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白米を炊く

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Published on May 20, 2011

熱伝導性の高いル・クルーゼのお鍋なら、早く、簡単にもっちりとしたお米を炊くことができます。

分量:白米1:水1~1.1の割合

ココット・ロンド18cm: 2カップ
ココット・ロンド20cm: 3カップ
ココット・ロンド22cm: 4カップ

作り方
1. お米はといで20分ほど水に浸しておく
2. 鍋にお米と水を入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にして10分程で火を止める。熱源からおろし10分〜15分蒸らす。

*炊き込みご飯の場合は具から水分が出るので、水をお米の分量の1割減になるように調節してください。

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