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PERSILLE, MAISON DE VIANDE ( Paris XIII) : PALME D'OR DE LA RESTAURATION 2015

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Published on Apr 1, 2015

PALME D'OR 2015 aux XXèmes Palmes de la Restauration by Leaders Club France 2015 - Lundi 30 Mars 2015 au Théâtre de la Porte Saint-Martin - 75010 Paris.
Ouverture du concept. 3 juin 2014
Le concept. Persillé est une “Maison de Viande” : “Meat Jagger s’en lèche les babines”, “Rôti Balboa perfectionne son crochet”....
le ton est donné ! Persillé est un lieu centré sur la viande 100 %origine France, issue de d’élevages traditionnels. Il est possible d’y acheter sa viande en libre-service mais aussi de se restaurer
autour d’une offre simple et qualitative autour de la viande. Côté restauration rapide, l’offre organisée par espèce est 100 % maison, réalisée par le Chef à partir de produits frais avec une partie de la carte renouvelée toutes les semaines. Côté libre-service, l’offre de viande est 100 % origine France, issue de petits élevages plein air et vendue conditionnée sous-vide, en frais.

Persillé, maison de viande
66 rue du Chevaleret
75013 Paris
Tél. : 01 45 82 98 96
www.persille.fr
Facebook : Persille

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