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Gohan (arroz). Basicos para Bento.

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Published on Mar 21, 2011

DESPLIEGAME!!!!!!!

Hola a tod@s este es el primero de la seri BASICOS PARA PREPARAR NUESTRO BENTO..
Lo que necesitamos para esta receta es:
-2 tzas. de arroz "japones" o Calrose (es el mismo que se usa para el sushi)
-2 tzas. de agua
Utensilios:
-Olla express
-Palita de bambú
Las porciones que rinden esta cantidad de ingredientes es para aproximadamente 4 personas. Si queremos mas raciones o menos lo unico que debemos tomar en cuenta que SIEMPRE son las mismas tazas de arroz que de agua.
Gohan:
El arroz se lava, cambiando el agua 3 veces, despues de estar limpio lo ponemos a escurrir hasta que no salga agua. Despues lo colocamos en nuestra olla express con las dos tazas de agua, tapamos y ponemos a fuego alto SIN la valvula; colocamos la valvula despues de que salga vapor de la olla por su orificio superior.
Ya que la olla alcanzo su presion de trabajo, bajamos el fuego lo mas posible y dejamos cocinar por diez minutos, pasados los diez minutos apagamos y dejamos que la presion de la olla se baje sola, (no debemos "enfriar" la olla ni levantar la valvula ya que esto provocara que el proceso de coccion del arroz no se complete).
Ya que la olla no tiene presión , destapamos nuestra olla y comenzamos a revolver nuestro arroz con nuestra palita de bambú previamente mojada, lo hacemos de forma envolvente para que entre aire en nuestro arroz.
Despues de esto podemos servir, hacer bolas de arroz (oniguiris) o si lo necesitamos para mas tarde, solo es suficiente taparlo y asi este se conservara suave.
Espero disfrutes la receta que es muy facil y rapida y ponganse a practicar para asi elaborar el Bento mas lindo!!
Gracias x mirara y recuerda visitar http://www.sritamaniak.blogspot.com
n_______ñ*

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