 Escuela municipal, infantil municipal, la Caracola. Beatriz Rega Galadela que sé que os va a encantar todo lo que os va a comer. Caracola en este caso se ha transformado muchísimo por ese habitar la escuela, la escuela puedes estar en ella y pues tu traer tu mochila con tus proyectos todo lo que tú quieres hacer pero después nadie nos enseñó a por ejemplo ambientar los espacios, sabéis que es muy habitual año a año, cambias de clase y entonces pues vas a dotarla de todo aquello que tú traes en tu mochila y lo que haces es aumentar a lo que ya había y entonces tenemos a veces pues los niños tienen que soportarlo todo igual que el papel soportan pues que año a año cambian de espacio de aula y donde había a lo mejor un agujerito tú vas a poner ese sol que te derrega un padre en un viaje y lo trajo y voy decorando decorando vivir el blanco es difícil, nosotros nos costó en un principio aunque en este camino no conocimos a gente como Javier Abad que pasó por nuestra vida nos explicó muchas cosas él también tuvo su catarsis personal aún creo que la está teniendo pero que realmente a nosotros nos enseñó a vivir en el blanco porque no tenía necesidad de más, vivir el blanco el color lo ponemos las personas y bueno los propios objetos, nada yo aquí os traigo así como ciertas imágenes un poco de lo que son las aulas de bebés nosotros desde el principio sí que es cierto que la transformación mayor pues se inició digamos en bebés, bebés es siempre un grupo que nadie desea, te vienen los alumnos de prácticas o no, yo dos tres porque así les le doy el cuento porque al final de lo que yo vengo que me han explicado qué cosas puedo hacer con los niños pero la principal transformación está para nosotros en bebés porque al final en este camino en este digamos pues ha sido de un aprendizaje extraordinario de conocer y encontrar realmente tu realidad porque tú lo que quieres es hacer tu escuela y hacerlo lo mejor posible en formaciones, en personas que te encuentras por el camino realmente la transforman pero para nosotros lo principal era este tema de los bebés y es donde también hay muchísima violencia porque nosotros trabajamos para esas seis aulas trabajamos con pareja educativa con un modelo digamos pues intentando que haya pues pues tenemos tres profes en las aulas de lactantes que hay 16 niños en uno dos tenemos cuatro profes y en dos tres otros cuatro profes eso me olvidé vosotros para no dormiros me interrumpís vale porque yo cojo zapatillas y no freno, mira perdona porque si algunos se me duerme no que es muy típico no es una mala obra pero bueno bueno todo este tema de las estimulaciones y de adaptar el espacio es complicado ya os lo digo porque tienes que luchar contra esa realidad del de tantos niños de sabes en este caso sería imposible acercar a colar con las ratios que están estipuladas que se supone que paseis aulas tendría que tener una profe por aula y como mucho dos el apodio vale y eso es imposible por eso es tan importante que la escuela esté abierta a que los padres puedan entrar a que puedan haber visitas a que haya alumnado en prácticas a que si viene un profesor de no sé qué por la universidad dice mira voy a llevarle a tu escuela o va pues hay cosas que va a decir que le rascan y otras que no y con otras vas a aprender pero realmente está realidad hay que enseñarla porque porque es normal no nosotros estamos al lado de un polígono industrial estamos en esta escuela está enclavada en uno de los en el barrio más popular que tiene más niños no aunque estamos lo que decíamos antes unos niveles ahora de estenso de la natalidad que ha habido brutal y se están notando en toda la red tanto en las municipales como en la red de de galiña azul y las escuelas de la junta también aquí en Galicia no que ha bajado muchísimo y bueno pues sabrán cómo resolver chidi y la posibilidad esta esto que tiene como gasas esa es una cama de IKEA transformada en un espacio sabes no hay cama no hay nada pero era una cama de IKEA tiene bastantes años apareció ahí de al final de un espacio para esconderse al final creo que tenía aquí tenía como el sombrero y estaba fío ahí estaba dentro le poníamos como un colchón para que se metieran los niños pero no no usándolo en sí como como estaba sí tipo casita vale pues señas de identidad digamos que como cuál es el ideario de esta escuela no para nosotros principalmente está esto que se dice mucho no el interés superior del menor pero es una cosa que al final hemos defendido muchísimo pues porque para nosotros lo que se está haciendo cuando hablo de violencia pues puede ser por lo que se estaba diciendo antes conchanó lo que decía yo lo de pagar pues en coruña tú puedes y no puedes venir porque la profe de tu hijo no lo va a cambiar y el niño se hace pis o se hace caca aquella que un niño se haga caca pero bueno vamos a pensar que se hace pis caca a la vez todo y entonces pues tú pagas a lampa a 15 euros al mes y 10 euros por cinco euros cada vez que haya una intervención y ese servicio te da la posibilidad de que como la profe no lo va a cambiar pues tienes la posibilidad de que venga una persona del catering en el de ese centro le llaman y el tiempo que tarde porque esa persona no es la mañana no va a estar pero hay otros sitios en los que puede ser la escuela infantil de al lado del colegio que también utiliza en este servicio digo en otras comunidades y este pago lo que que favorece pues es eso que si tú estás tranquilamente trabajando no y no es que no quieras que hombre si tu niño se hace pis pues por cualquier cosa nunca hay que pensar sabéis hablar de los niños para mí siempre me rasta mucho este juego de lo hace para que quieren dañar un niño pequeño es es una criatura no cuando somos capaces de dejar a un niño de 90 días en un espacio apartado de su madre a mí me parece que eso es cruel y esta es la sociedad que alimentamos entonces otro tipo de cosas como por ejemplo puede ser eso no que veamos normal a mí porque no me tocó pero no me imagino que me dijera bueno hay un servicio no yo no lo voy a cambiar porque a mí me saldría la parte de la ómida que tengo y a mejor pues le tendría que preguntar a esa profe pero de verdad que se va a mear y qué vas a hacer entonces yo como suelo hacer estas preguntas a los coles que visito pues a lo mejor porque son centros a los que están ascritos la escuela y me gusta ir a visitarlos oye qué tal pues mira para el curso que viene pues te viene un grupo genial lo sé que ahora ya te piden más ya vienen los profesores pero yo antes iba en plan de buen rollo bueno pues intentad no lanzar a los padres ese mensaje de en septiembre chingbañal con la carrera probada en b1 de inglés sabe un poquito hacerse un nombre con el bol y los ya los japanas intentad no lanzar eso porque los papás luego llegan a la escuela y que hacen mira en semana santa ya te lo traigo cintando sabes todo este tipo de cosas que le damos la vuelta así eso es violencia y es violencia porque después de hablar con un montón de gente al final le lo aclaró como se llama marromera hablando con ella ya me dijo mira vea pues al final yo he intentado luchar mucho contra ese tema del control de esfínteres pero el problema existe desde que a nivel del estatuto de los trabajadores tú le estás quitando una función a una categoría inferior que se supone que son los técnicos o era este evento más o menos no es decir un profesor nunca querría cambiarlo porque los indicados se ponen un poco es decir esto que es esa señal de identidad para nosotros es fundamental es decir que si viene un padre nos dice el niño tiene que estar sin pañal pues le vamos a tener que decir la puerta está ahí nosotros no le vamos a sacar el pañal si no está preparada ni le vamos a hacer cosas sabes que estén por encima de su de lo que nosotros consideramos entonces eso ya lo explicas al principio de que entran en la escuela no lo cuentas un día cuando hay un problema tú ya vendes tu escuela desde ese parámetro no desde esas señas que tú las tienes muy claras y yo con los años cada vez las tengo más claras al principio pues los pasando por fases y tragas y en otras ya dices no aquí nunca vamos a hacer adiestramiento adorinar nunca nunca lo hemos hecho y no hace falta hacerlo y hasta que nos demos cuenta de que es un proceso madurativo que empieza los dos años y termina los siete nunca y eso no se explica en la carrera del infantil no se explica se explica que el niño se supone que con tres años y después de un confinamiento o si ha tenido una hermanita pequeña pues eso da igual porque el niño y si se escondía para hacer caca detrás de un sofá dentro detrás de un sofá para hacer su caca en su pañal y ahora viene tú y le dices que no que vamos a llamar a una señorita y va a venir le va a cambiar esto el 5 de septiembre de casos de esos hay un montón lo que pasa es que no se cuentan en el parque se cuenta que todo va de puta madre al primer disco le dice el método a y el método de también va a ser para segundo y luego en el parque todo es perfecto y lo chumbo o sea mejor no digo porque para que lo voy a contar entonces esto es si esto ya es una señal de identidad todo lo demás va de corrido sabes imposible que no haya gente trabajando ahí que no tenga claro que esto es así no puede haber piluca te va a tocar este año vas a tener suerte que tu niño entre tres años te toca piluca ya pero yo quiero proyecto de centro que eso es una de las cosas que yo he hecho más o menos en los colos no puede ser que haya gente y las hermanas a bella y las son el mayor ejemplo de gente potente en los centros y que al final pues como a veces los equipos que cada uno anda como pollo sin cabeza y no somos un equipo y como equipo tenemos que trabajar todos por el mismo ideal y entonces si aquí se dice que no se hace algo en concreto pues todos lo tenemos que defender tenemos que sentirnos joven eso súper no estamos de acuerdo es una activa y concienciada bueno pues eso ya lo voy a explicar después pues ya como también somos y tal el tema de la alimentación es una de las necesidades básicas más importante dentro de los cuidados para nosotros ya desde el principio fue algo pues fantástico no y ya desde el principio ya fuimos ahí atravesando un caminito hasta donde estamos ahora en un proyecto súper potente no bueno el tema de la lactancia materna esta mañana cuando yo llego y me estaba recibiendo este debate de la lactancia pues si yo nosotros promovemos la lactancia materna los dos primeros años esto ya está digamos como como afortunadamente recomendado por la Organización Mundial de la Salud y después pues cada familia es verdad lleva su su su idea de educación de una manera pero sí que es cierto que hay que tener como mucha paciencia no hay llegado a decir hay un montón de cosas que hay que ir tranquilo y en eso pues bueno son esos aprendizajes que todavía que se pasan por encima y bueno todo el tema de la naturaleza que nosotros a partir del 2017 empezamos un poco a hacer esa ese cambio no de lo que es para nosotros el exterior bueno esto es un artículo estupendo que así dicen todas las medidas concernientes a los niños que tomen las instituciones públicas o privadas de bienestar social los tribunales las autoridades administrativas o los órganos legislativos una consideración primordial a que se atenderá será el interés superior del niño ese es un artículo que no tiene discusión es decir que si tú como profesora y que nadie se enfadó pues que yo soy asimilar como profesor o profesora consideras que aunque tengas un baño al lado que tú puedes coger tu un biómbo en IKEA barato y poner la ropa de las escuelas salen los niños se saben quitar el pantalón ponerse el sudisel habrá el calzoncillo ponerse los zapatos ponen cada uno por una opera más o igual y saben perfectamente ellos de que tú no puedes parar ese día de explicar el color marrón o las letras o lo que sea y ir a hacer ti si se ha meado o ya ver estoy aquí y atiendes igual a la clase es decir o buscar una fórmula porque no hay nada por encima de ese aprendizaje que tú estás trasladando tus 94 compadre un niño que no sea que este niño se sienta seguro que se haga su cambio y a jugar porque nadie se pone en este pensamiento pero pensar un niño que se hace pis por poco que espere lo lo primero que hacen por lo que yo me con tres o cuatro coles es lo apartan o lo llevan con algo a veces es piluca y desde bueno pues otra profe que de cambiar no piluca es la de la limpieza se la llevan hasta que bien los palos si no tienen este servicio porque lo van a cambiar ahora sí cada vez hay más personas que empiezan a darse cuenta de que esto es una realidad porque dices tu hoy esta persona si fuera una persona mayor le haría lo mismo no con los mayores no o si este niño al final es un cambio va a ser un cuidador no qué imagen va a tener el pobre no existe no sé qué hay cosas que que nos llaman la atención pero de verdad no hay un aprendizaje más importante y es los primeros primer mes de septiembre puedes tener un niño con una patología claro que sí pero los niños no se hacen pis para y si además se hacen pis para llamar tu atención hay que ir a porque llama la atención porque este niño lo mejor viene pues como nos pasó con un niño de carácter que lo ha pasado fatal todo tres años todos sus tres años ha sido ido a cambiar por una persona que no le conoce y tres años intentando yo como directora claro porque era un niño de la de la escuela yo conozco esa ya vea pero es que no podemos hacer nada porque no tienen obligación y yo y os reunís en un plastro y no debatís este tema un niño que acaba de tener una hermana que viene de un confinamiento que tiene tres años y tú crees que nada que esto él con esa cara que tiene de no pasa nada como no dice nada bueno no me quería meter las profes bueno pues para mí el equipo de caracol a veces dicen que suerte tienes bueno pues tiene suerte o al final estás intentando crear un grupo de gente a veces tienes que hacer como que no miras otras veces pues todo es maravilloso pues un poco como la crianza de él que tenga hijos ya lo sabe pues tienes más de uno por si a ti te quiero más que al otro y tienes que estar ahí haciendo un debate pero lo importante es alimentar estas relaciones llevarte bien pues lo que decía consapos comer ahora con el covid pues a mojos ya no comemos juntos como antes pero intentar crear ese ese bueno crecer juntos no como escuela que para mí bueno y un poco sobre lo que ella decía no son técnicos de educación infantil en las que los sueldos cuando al final tenemos una responsabilidad brutal los técnicos de educación infantil siguen viéndose de bajo de subcategoría de subcategoría que es que no sé por qué pero ni que ni que lo que se estudiara en el grado de infantil fuera terriblemente diferente es importante no uno y otro pero hay una influencia brutal bueno pues este tema de bueno si funciona este vídeo que tengo aquí para explicaros un poco a ver es un vídeo cortito de un par de niños nosotros pues creo que fue en 2009 en 2011-2012 con esta cosa de que inquietud no pues sí que es cierto que era la coca de ferranadriada bueno pues nosotros los pures pues no los vamos a hacer mezclados pues vamos a hacer tipo ferranadriada pues también las verduras separadas para que se van lo que es tal y después ya llegó lo de babyless winning que es lo que es no el comer atrozos no lo de toda la vida pero que esta realidad venía también podés escuchar a las familias no nosotros hemos transformado muchísimo de caracola con los familias pues una que viene mía vea sabes lo que es a no sé oye pues voy a empezar a leer y saber qué es el babyless winning si nosotros lo podemos ofrecer igual que es un acceder la opción vegetariana porque no sé gente qué es vegetariana bueno pues vamos también a buscar cosas en cocina para cambiarle para echar una mano no voy a transformar toda la escuela horrible es decir que hay cosas que nos pueden facilitar es querer no esa zona de confort de la que hablamos este es bueno un poco aquí el volumen no sé si no está está bien si lo que nos está trasladando es que hay más importante a veces que dices tú bueno es que si nos estás enseñando algo no pero cuántas cosas hemos visto aquí no que no tiene que ver con que estemos mostrando el modelo de que la mejor forma de comer es hacer babyless winning no no quiero trasladar eso quiero trasladar tiempo calma todo lo que pasa y que no tenemos esa prisa no tenemos nada en nuestro día a día más que abrir la puerta de la escuela recibir a los niños y atender esas necesidades es tanto en 0 3 como que entre seis a mí no había otro serie de cosas a las que con esta prisa de aprender de tener que hacer de incluso es la propia carga que tiene el profesorado porque claro pues al final decidimos en un claustro que vamos a hacer proyecto editorial y o sino vamos a hacer proyectos a tu tipe porque coba pues he visto en no sé qué sitio pues un proyecto genial que podemos hacer de los planetas y es verdad es una necesidad no sé hay un montón de cosas que a veces en vez de sentarnos y decir no a ver en la calma en la tranquilidad en que en que somos un equipo cómo estamos como equipo nos llevamos bien a mí a veces nos llaman para cosas y no te llevas bien como equipo porque a lo mejor como equipo es el primer trabajo que ya tenéis que hacer más allá de con él que a elaborar proyectos que son la ocia y a lo mejor entre entre los que estáis trabajando tratáis mal a los niños lo que hice con sapines por detrás limpias un moco así como porque tienes prisa prisa hemos visto aquí la prisa si no come luego los padres se quejan que padre es tú eres tú que para mí la hora correcto claro como media hora tía es la hostia coge tu vídeo pero todo que era nosotros empezamos a comer a las 11 y 4 es lo que te digo del equipo eso claro hay decisiones que al final nosotros también dijimos a las 12 de la mañana teníamos que tener a niños porque salían más tarde y van a comedor pues se tuvo que hablar con el servicio municipal ver que había una normativa por encima que por lo menos en la junta ya se estaba haciendo que los que no comían se podían marchar antes pero se tenía que marchar antes porque al final son profes que están bloqueadas porque tienen que estar atendiendo a esos niños que no come entonces muchas veces hay que hacer esos camin para intentar en la red municipal de pamplona todos empiezan a son ti cuarto se fue también trasladándose porque pues por los horarios de los propios niños y tal pero la calma hay que buscarla en media hora eso es la violencia de lo que yo te hablo y la que tú sufres como uno dos no es más heroína que era un bebé le dueñó así un poco es una precursora pues es un vídeo le grabas un vídeo de cómo estudia día esto nos nos recomienda mucho cuando vamos a una formación de gente que controla de pico que nos grabemos que te pongas un trípode y te grabes y te hablas con esta tabla y dices mira es fero que veas conmigo este vídeo tienes un rato no es que hay cosas a veces que la gente como no por eso te digo yo de abrir las escuelas para el profesorado abrir las escuelas cartocristo para que vengan a ver no puedes tener una escuela que no puede entrar los padres pero dieron de comer ellos en su momento fueron procesos no tiene no tiene ahora con estos móviles a los 10 minutos ya te están mandando a levantar pero no eso yo creo que que a ti eso te está rascando y eso es violencia decir hay que buscar la fórmula y es hablar con salen de casa si tu dudas de comer a un niño a los 11 y 4 y ese niño antes de la supina de la mañana o con el más salas si no dejas pasar un tiempo o mínimo de cuatro horas se ve que no te va a perder que pasa esto vamos no entendí no no no entiendo tu pregunta no digo que no no entiendo digo que hay niños que entran a las 9 de la mañana si no es que un horario generan salas a todos los aquí no se ve a los que entran a algún horario y para los pero es si hubiéramos de comer con esa tranquilidad con esa dinámica con la que él se ve con esa irrealidad permítene con la que él se ve evidentemente los no tiene así realidad porque no es venir a visitar yo te invito a tratar de hablar pero escucha no esperen un momento miren 7 miren miren 7 de la mañana nosotros abrimos a las 8 pero abríganos a las 7 y media hay una alimentación comprometida estamos en una aula aquí mezcla niños de lactantes niños de 7 meses con niños ya que están llegando hacia el verano del grupo de lactantes entonces son niños que los que todavía hasta mantienen la francia materna o mantienen todavía vive están las personas que empiezan a comer imagínate el séptimo cada mes todavía aún hay esos liberones de comprimento después aquí nosotros lo que damos disfruta durante la mañana y esos niños hay niños que entran a las 8 de la mañana y que a lo mejor en la en la hora de comer son los primeros niños que van a comer pero más irrealidad es decir nosotros esa calma la tenemos porque no tenemos ninguna otra tarea y luego tenemos más personal entonces eso a lo mejor también se nota pero aún así no quiere decir que vosotros esto es como cuando yo visite relleno dos veces la primera vez me dio un show a nafilar pico allí que volví esto tengo que cambiarlo todo porque esto es una mierda la coruña es lo peor y ya te dice el alfredo yuelos no hay que ir pero no con esa mirada de que de lo tuyo es una mierda no pues vas otra vez y ya dices tú bueno pues yo dentro de mis posibilidades tengo que intentar buscar la calma buscar la relación sosegada con los niños es decir que si hay pequeñas cosas que pudo modificar los modificó pero no lo veais como un modelo y un sal para colas así ahora mismo por ejemplo no tenemos tronas porque cambiamos a dar en el regazo porque nos parece más respetuoso con las posturas y tal pero buscamos te puedo asegurar que ya sabes que las manos se intrepalcan si no estamos tomando la Coca Cola ni tenemos no tenemos horas de café ni nada el dije es la realidad de cada uno lo que tiene que buscar es el respeto y eso lo tienes que acoplar entre un modelo en el mío y en el del otro pero intentando buscarlo de alguna manera a mí me gustaría tener lo que tiene en otros sitios si nosotros visitamos Barcelona Pamplona y te quedas así un poco pero vuelves para revisar lo que estás haciendo y dices oye pues voy a caminar y en estos 14 años hemos cambiado muchas cosas de lo que hemos visto de lo que hemos aprendido y de lo que nos han mostrado que tenemos acoplar la vida a veces y otros Venga vale pues digamos que nosotros en 2000 pues eso empezamos en 2009 que con ese tema del Ferran Adriano descubrimos el baby ledwini yo empiezo a contactar con productores de alrededor de la zona de Coluña y para que nos tengan también verdura de temporada bueno, lo que tienen eran productores individuales los que venían le fallan la forgoneza otro día era otra cosa bueno al final en 2015 yo entro en contacto con el grupo de desarrollo rural dices pero por qué hablas con el grupo de desarrollo rural porque yo vi en Facebook una formación de comedores ecológicos y dije yo coño si es que hay más gente como yo venga voy a ir ahí no había nadie más pero sí que es cierto que lo organizaba hay unos grupos de acción local en todo territorio que este en concreto gestiona la Reserva de Biosfera Marinas de Tampus hay varias reservas de biosfera por todo el mundo y distintas zonas pues esta es la zona de Fiscerra todo eso y ellos de lo que se encargan es de distintas poblaciones se encargan de dinamizar esos territorios pues en este caso para la parte de la producción de verdura o a lo mejor de vinos, quesos, etc y ellos eran los que organizaban esa jornada y ahí empezaba también un grupo de productores y yo dije pues yo venga voy a pedir a vosotros vosotros os vais a crear como cooperativa y vamos a empezar a colaborar juntos vale a mí me fue muy bien con ellos porque bueno, hicimos muchas empezaban era todo un producto fantástico pensad que hablamos de circuito corto es decir, el circuito corto es lo que esperemos con el tiempo que es lo que nos está pasando que estáis viendo que si la sandía muy clara que la gente la va a comprar a las fincas y después hay mucho producto que se está consumiendo en nuestros territorios que no tiene que ver con lo que se planta en nuestra tierra entonces estamos acostumbrados a tomar pues sin que tomate, sin prefereza los niños igual cada vez peor más allá de que el modelo de la alimentación es un proceso educativo eso no importa, primero porque muchas veces los niños comen en los colegios pero no están las profes para mí eso no deberían de estar es otra parte del proceso de alguna manera está no digo todo el equipo educativo pero sí esa presencia, no que lleguen el colegio y es como una actividad transcolar y llegan normalmente los catering pero la realidad de Galicia es que hay mucho colegio con cocina en sitio eso es un valor algo en esto fantástico como a mí me iba de esta manera y dije, chico, ¿qué os parece? vamos a visitar esto todo de manera altruista y vamos a ir a visitar coles que tengan cocina en sitio ellos como estas direcciones de los centros directamente ya consumen con estos productores podemos hacer que esta parte de la economía local este, a ver, yo todo lo que contaba de cuál es su realidad para mí era la empática que para mí era que yo la leche pues vengan, nos vemos en las horas que yo tenga un hueco pues vamos a visitar coles listado de colegios con cocina en sitio pues nos tenemos a visitar se empezaron a juntar varios coles en nivel de compromiso o según como cojas a la directora que es al final la coordinadora pensad que los menús de los colegios las hacen las direcciones de los centros con el coordinador de comedor nutricionista pero normalmente se da en el cargo de maestro entonces se elabora por lo menos aquí es así con todo el cariño y todo el buen rollo pero bueno, los menús es que no tienen por dónde cogerlos luego la administración pone muchísimas trabas pero no hace ninguna revisión ni le interesa ser nutricionista a lo revisar incluso pues hay centros que pasan 40 años y nadie ha mirado sus menús mucho producto que es lo que viene ahí no mucha proteína animal en el primer plato es muy habitual pues pagada de primero segundo paella de calletas de postre chocolates, es decir, como que la alimentación lo importante es tener a los niños contentos la idea es que nos fuimos metiendo, yo empecé a ir a formaciones también pues fuera de Galicia a ver qué hay otras comunidades autónomas en las que todo el proyecto de cocomedores es súper potente por ejemplo todo lo que son las escuelas de Pamplona la red municipal todos están con este proyecto este proyecto lo que promueve es el consumo de verdura de temporada de cercanía y ecológico cercanía no es de la tienda sino de producto de la tierra de alar es decir, que en un circuito corto tenemos un camión y un colegio no está el camión digo la tierra después viene el primer intermediario, luego el segundo luego el tercero, un circuito largo que es lo que estamos habituados aquí la verdura venía con el horvario la mañana, sabes, es una verdura que se corta el día anterior y está en los coles por la mañana este proyecto que ahora no me voy a meter mucho más avanzado mucho lleva muchísimo trabajo muchísimas medias horas de comer muchísimo ir a defender, ir al parlamento yo cogí y decía voy a pedir una reunión con los representantes del parlamento de Gallego pues así iba, pedí a la cita pues me ponía en contacto pues donde fuera ahora lo que fuera te atiende que cuentan que, oye qué proyecto es la hostia, maravilloso y tal, no tienen ni puñetera idea están allí, tú vas a contar las ideas que te enfadas, sabes porque a veces íbamos pues los productores, el grupo de acción local profesorado de los coles la Federación Provincial de Ampas, yo he estado en reuniones que ya un día ya acaba sabes, para poder venir aquí, tuve que dejar a mis hijos uno como uno sé quién otro contar entonces tomanos en serio sabes porque hay momentos en los que y los propios productores también cada uno defiende un poco y a veces hay que tomar estas series de decisiones de hacer para arrastrar un poco consigues, bueno consigues poco a poco, sabes a mí me gustaría que fuera como más rápido pero no, ahora mismo estamos que ya está incluido Inditex también sabes que Inditex su central está aquí en Coruña y ellos pues tienen unos 4000 comensales, ellos ya llevan un modelo, ya llevan andado un tiempo también sobre este modelo, más allá de nos gusta Inditex, que nos parezca lo que sea, pero ahora mismo estamos un grupo de diez productores y está consumiendo primero entramos como una alianza para que primero pidan los coles y después ellos piden en una plataforma que tenemos de donde se, que conseguimos gracias a Caracola y a esta alianza que firmamos, a donde llegamos que pedimos una subvención a la Fundación Caraso y gracias a esa ayuda que nos dieron, hemos creado una plataforma web en la que los productores vuelcan todo lo que tienen que antes hacían un whatsapp y de esa plataforma Inditex está pidiendo, nosotros los miércoles y ellos los jueves ¿Qué estamos intentando potenciar en esto? Pues para empezar, que los niños consuman producto local, que se modifican los menus, que se coma más proteína vegetal, que consumamos producto nuestro, intentar también dinamizar una comarca y una población que está alrededor de nuestro territorio y de verdad que lo merece porque por ejemplo, bueno, por quizá le valora ninguna otra comunidad, pero en Galicia se consume muy, hay muy buen producto y realmente los niños comen mucha mierda, porque en las visitas que tuvimos a los coles, había mucha verdura congelada, mucho producto que es lo que os decía, que cuando al final lo que estás haciendo es como profe intentas pues hacer las cosas bien es maestro, nada más ¿Este en 2015? Bueno pues aquí unas imágenes, esto de la foto de esta de las bolsas, pues también dije que es un grupo de consumo, un grupo de consumo para caracola, los padres también tiene que seguir este modelo fuera de aquí ¿no? Bueno, pues nosotros como escuela ¿qué hacemos? Pues los martes que llega el producto de verdura para nuestra cocina, pues los papás también han pedido a los propios productores, ¿entendéis? Y toda esa gestión como escuela no hace nada, es decir, yo lo que hice fue poner estos tableritos aquí estas bandas en un esquinazo que tenía del almacén y esa gestión es solo los padres llegan, cogen a su hijo, cogen las bolsas en marcha y la gestión económica la hacen con los productores, pero esto es otro montante de dinero y de producto que ellos pueden sacar y además trasladamos el modelo que estamos haciendo en caracola a los a los padres, esto también se ha hecho en algún otro colegio para que los papás también formen parte de este proyecto porque al final no es un tema solo de las cocinas la otra foto es una formación con los cocineros ella es Nani More que es al final en estos contactos con la gente maravillosa, gente pues también lo da todo, si puede echarte una mano y gente estupena, es una cocina catalana que ayuda en la transición entre cocina de este modelo convencional al modelo ecológico estos son los cocineros de los propios colegios los cocineros son gente fantástica, aquí estamos aprendiendo a hacer una salsa no tomate una salsa con remolacha y dejar de usar panto tomate porque no la necesitamos aquí en Galicia por ejemplo la remolacha se da muy bien para tomar panto tomate y tú les ves en harina, hay que estar siempre en el whatsapp ven a veniros a la formación es que tengo formación cada 400 años porque luego están ahí, joder ahora quiero montar una pasettiembre que va a seguir con los padres de los coles, invitarles en septiembre a hacerlo una explotación que tiene cocina también y aprovechar la visita a los productores para que los cocineros cocinen temprano, desde las nueve y a las once y media convocar a los padres y que comamos todos de lo que cocine a ver es una idea de hoy a nuevo porque tengo la cocina, la vamos a montar entonces en el fondo acabas haciendo que la gente fidelice porque joder, estos tíos amas, que si los ves a los productores de verdad es que os enamoraríais porque yo los invito siempre a que vengan a la escuela en las reuniones de inicio de curso y vienen allí, bueno pues yo tengo tantas hectáreas, no sé qué bajo dice estudios, yo que mi día a día están aburridos, ¿no? y tú estás con los bichos para intentar matar las plagas y mira como crece todo y no sé, es no sé, a mí es que me enamoran este tipo de cosas es, soy yo que soy así un poco bueno, este vídeo lo vamos a pasar para que no no me quiero liar, estos son pues eso por eso esta fue una visita que hicimos a a las explotaciones, no veis esta es, mira concha aquí a la o de Trini concha, gente iba a decir esta fue una de las visitas y a las explotaciones con los papás, ¿no? que aquí está pues si van explicándoles cómo funciona todo el tema de todo lo que se come luego de sus niños en esto es uno de los ideales, digamos del ideario, perdón, de la suela, ¿no? que al final tú eres una gente activo, ¿no? de que lo que estás usando es unificar a toda la comunidad y realmente posicionarte en que tu proyecto realmente se da el valor porque jodad, esta escuela al final yo tengo, esta escuela está un poquito así como no está en el centro de Coruña pero sí que es cierto que en un principio yo tenía casi el 100% de gente del barrio y ahora pues tengo un 60%, sabeis, el resto viene mucha gente de Coruña que quiere este modelo y también la parte no de la de la naturaleza bueno, yo es que siempre lo diré porque yo soy enamorada de las familias siempre me parece como en toda mi mi particular experiencia he visto pues mucho pisotear a las familias, criticarlas porque traen a los niños en julio a la escuela y mira, viene con arena los zapatos no sé cómo, no sé es profe, estás muy mítica, es profe y trae a niños igual a la escuela está es mítica de todo os reis, pero porque sabéis que que es verdad, ¿no? a estos son los productores aquí es los chicos de aquí somos productores y explizan las reuniones de bebés nosotros siempre ponemos algo de comer pues como estamos en setín en la época de tomate pues cuando comes en la sida es mejor para ver tu tontería, nosotros somos muy de comer y de bueno ya se ve ahí y luego esta parte activa no, porque justo hace que dos años pues nos metieron un colegio nuevo al lado de la caracola porque lo podían poner en otro barrio pero no, lo pusieron al lado de caracola y cole nuevo, que se abre nuevo pues se dice nuestro señor indalecio cabana, sin comedor porque el resto de colos nos los hemos construido con cocina y no vamos a cambiar que van a decir los otros entonces bueno, esta era una recogida de firmas que fuimos a presentar allí al final claro he tal metido en todos los pregados pero es que realmente el poder yo tuve estas pancartas colgadas que se me cargó casi la valla, pero yo quería que la frente pasara al lado de la caracola y dijera queremos cocineros en las escuelas y en los colegios pero claro te van a abrir un cole nuevo de doble línea, al lado de la caracola en la que está todos los huertos urbanos las huertas de feances, una zona de adígete que tiene mucha producción jova en un valle construyen este colegio nuevo todo un el corchopame, es asqueroso porque los niños no se pongan a hacer daño todo lo que es la irradiación solar que hay ya estudios que están diciendo lo que supone eso para las firmas y para todas las genitales y tal pero eso nos da igual porque lo importante es que nadie se agarrara porque no sabes que el dedo empieza a señalar y busca al culpable de quién es culpable entonces funcionamos de este tipo pero bueno no conseguimos el colegio entonces deciroslo, después de dos años de lucha pues aquí hay cocineros del grupo coruña cocina que también nos se posicionaron es decir tenia el fondo, la gente necesita pero hay ahí la administración, es complicada pero bueno, en lo que haya Vale, proceso nosotros en dos, siempre quisimos salir por el exterior de la escuela porque ya las escuelas sabéis que no están diseñadas de manera están diseñadas para que estén dentro los niños era media hora salir a comer en esa media hora salir a jardín por tramos no sé qué, eso de vivir la escuela nosotros empezamos a abrir las puertas para que los niños se movieran por toda la escuela porque estar mintidos en esas aulas tan pequeñas no tenía sentido en el exterior pues fue como gracias al alumnado de prácticas nosotros ya teníamos ahí una idea de poder hacer cositas fuera y como el alumnado en prácticas intenta siempre hacer un proyecto medido, unos alumnos de FPP intentar ir con las necesidades de la escuela y tal pues ellos empezaron a arrancar la estructura de salir fuera de la escuela con los niños ellos hablaban de unas rutas nosotros para nada veíamos este jardín que tenemos alrededor de la escuela porque es ese que os decía lleno de escombros de hierba que no tenía nada, era un páramo trajimos un roble con una grúa que lo puso allí a Bedúles pero claro no hay inversión porque todo esto el ayuntamiento es que le da igual y ellas fueron las que presentaron la primera parte de ese proyecto y describieron como unas rutas para salir, pero bueno cuando empezamos como equipo a valorar qué hacer, nos sentamos en el jardín fuera y ahí empezamos a decir qué bien se está aquí detrás de estos a Bedúles y tal y ya fue como y aquí qué pasa dentro ahí empezamos un poco a diseñar, a reflexionar no fue de un día para otro a veces nos llaman y dicen ¿dónde compraste la ropa con la que salen los niños? es lo más importante porque las empresas para poner esta ropa y que los niños puedan estar en el exterior toda la mañana, pues puedes cogerla en cualquier lado, era como grupo toda esa planificación, la organización las salidas estar como estamos ahora que comemos en el jardín, es decir que estos niños entran desde las ocho y media a la mañana, los grupos de dos a tres años son los que están saliendo y digamos que están eso pues es la primera cogida van entrando niños, luego los padres a partir de las nueve entregan ya en el jardín y ya se quedan esos niños en el jardín y después pues van entrando tenemos dos espacios para cambio, para hacer el cambio de pañal y después más o menos pues los recogen también ahí bueno a ver, ahora en verano a lo mejor duena en menos la siesta, pero lo normal es que coman en jardín y después entren a hacer la siesta dentro y ahí los padres luego llegan y se los llevan para casa esta fase también importante a través de lo del COVID para nosotros también es como otra parte importante del proyecto todo lo que es la salud medioambiental que a veces es lo que os decía que hay profes que dicen que yo paso dentro yo me quedo fuera así ya cuando estás en la naturaleza de verdad, no lo recomiendan ahora que estás mal, hay que dar un paseo de brazo a un árbol, todo eso es una realidad yo estuve varios años ya llevo dos que no salvo y es cierto todo el viento, los pájaros hay tantas cosas en las que eres capaz de llegar a un nivel de de tranquilidad y de hacer un acompañamiento que eso también es importante no es sólo salir al jardín y ponerte ropa hay que hacer un cambio en tu acompañamiento vale, que tenemos un acompañamiento que hay que hacerlo mirar que hay vivido momentos de niño en rama y las dos ahí frenándonos porque teníamos ese miedo de se va a meter una hostia y tú no contas yo porque yo soy la directora pero no sabes, la vara que ella sí así, él se subió pero Martín te acuerdas, se agarraba el tío claro, es ver la confianza en los niños porque realmente si se ha subido ahí es porque sabe bajar no es un loco entonces todo esa parte del riesgo además afortunadamente cuando tú lees el currículum sobre todo el gallego, es la hostia nuestro currículum tiene cosas sobre el riesgo y sobre la parte del exterior como Martín a los que hay que agarrarse porque realmente defiende esa parte del riesgo de dar esa fase de riesgo a los niños porque si no la tiene es un poco lo que les contaba yo esta mañana, el profesorado de la universidad el otro día me decía vea, tú no te imaginas cómo llega el alumnado el alumnado que no tiene ni los gestos básicos de desaltamiento, de salto sabales de 20 años que no dan los niveles básicos, cuando nosotros les pasamos los tests al profesorado que son los mismos un poco para que vean no lo consiguen así que cada vez que están mermadas más estas capacidades motrices, ¿por qué? porque cuando estamos en 0-3 tenemos que estar sentadas y en 3-6 también no podemos correr y los niños son ¡wow! energía, motocs son movimiento y eso es una de las cosas más importantes que tenemos que saber no es inglés ni colores, es movimiento es la energía que tenemos dentro y por eso hay niños que se suben a las sillas y tú dices ¡ay que malo eres! y no piensas coño, es que le gusta subirse, saltar lanzarse desde arriba y de ver ahora estoy lejos, ahora estoy cerca ahora mira, salto con dos como uno, ¿por qué? porque necesito ese movimiento, no es porque te quiero fastidiar, es que me has puesto sillas para saltar y mesas, entonces qué mejor, esto es un paseo, no es en eso fantástico bueno, toda esta parte del compostaje ha venido, ¿sabéis paralelo todo este proceso, no? nosotros no generamos basura orgánica al ayuntamiento todo, pusimos composteras en el jardín para todo lo que es la verga fruta que se come por la mañana y las verduras de la merma de cocina, eso es un proyecto en el que estamos metidos y que además bueno el ayuntamiento parece que le interesa nuestro jardín se crea bajo los principios de la permacultura, eso por ejemplo es su otro tema, ¿cómo le gusta la gente en los jardines? ¿a silvestras o que la lleva cortadita? bueno, la llega cortadita entonces empiezan a llegar mensajes ahí es donde uno tiene que estar animado vea, soy la técnico perdón, la jefa de servicio mira, es que nos han llamado esta mañana que ha ido por ahí un funcionario por fuera de la escuela y que tenéis el jardín muy abandonado tres días antes ha viajado en la conservación del medio ambiente, lanzando dos árboles y que no teníamos que reunir que ese proyecto era la hostia que hay y tú dices, ¿tus mandan en las fotos? pues a lo mejor una mierda de chelro, al lado ¿qué coño ha visto? pues porque a lo mejor veis veis, nosotros no echamos nada, pero hay hierbas los niños de hierbas están en la hierba y hay barricas verdas ese es otro dojo que te digo de verdad me voy a ir a pena defender como un funcional claro, luego se me explicaba las cosas bueno, bueno, olvídate pero luego también algún padre vea, el AMPA vea, me manda algún padre que dice que la entrada está un poco pues nada, ya tienes que acabar diseñando porque tienes que transformar esa mirada desde lo positivo no desde, vaya para el coño desde, ya estamos dándole la vuelta con los chicos de permacuntura que es como si yo colabore oye, pues fuimos a hablar con la concejala de medio ambiente para que nos regalen unos paneles estos que se ponen, ¿sabes? miradores de madera chulos y ya dijo, sí, sí, sí, tú dime lo que quieres poner en las paneles, entonces yo ya digo los voy a poner alrededor de Caracola y para que la gente cuando pase y vea las hierbas y salte la foto churga, diga, ¿a qué pone aquí? ah, este modelo es porque llevar a las últimas fases a las plantas genera la colimitación y los insectos puedan venir explicarle a la gente las cosas un poco así, para que lo vea incluso el modelo de compostaje y eso es una labor que dices tú, pero, sí tú eres una puñetera maestra, dedícate a lo tuyo, pero te chichan y tú dices tú, pues no, jová, porque esto es la naturaleza esto es la realidad, no el corte porque en este modelo sostenible no podemos tener un gasto de agua tan importante y más ahora para poder hacer un riego tan chulo y poder mantener, pues, porque aquí los niños, imagínate lo que les estaría contando ahí este... Carlota a Bruno, pues, les estaría contando mejor si están viendo un bicho, no sé lo que están haciendo pero, realmente, aquí le importa es como lo del moco, le importa está ese abandono, ¿no? ¿entendéis? Imaginaos esa llamada, sería y yo yo diciendo, pues, que llame a la de medio ambiente y que ya se lo explique que se lo se lo deje claro hay unas imágenes sencillas que tenemos por ahí, estos diálogos de los niños claro, las fotos a veces, pues, mola verlas también con la lluvia, porque a veces con esto con el tema de ah, mira, esto es... ha hecho un nuevo... los trajes son caros, sí que es cierto que cuando empezamos a pensar en esto, dijimos pues, vamos a ver, que nos hagamos un presupuesto la gente da un feedback, nos hizo un presupuesto hablamos con el ANPA y dijimos como hacemos, porque era caro, no? Quisimos comprar unos 35 conjuntos y entonces lo que hicimos fue mandarle una carta a los padres, diciendo que pudiera que pusiera 15 euros para comprar una primera dotación para todos y la gente del actante pagó cuando se dijo no iba a salir, pero todos pusieron 15 euros, porque la idea mía era bueno, pues, entre lo que pone el ANPA y lo que pueda poner la escuela y ellos pues intentar con la idea de que nadie quede fuera, porque si le dices que compre algo, mejor hay gente que no puede pagar eso, entonces mira, a compartir. Y cada cierto, pues, por ejemplo, ahora vamos a tener que renovar la ropa, pues yo hablo con el ANPA y una parte que me ayude en ellos para intentar renovar, porque ahora este año empezamos ya a salir por los de uno a dos, porque tenemos un jardín interior también y es donde ellos también van a empezar como un poco a salir, no, a ese espacio. Bueno, estas acciones comunitarias con profesorados, tú también sabéis, es decir, que pues aprovechamos un curso, vamos a un curso de buscraft, que es de hacer mudos en la naturaleza y poder espar, pues aprovechamos eso, invitamos a los coles, a otras escuelas gratis, nosotros lo pagamos, que a lo mejor es un curso tal, pero ya les invitas, pones un poco de empanada, un poquito de fruta, el cachondeo entre los profes, y eso hace falta, hace falta que se hable, que se que se haga tertulia para, oye, tú como, tú como haces esto, pues yo en media hora le doy de comer a diez niños, y yo no lo conozco de, bueno, a la mitad no los conocí, pero sí que es cierto que son coles, cercanos a caracola, que a lo mejor hay algunos profes, que eso es lo que a mí me da pena, que es lo que decía antes de Ángeles, y sabía, que haya gente de valor en los centros que tiene que estar ahí con su paraguas, sosteniendo su realidad, porque a veces entre los miedos de los compañeros, entre no sé qué, no se pueden hacer cosas fantásticas, porque entonces aquí hay profes, pues podría señalar que te cuentan, bueno, yo mi realidad, pues yo si pudieran esto me cifraría, porque tenemos ahí un ringo, y quisiera hacernos sé qué y tal, pero no puedes, o sí, o por fin te has atrevido y con esto te sirve, porque has hablado con otra profe, entiendes esto, entiendo que es el el valor que tiene, este momento bueno, esto yo creo que no tenía como más vídeos este, es fácil de creo que pasa corto el jardín un poco hay varios vídeos, sé que nosotros en redes sociales tenemos alguno el último que nos hicieron está muy bien, de los chicos de un proyecto de permacultura, y también habla Rubén, que es de la flor de vida que es la empresa que también nos asesora nosotros, un poco para aprender todo este tema, de vivir primero, mejorar la tierra pensad que esto, lo primero que hicimos fue traer un camión de boñegas de caballo, que si vienes a los niños, lo que se lo pasaron con las bolas de, era caca de caballo ecológica, y las subían en los camiones, los padres flipaban, todos flipaban todo bien, no fue nada sabéis, pero eso conseguimos que el jardín empezara a crear lo que es, porque era tefe imaginaos la inversión en tepe, que puede hacer un ayuntamiento para esa inauguración de al final de ese jardín un poco para por ahí atrás están todo lo que es la zona del barrio, todos los servicios que estamos, como metidos en lo que es la parte pasera de un polígono de viviendas que se hizo, pues son viviendas ahí, viviendas a Tupiplet, nunca pensamos entapizar, porque a mí lo que me molas que pasan los abuelos, ahora también se me ocurrió me hace una fiesta de los abuelos pues estos que pasean un día ya les cogí el móvil, la van paseando y yo dadme el móvil que voy a hacer una fiesta, os voy a llamar un día de estos vídeos, voy a gritar a que se echó mi móvil pochito y un poco para que vean a los niños, porque están en plan, ¿sabéis? en plan así que están en la cárcel, ¿no? y tú ¿qué haces? pues sí, recómenelo todo, no sé qué, están con la base en el medio, la cosa de dejarle centrarlo, me acuerdo que una decía ay, pero qué hora, porque yo soy muy tarde, tengo que hacer la comida pero tonta que nos está invitando a que es un día, ese día compras empanada eso se abri la moto con la empanada pero que realmente pues es aprovechar ese recurso porque la gente mayor de chiflan los niños, ya lo sabéis y aquí pasean todo lo que es esa zona del barrio, la pasean a tope y son, bueno, la gente en esos que tienen bueno, pues eso es la forma de la dinero que se cenemos esos son los árboles que nos dejó nuestra cocinera, nos trajimos para ahí esos son los huertos urbanos donde sabéis, ¿no? esta opción que hay en los ayuntamientos para la para los vecinos el que quiere, puede plantar ahí pero mucho, ay, padre mío y bueno, pues nada, esto es lo que hay aquí la a tope que, como dice perdonar cualquier cosa y gracias por todo, ¿no? que se dice