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Chutney de abacaxi | Sabores da Hortifruti

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Published on Jun 8, 2015

Curtam, compartilhem, experimentem! ;D

Câmera
Eliza Capai

Edição
Antonio Stickel

Argumento | Roteiro | Produção | Apresentação
Maria Capai

Louças
Terra Cerâmica, por Malu Ramos

Trilha sonora
Only Knows
Broke For Free
http://freemusicarchive.org/music/Bro...

Receita Chutney de abacaxi

Rendimento
de 2 a 3 xícaras

Ingredientes
1 abacaxi grande descascado, sem o miolo e picado em cubos de +/- 2 cm
1 maçã descascada e picada
½ xícara de uva-passa branca
1 pimenta dedo-de-moça, sem semente e cortada fina
1 pimentão vermelho picado, sem sementes e sem o miolo branco
1 cebola roxa picadinha
½ xícara de vinagre branco
½ xícara de açúcar
1 colher (sopa) de mostarda com sementes
1 colher (sopa) de gengibre picado
1 pitada de noz-moscada
1 colher (chá) de sal

Modo de fazer
Coloque todos os ingredientes em uma panela de fundo grosso e leve ao fogo baixo até a mistura ganhar uma consistência mais espessa.

Se for para servir logo, transferira para o recipiente que irá à mesa. Se estiver fazendo com antecedência, transfira o chutney ainda quente para um recipiente esterilizado. Aguarde esfriar, feche vedando bem e armazene na geladeira até a hora de usar.

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