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しっかり食べて夏バテ予防!具沢山のビビンバうどん

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Published on Jul 28, 2017

しっかり食べて夏バテ予防!具沢山のビビンバうどん
ぜひ作ってみてくださいね!
===
1人分

材料:
■ナムル
もやし 60g
ほうれん草 1/4束

ごま油 大さじ1
白すりごま 大さじ1
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
塩 小さじ1/3
おろしにんにく 小さじ1/4

■甘辛牛肉
サラダ油 大さじ1
牛小間切れ肉 50g

しょうゆ 小さじ1
酒 小さじ1
砂糖 小さじ1
にんにく(すりおろし) 小さじ1/4
コチュジャン 小さじ1

ごま油 大さじ1
ゆでうどん 1玉
キムチ 適量
温泉たまご 1個

作り方
1. ゆでうどんは電子レンジで規定時間通り加熱しておく。

2. フライパンに湯を沸かし塩少々を入れ、もやし、ほうれん草を順にゆでる。水気を切ってそれぞれボウルに入れておく。

3. ボウルにごま油、すりごま、鶏ガラスープの素、塩、おろしにんにくを入れて混ぜる。半量ずつをもやしとほうれん草それぞれ加え、よく和える。

4.サラダ油を熱したフライパンに牛肉を入れ、中火で炒める。肉の色が変わってきたら、しょうゆ、酒、砂糖、にんにく、コチュジャンを入れて煮からめる。

5. 別のフライパンにごま油を熱し、(1)を加えてさっと炒める。

6.うどんに少し焦げ目がついたら皿に盛る。(3)のナムル、(4)の炒めた牛肉、キムチ、温泉たまごを乗せたら、完成!

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