decía, ponerlo encima del fuego en el caso de nosotros planeta pesco otras veces se hace como lo compartí el compañero que se degrana y se selecciona después de degranar según por ejemplo en este ustedes pueden ver dos o tres tonalidades entonces así si ustedes van haciendo selección de una misma semilla de un poco semilla pueden tener en dos, tres siembras tres razas porque lo van se va a aislando y como él se poliniza entonces se va purificando el inaje entonces tengo un amigo que él comenzó a trabajar con un solo color de maíz puja agua y ahora tiene muchas tonalidades porque se están socando solo en rescatar todas las tonalidades de rojo entonces eso es un ser vivo es un ser vivo que nosotros podemos conectarnos con él, respetarlo y aprender se lo voy pasando para que lo puedan ver y cuando ustedes ya cosechan la cosa es que tenemos que perder el miedo de que cosechar, observar y ir haciendo, ir aprendiendo, ir haciendo si alguien más quiere compartir el maíz Creo que tengo un par de cosas para compartir Empecé y empecé un proyecto nativo para una organización local de Pan-India unos años atrás y ahora estoy tan nerviosa que me he olvidado lo que voy a decir pero tenemos una variedad de cornos de alguien, la corna cala y el hombre que nos dio nos dio unos años y esa corna de ahí viene de otras personas, que todo va de la misma forma aquí y todo el que nos dio solo nos dio unos años y la corna es muy susceptible a la depresión de inbreting y entonces si vamos a compartir una corna, quieres decirlo como puedes para que la gente que tiene una base genética que puede tener las cualidades que necesita para cualquier tipo de agua cualquier tipo de insectos etcétera y mucha gente no entiende creo que hay several hundred carnos en la corna y eso es mucho pero es y también quería decir que con mis caballos y corna especialmente que tungo no, te doy más tungo para los que te gustan o que sean fuerte o productivo pero te doy para todo que es saludoso porque tenemos y especialmente en el futuro con el cambio climático tenemos que tener algo que es muy fuerte este año no podría estar en el próximo año puede ser el star del próximo año por lo que digo algunos de todos si están saludos pero si hay ciertos los que me gustan le doy un poco de esos estoy de la Ciudad de México no conocía absolutamente nada de de agricultura radico ahora en Florida no este conozco México y México tiene muchas demasiadas variaciones de maíz porque utilizamos para tortilla utilizamos para pozole no sé cómo se palusca utilizamos para tortilla si han visto tortillas negras como le dicen tenemos demasiada variedad y sabemos que también está esta variedad nosotros lo que hemos estado haciendo porque en realidad yo he aprendido de la comunidad Ciudad República Mexicana pero tiene muchos estados y todos los estados tienen diferentes granos entonces lo que hemos estado haciendo es que la gente trae y aquí la hemos podido en el estado de la Florida la hemos podido hacer y de ahí sacar para que sea mejor no mejor pero que todas las inclemencias que hay el cambio climático y todo eso la podamos producir aquí no tenemos un espacio grande para decir tenemos demasiado para poder producirla pero lo que hemos hecho se está haciendo es que el restaurador está bien prácticamente podemos decir que se cultivó y es lo que estamos haciendo como la estamos cuidando como ustedes ya dijeron varios seleccionando las mejores porque son diferentes y guardándolos sé que cambian las semillas aunque uno siempre esta vez después se va modificando y no es por modificar por alguien más sino por las mismas inclemencias que hay las mismas plagas todo eso se va haciendo fuerte pero el hecho de nutrirla agroecológicamente eso es algo que le da fuerza al maíz, que le da fuerza a la planta como la conservamos nosotros por lo regular siempre la guardamos en bases de plástico y llenarla y ponerle un desecante esa bolsita que viene con los zapatos que viene con las camisas ponerle ese desecante tratar de que no se nos echa perder la semilla, que no haya gorgoso como decía Yarlín también otra de las formas es ponerla en bolsas de papel y esconderlas en su alacena lo más que se fuera ni a la imperia ni a donde hay humedad para que no haya esa perdida de prescura o que por lo menos podamos sacarla para poder sembrar también otra de las formas que nosotros utilizamos es meterla al respirador para cuando ustedes la saquen haga el boom con el calor y pueda explotar y crecer es más o menos lo que yo les puedo compartir que he aprendido y que hemos estado modificando poco a poco en Nicaragua hay muchos lugares donde no hay luz o como por ejemplo en mi casa que de repente la electricidad va y viene entonces lo que hacemos nosotros es que con ceniza en los trastes de vidrio o en pichinhas de plástico la ceniza se puede mezclar como la pasote con plantas que son amargas nosotros tenemos una planta que se llama nin pero en general las plantas que son amargas se pueden secar y se mezclan con la semilla y se mezclan con la ceniza y se le pone a la semilla pero bastante como bien protegida para que no no le guste a los gorgos o a los diferentes animalitos que llegan a querer comerse la semilla pero yo había traído aquí por eso carbón porque nosotros le ponemos cuando ya se terminó el fuego la ceniza la ponemos en los frascos y con apasote con todas las hierbas que son amargas o fuertes como el sorgho por ejemplo se hace también con ajo se machaca ajo y se pone bastante ajo en los sacos donde se guarda el sorgho son algunas cosas que hacemos yo quisiera que no dos compañeros que quieren que ya han tenido experiencia con las semillas aquí para que hagamos dos grupos para sacar semilla de tomate y calabaza pero allá nosotros la calabaza es de su fin pero nosotros lo que hacemos las tolas que son las calabazas las dejamos madurar bastante en campo y luego que están bien maduras en campo sacan se les saca la pulpa se lava bien y se pone a secar todo un proceso de secarla hasta que ya está bien seca poder guardarla y para saber si está bien seca lo que hace mi papá no tengo aquí semilla de calabaza por acá digamos pero lo que hace es que lo muerde hace apenitas y si le queda señal o con el dedo sentirlo la semilla y si le queda si tú la haces así o la haces apenita con el diente y te queda la señal es que la hace falta todavía secar pero si no si tú la la sientes y no le queda señal es que ya está lista es una forma como lo hacemos allá aquí como prueban porque aquí el clima es diferente todo es diferente y como lo hacen para saber que ya está seca guardamos el efecto de maraca si lo ponen algo si hacen ruido es que está seca si no queda se oye como vacío no tiene sonido si allá es una persona que quiera compartir como siente cuando la semilla de calabaza o ya está lista se seca bajo sombra tú Mónica ah perdón ah con las cebollas si puedo romperlas con las cebollas si mi dedo si mi dedo hace un marco no es dry si nosotros usamos un método que también es el método de la sal no me dio tiempo de preparar la sal pero básicamente es tú puedes poner la sal a medio tostarse medio que quede quemadita y la pones en un frasco y luego es la semilla y lo cierra y haces así y si te queda semilla pegada aquí con la sal entonces no está lista la semilla no está lista todavía pero si no queda nada entonces ya la semilla está lista es con sal es una forma de hacerlo más y pues la forma como más que la mucha gente lo está usando yo lo conocí esto hace apenas dos años pero lo han usado sobre todo ahora no sé qué se hizo pero ahí está es el gel como lo decía la compañera gel de silice que básicamente es un absorbente de humedad pero siento que mucha gente usa de la tecnología de eso porque si tú quieres tener buena semilla tienes que cuidar la planta en campo y observarla y tenerse y ir observando ir observando porque hay otro tipo de semillas que no son granos básicos que necesitan por ejemplo las semillas de toda la que tienen esta forma que pueden ser diferentes familias pero que justo al estar seca explosiónan muy rápido entonces tener el cuidado de cortarla antes y ponerla así la ponemos nosotros boca abajo ponemos una bolsa abajo para cuando ella abra porque su mecanismo ya va a ir madurando y van a caer las semillas en la bolsa antes de que y cuando esa semilla ya ya está seca si solo como para como para garantizar un poco más se puede usar este gel de silice pero yo en México he visto que lo usan mucho pero en Centroamérica en Centroamérica somos más de hacer la prueba de la sal o guardarlas con cenilla o con plantas como les comentaba y con el tomate quisiera que hiciéramos como dos a ver quién se anima al que pudiéramos hacer una práctica chiquitita de guardarse mía de tomate o de la bala de pelarla no sé si les parece bien si si entonces quienes se animan entonces si la vamos a cortar lo vamos a cortar normalmente tú la puedes dejar ella trae una babita un protector en esas babitas son muchas veces lo que vienen los ácidos que garantizan el sabor y el aroma son fallidos son flavonoides que hacen que por ejemplo en el caso del café y el cacao sean indispensables para el sabor pero cuando tú quieres en ella lo que tu necesitas es lavar esa babita lo vamos a cortar y aquí esta panita hay mucha gente que por ejemplo con la calabaza nosotros en Nicaragua no usamos el rabo esta parte de acá lo cortamos igual con el maíz porque muchas veces las semillas que están en los extremos están un poco más pequeñas terminaron de maubrar bien pero como le decía esto es un ser vivo y cada uno nosotros vamos a desarrollar una relación cortalo como usted sienta que lo puede cortar y le saca las semillas y las pone aquí la cosa es lo cortamos así le cortamos la semilla y una forma de garantizar que esa baba intenten lo sacar intenten la quitar la baba van a ver es difícil van a ver que es difícil quitarle la baba entonces una forma que lo pueden hacer es si ustedes lo dejan en agua la semilla con un poquito de agua ella se va a apenita fermentar y va a soltar la baba otra forma sí, ponle ahí para que la vayan la silla la semilla otra forma que pueden hacerlo también es que si ustedes lo ponen apenita en la licuadora cuando son tomatitos más chiquitos como los tomatillos que le damos nosotros tomate de gallina el pequeño ya sea el verde ya sea el rojo o la guayaba o ciertas frutas que difícil sacame la semilla lo pueden poner en la licuadora para que la quitaran para que la quitaran oh, oh, oh, oh, oh, oh, oh, oh, oh, oh oh, oh, oh, oh, oh, oh, oh, oh, oh, oh, oh, oh oh, oh, oh, oh arribar como la forma que lesская así que adentro hay otra máquina que tiene las aspas más arriba y regularmente la que es más uso que está más difícil con la baba es una de maravillera lo conanié uso la máquina de las sparse我是 mis amigas y ella me la limpia porque me la deja completamente pero es renunciada Entonces, como, por ejemplo, en Nicaragua, que no todo el mundo tiene un jugador, tiene máquina, lo que hace la gente es que lo deja de un día para otro, que entonces se fermenta y se infla. Y entonces, la baba sale muy rápido. Por ejemplo, la semilla de cacao, la semilla de café, la semilla de muchos forestales, también muchos árboles, necesitan eso. Pero todo lo que hortaliza, que puede tener esa baba, que sale difícil, es una forma. Si tienes la licuadora o esa máquina, lo haces así y le quita. Pero sí, ¿no? Sí, compañero. Creo que es la misma para los cúcanos. Creo que es la misma. España, papá. Es igual como el perpino. Perpino. Exacto. Porque es perpino. Sí, compañero, adelante. Sí, usted. OK, so we have used vinegar, water and salt. No, I mean, I guess. I think she just wants to see something like that. That's it overnight. Because we're going to use it overnight. The video is going to be a little longer. Or we're going to use it overnight. Con vinagre y agua. What kind of vinegar? Decidera. Decidera. Decidera. I think you can use any kind of vinegar. OK, por qué tal? No, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no. We also just, and then we just put it on a paper towel. We just put it on a paper towel. OK, por qué tal? Esa es nuestra forma. Y que yo sé, pues, Guatemala ocupa, bueno, usan mucho, guardan mucho maíz y cola, ponen cal. In Guatemala, they use a lot of lime. Nosotros ponemos el lime. Correcto. Similar, we just use ash instead of lime. Para regularle el acidez y quitar sobre todo el espacio de aire que pueda ver en el recipiente, me lo guarda. Entonces, tratarme de que se te quede sin aire. Ella quiere que no necesitan oscuridad, no necesitan aire, porque es incervío y la semilla absorbe y me da y la suelta, absorbe y la suelta. Entonces, ella tiene un embrión, un embrión dentro que se tiene mucho aire y el tipo de recipiente que usan, la temperatura varía mucho. Entonces, tal vez no te va a comer un bicho, pero el embrión muere por ese cambio en temperatura. Y en el container where there's ice, it could be that there is an insect with the person, but the temperatures change because of the air pockets. Ajá, así, correcto. Ahora, póngale agua, un poquito de agua. Entonces, miren, ya sacamos la semilla del tomate y mucho pasa con las olamasias, con toda esta familia de tomates, vecinos, y en muchos árboles, porque a veces hablamos de semillas y pensamos que solo es para la agricultura, pero para los bosques, en mi caragua nosotros plantamos y tenemos café y cacao, y siempre tenemos que estar produciendo árboles para sombra y estar... Entonces, una de las cosas más importantes es, ahorita lo que vamos a hacer es igualito a cómo se saca la semilla de cacao, por ejemplo. Entonces, le vamos a echar un poquito de agua, ¿dónde buscó? Vamos a pedir a dos compañeras o a una compañera aquí que manualmente, como son poquitas semillas, le quita la babita, ¿quieres hacerlo? Sí. Sí. Con sus manos trata de lo más que pueda. Ahí, lo más que pueda, lo más que pueda, lo más que pueda. Tocándolas, tocándolas. Es difícil. Imagínense si tenemos... Can't even feel. Baría mucho, baría mucho. Esto depende de cuánto, cómo la conserva, cómo puede... Las vidas útiles de la semilla dependen mucho, mucho, mucho de la variedad, del clima, de cómo las cuides, no hay como... Como una receta, ¿verdad? De decir, te va a durar dos, porque depende mucho de las condiciones de cómo estén guardadas. Para mí, lo más importante de guardar semillas y es sembrarla. Es sembrarla. Y si vos no podés sembrarla, compártela como otra que la siempre. Vas a tener cómo llegar y pedir un fruto para que te regale semillas. Compañanas. Yo quería compartir una experiencia, porque yo vengo de una organización de Chile que es Anamuri, que es la asociación nacional de mujeres rurales y exigenas que ya lo he dicho acá. Y estamos ya desde hace muchos años en la conservación de la semilla y decimos que las semillas no son libres, son patrimonios de los pueblos. Entonces, base a eso, nosotros hemos guardado, sobre todo, las mujeres, porque nosotros con todo el trabajo que hemos hecho a lo largo de Chile, es que las semillas siempre han estado guardadas principalmente por las mujeres. Hemos sido las... hemos sido guardianas de nuestra semilla. Y por eso aquí, cuando recién se hablaba de que si se pueden vender las semillas, lo más importante es cómo nosotros nos empoderamos de lo que es nuestro que viene de generación a generación. Porque con la industria, digamos, de la semilla, que se creó no es cierto y dónde se privase a querido, porque en Chile se querió privatizar montones de semilla y donde genéticamente ha sido nuestras semillas modificadas. Y han sido modificadas para que se amó el clavo no es cierto de los fertilizantes, de los pesticidas, porque también a nosotros durante muchos años se nos ha dicho que las semillas nativas que nosotros hemos ido guardando no tienen rendimiento, que ya no son rentables, no es cierto? Y eso en Chile ya nos hemos dado cuenta de que solamente fue una farsa de poder vendernos las semillas industrializadas. Y en Chile muchas semillas habían perdido y ya que la compañera pregunta por eso que quiero intervenir, que ella pregunta sobre la semilla de tomates, en Chile había un tomate que se llama tomate limachino, que era de un pueblo, de una ciudad que es limache. Ese tomate era un tomate frugoso con olor, con sabor, muy rico, pero cuando el tomate se hizo de forma industrial se nos vende un tomate que parece una calabaza, porque no tiene, allá le decimos zapallo, pero es una sabora calabaza porque es como muy sin sabor. Entonces y duro. Pero en los supermercados, porque cuando se nació, digamos, todo el tema de los supermercados y las grandes tiendas, querían un tomate que dure veinte días, que dure un mes en lo estante. El tomate nuestro nativo, no es cierto que se pone malo en la semana, dura cinco días, no sé, no más. Entonces qué pasa que se nos metió la idea o sea que todos sembráramos tomate industrializado y por año estuvo perdida el tomate limachino. Entonces, ese tomate se rescató, logró rescatarse desde muy poco y ahora a nivel de gobierno, incluso, están rescatando esas semillas, se metió al Instituto Nacional de Investigación para poder rescatar y así estamos rescatando las semillas nativas. Y es algo que nunca a nosotras, la organización nuestra de Namuri nos escucharon, desde que teníamos que conservar las semillas nativas. Y ahora también la industria, tenemos el problema de que se quieren también ahora la industria a poderar de esas semillas que nosotros nos veníamos rellenatando y guardando a lo largo de todos estos años. Yo aquí tengo un típico que es que las semillas no son libres, son patrimonios de los pueblos indígenas. Eso nos quiere decir que las semillas se compartan en Chile, nosotros en todas las ciudades donde existe nuestra organización a Namuri que está hablando de Chile hacemos los Trabkintu, se llama, que quiere decir el intercambio de semillas. Y nosotras, pasamos nos compartimos las semillas y así hemos rescatado tenemos más de 150 variedades de maíz. Uno ve más de 80 variedades de poropas que hemos rescatado, que son de los pueblos andinos, que también son de la compañera que habla, no es cierto porque en los Andes, allá donde nosotros vivimos, las comunidades viajaban a través de la convillera intercambiando las semillas. Entonces, eso es lo que nosotros queremos estar claro de que son un patrimonio nuestro, pero eso nos quiere decir que nosotros nos la vamos a compartir. Las semillas la estamos compartiendo, lo que pasa es que nosotros tenemos que hacernos responsables porque ha sido un trabajo algo que hemos hecho de conservarla y conservarla de buena forma con su sabor o con su olor que no se contamine, que se polinizen con otros y esa es la idea, que si no se va perdiendo la vida de esa semilla que viene desde miles de años. Eso es, así que al que quiera te le puedo regalar este crítico que habla solamente de la semilla y el trabajo que hemos venido haciendo y nos ha dado la razón este trabajo de algo de muchos años y hemos rescatado muchas, muchas variedades y ahora, porque también cuando hablamos de soberanía alimentaria aquí está la soberanía alimentaria está nuestra semilla Eso es, entonces por eso que nosotros tenemos que honrarlas y cuidarlas y compartirlas las semillas no pertenecen a nadie son patrimonio de los pueblos y nosotros tenemos un enloga que dice resistencia y rebeldía las semillas por la vida y así que por ahí tengo aquí algunos boletines también que les quiero repartir de mi organización en Chile para que también pueda saber del trabajo que nosotros hacemos ya también quiero compartirles nosotros tenemos un trabajo en pandemia que también habla de resistencia porque también ayer hablábamos de la medicina y nosotros en pandemia dijimos estamos en casa pero estamos en silencio y trabajamos mucho porque muchos muchas no conocíamos la tecnología, no es cierto que fue algo nuevo para muchas mujeres en el campo y tuvimos que aprender dos años, no nos íbamos a quedar calladas en casa sin trabajar y sin hacer nada y hicimos un taller muy interesante por lo saber sobre la medicina y en las propiedades de nuestras hierbas nativas y aquí también hay un trabajo que con diferentes hierbas que cada una de nuestras socias hizo en estas tarjetas y aquí están que también quiero que quiera regalar eso y además pero otra cosa que nosotros hicimos aquí hay un libro sobre las mujeres campesinas en la historia de las mujeres muestras de nuestra organización pero esto no se los puedo regalar realmente traje tres por el peso del avión pero aquí salen muchas historias de mujeres campesinas y cómo han resistido durante años para preservar la semilla su sabiduría su medicina así que ese es un poco porque quería contarles el trabajo de nuestra organización que ha hecho a lo largo de todos estos años y además si el nombre quiero ir antes de acá de verme que esta organización empezaron cuatro mujeres que no tenían este terreno no tenían una casa no tenían un granero no tenían nada además ni siquiera un oficina donde juntarse entonces cuando aquí dice será posible será factible yo veo que tienen tanto y nosotros sin tener nada nuestras mujeres estuvieron redactando la constitución de Chile socias de Anamu cosa que era impensado hace 20 años atrás entonces por eso quiero instarlos y animarlos es que los cambios si se pueden hacer y que no esperemos a que estemos todos porque hieran gente que aquí no está que debería estar y nunca vamos a estar todos siempre vamos a hacer unos pocos o pocas que vamos a empezar y tenemos que ser pioneros porque si esperamos que estemos todos nunca se va a hacer nada y los cambios no se van a producir porque hay siempre a ver gente que va a esperar a que otros empiecen porque antes que nosotras y nosotros otras y otros hicieron el camino y ahora venimos nosotros y después van a venir los que vienen detrás de nosotros así que quiero entregar ese mensaje porque yo encuentro que la gente de aquí tiene demasiada para hacer esta organización y eso aquí aquí ya la compañera hizo limpio lo más que pudo pero como ella les puede contar es muy babosa la semilla con esta babita que tiene muchas semillas para su protección y es difícil trabajarla así por eso es muy recomendable dejarla un día en agua para que se le sea esta baba se le suelte si ustedes pasan el tiempo lo que va a hacer es que la semilla se va a empezar a germinar se va a pre germinar y le va a empezar a salir la raíz pues entonces hay que observar la semilla de diferentes como van ah me pasé, ah todavía no esta listo y sentirlas lo que pretenden esa fase es solo quitarle la baba luego lo pueden poner en papel absorbente o en un papel que sea como más grueso como un pedazo de cartón o algo que haga que no se aunque este húmedo el papel no sea difícil trabajarlo y lo guardan en oscuridad para que la semilla se seque se va a secar en general puede ser muy variable pendiendo de la raza, la especie pueden ser dos días, tres días hay chiles que se secan de un día para otro pero lo más importante es secarlas cuando ellas están secas no pesan ellas son bien fáciles de de trabajarlas porque están secas y ya la guardan la pueden guardar en esta bolsa en bolsa oscura porque la luz si ustedes la guardan en papel más más débil más más transparente que hace es que le entra luz y entonces le entra calor también es preferiblemente bolsas de este tipo que le llamamos nosotros bolsas oscuras y se guardan es una cosa importante que a mi me pasa y es un error común cuando uno comienza que al por ejemplo esto no tenemos un lapicero pero le ponemos una alvariedad tal y cuando fue que la después tenés la semilla y no te acordás y dices y pasa todos nos pasan entonces es súper importante recordar cuánto marcar que semilla es cuando lo estoy haciendo y luego lo guardas en un digamos cuando ya se seca tú le haces así con un cuchillo, una cuchara y la pones en el sobre eso es la semilla es hacerlo hacerlo hacerlo el hacer es el que observar y apuntar porque a veces también pasa eso no apuntamos no nos acordamos y decimos bueno yo lo hice alguna vez entonces pues no tenerle miedo a la semilla ponerle nuestro amor a ella y recuerden eso sembrarla, sembrarla, sembrarla cada año sembrarla darle a otro parque que siempre para que que nos enamoremos de esto que nos enamoremos de conectarnos con la tierra conectarnos con la semilla y pues qué le puedo compartir eso se guarda, se le pone su etiqueta y después a compartir y a sembrar entonces la mejor forma sembrarla y entonces desde mi parte sería eso también si es bastante otro tipo de semilla es dos frascos son buenos nosotros allá usamos frascos de botellas de diferentes tamaños para sellar para que el aire no entre y son como bebés como cuando los bebés nacen hay que cuidarlo, hay que cuidarlo entonces lo observa y así son las semillas también entonces van a ver que a veces tienen y es como cada mata cada uno de estos un individuo diferente entonces están cuidando a una población con lo que ya decía cada especie tiene diferente número mínimo de plantas que tienes que sembrar para mantener la diversidad genética con frijoles son como 54 con maíz son como 80 y algo entonces cada especie tiene un número mínimo que tienes que hacer para que se mantenga esa diversidad y pues la semilla es vida y eso es lo que quería compartir otra persona más quiere compartir algo más como una sombra que puede arruinar todo y quieres un círculo para volver a la próxima semilla tengo muchos amigos y familia en el campo que estaban nadando literal, nadando en sus casas y un amigo particular Roberto él tiene todas sus semillas en botellas de Coca-Cola de esa vieja llenas de diferentes tipos de sorgos maíz y frijoles y yo estaba muy preocupada por él porque el río se le metió a sus casas el perro la susca y él salvó a sus familias fueron nadando hasta un lugar alto con su pequeña hija y él regresó a la semilla que estaban flotando en las botellas de plástico y cuando le pregunto hermano cómo estás, estás bien estoy feliz se perdió todo pero tengo la semilla es eso nuestra semilla, nuestra vida nosotros teníamos maíz nativo que en nuestra comunidad indígena se embrababan también y no es algo desconocido se asocia muy bien con semillas en el Caribe se ha perdido mucho de esa historia de esa tradición de sembrar maíz no es común son bien pocas fincas que siembran cada maíz y nosotros sembramos cada vez todos los años en febrero hace una siembra colectiva de maíz con unos maestres agricultores y se cultiva en junio y es un maíz que tiene un poder siempre bien bien corto específicamente que refleja nuestras comunidades indígenas porque en Puerto Rico, en Borinquen y el Caribe hay muchos huracanes entonces la temporada de maíz tenía que ser corta antes de la temporada de huracanes y recientemente lo que hemos hecho es recuperar semillas de otros países en el Caribe entonces hermanos en República Dominicana de allá para poder cultivar en Puerto Rico que también se dan en ese tiempo entonces nosotros por la colonización continua por la colonización de Estados Unidos en este momento hemos perdido mucha de esa historia de esa conexión que puede sembrar nuestras propias semillas pero el Caribe tiene esas conexiones y puede apoyarse en sí de esa forma y aún estamos compartiendo semillas entre nosotros y estamos tratando de recuperar bueno, si no hay algo más quisiera que cerraramos con un pequeño círculo y antes que se me olviden hay muchas semillas cuando hablamos de semillas por lo menos en mi país, en mi zona donde no solamente es semilla sexual sino semilla sexual pedazos de rama pedazos de quejes raíces ustedes conocen las plantas que es fruta de pan que se come mucho en el Caribe y Centroamérica esa planta no te saca semilla la fruta de pan pero lo que se le hace es una pequeña herida la raíz y eso estimula que ya saca un nuevo hijo y hasta que el hijo nos tiene como un año es que se puede quitar de cerca de la fruta de pan y llevarse a otro lado entonces esto es un universo que podemos aprender con nuestros abuelos que nos cuenten como se hacen si queremos recuperar nuestro bosque tenemos que aprender también a guardar semillas de árboles y a reproducir aquellos que como lo hacían como preguntarle nuestros abuelos como lo hacían para recuperar toda nuestra tierra y estar tan perfecta y si no hay nada hay semilla para que quiera llevar hay compañeros que trajeron semilla de otras por ejemplo no conozco la semilla si quieren compartir está abierto aquí hay semilla para compartir y seguir compartiendo semilla Si hay alguna otra cuestión o alguna pregunta o algún comentario, cerramos aquí.