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Les Fromages de Savoie AOP-IGP - Les étapes de fabrication

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Published on Jul 30, 2014

La fabrication d'un fromage est une science compliquée!
Les 7 Fromages de Savoie AOP-IGP sont tous élaborés à partir de lait cru. Les étapes de fabrication sont sensiblement les mêmes mais leurs durées et températures sont adaptées à chaque fromage afin d'obtenir le goût et la texture souhaités.

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