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Rollitos de Berenjena rellenos de Atun

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Published on Sep 5, 2013

Los rollitos de berenjena rellenos de atún han sido uno de los videos mas visitados en nuestro canal de youtube. Es un entrante que cocinas en muy poco tiempo, sus ingredientes son los que tenemos a diario en nuestras cocinas y además los puedes servir en frío.

Ingredientes:
- 1 Berenjena
- 2 Latas de Atún
- 100g Queso Crema
- 2 Cucharadas de Perejil
- Zumo de Limón
- Sal y Pimienta al Gusto

Pasos para hacer los rollitos de berenjena rellenos de atún

1 - Le quitamos a la berenjena la parte de arriba y de abajo, a continuación vamos a ir cortando en láminas.
2 - Las láminas de la berenjena la vamos a sofreir en un asador con un poco de aceite de oliva y le echamos un poco de sal hasta que quede tierna.
3 - Ahora preparamos el relleno, en un recipiente ponemos el atún, la crema de queso, un chorreón de limón sin pasarnos ya que no debe quedarnos demasiado ácido, un poco de perejil, sal y pimienta. Removemos todo bien.
4 - Cogemos las laminas de berenjena le ponemos una capa del relleno de atún que hemos preparado y solo queda enrollar para hacer nuestro rollito de berenjena relleno de atún.
5 - Si te ha gustado comparte en tus redes sociales, Saludos!!!

http://www.lacocinaimperfecta.com/201...

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Vea: "Ensalada de Cous Cous, Menta y Mango"
https://www.youtube.com/watch?v=TCopA...
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