Loading...

Kaşarlı Kolay Levrek Balığı Nasıl Yapılır? (Fırında_Kiremitte) | MUTFAĞIMDAN NEFİS TARİFLER

330 views

Loading...

Loading...

Rating is available when the video has been rented.
This feature is not available right now. Please try again later.
Published on Nov 22, 2018

Bu tarifimizde sizlerle nefis ve sağlıklı bir yemek olan kiremitte Kaşarlı Sebzeli Levrek Balığının Tarifini Paylaşacağım. Mutfağınızı yağlayıp, kokutmadan ve neredeyse hiç bulaşık çıkarmadan, yemeye doyamayacağınız enfes lezzette bir balık yemeği pişirmek istiyorsanız, isteklerinizi fazlasıyla karşılayacak olan kiremitte levrek tarifini denemenizi tavsiye ederim. Balık en güzel nasıl pişirilir? sorusunun tek yanıtı olan fırınlama yöntemini tercih etmeniz için size bir kaç nedeninden bahsetmek istiyorum. Fırınlama yöntemi ile pişirilen balık tava da pişirilen balığa nazaran çok daha sağlıklı ve lezzetli olur. Çünkü; kızgın yağ ile yüksek ısıya maruz kalmadan pişirilen balık, ağır ateşte kendi yağıyla piştiği için daha hafif daha yumuşak tadını çok daha iyi ve lezzetli olur. Peki kiremitte hangi balık pişirilir? diye merak ediyorsanız. Büyük olan tüm balıkları pişirebilirsiniz. Küçük balık çeşitlerini de pişirebilirsiniz, ancak küçük balıkların fırınlama esnasında kuruma olasılığı olduğu için fırınlama yöntemi için en ideal balık çeşidi büyük ve orta boy balıklardır. Kiremitte balık yemeğinin yanına ne gider diye düşünürseniz de başlangıç için nefis bir mercimek çorbası yapabilir. Kiremitte balığa eşlik etmesi için havuç salatası veya bol yeşillikli harika bir mevsim salatası hazırlayarak, sevdiklerinize enfes bir akşam yemeği sofrası hazırlayabilirsiniz. Balık kırmızı et ve tavuk etine nazaran daha az yağ ve doymuş yağ içeren balık eti proteinler, vitaminler ve mineraller yönünden çok zengindir. Balık eti B1, B3, B6, B12 ve yağda eriyen A,D vitaminlerini barındırır. Balık tüketiminde en çok dikkat edilmesi gereken tazeliktir. Levrek balığı aslında Şubat ayında daha lezzetli olur. Ayrıca son zamanlarda çiftlik balıkçılığı ülkemizde ve diğer ülkelerde yaygınlaştığından dolayı yemeğinizde kullanacağınız balığın deniz levreği olmasına dikkat ediniz. Afiyet olsun.

Malzemeler:
3 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ,
2 Adet Kuru Soğan,
3 Adet Sivri Biber,
1 Su Bardağı Domates Konservesi,
1 Çay Kaşığı Tuz,
Defne Yaprağı,
Kaşar,
Domates,

Balıkların Üzeri ve İçin Sos:
1/2 Çay Bardağı Zeytinyağı,
1 Tatlı Kaşığı Kekik,
1/2 Çay Kaşığı Karabiber,

Yapılışı:
1. Uygun bir tavaya sıvı yağ , soğan, sivri biber ekleyerek kavuralım. 2. Soğanlar yumuşadıktan sonra domates konservesi ekleyerek kavurmaya devam edelim. Domates kavrulduktan sonra tuz ilave edelim ve karıştıralım.
3. Sebze karışımımız hazır olduktan sonra ocağı kapatarak bir kenara koyalım.

Balıkların Üzeri İçin Sos Hazırlanışı:
1. Uygun bir kaba almış olduğumuz zeytinyağının içerisine kekik ve karabiber ekleyerek karışımı hazırlayalım.
2. Hazırladığımız karışımı balıkların üzerine içine fırça ile sürelim.
3. Arasına ve üzerine biraz tuz serpelim.
4. Balıkların iç kısmına defne yapraklarını yerleştirelim.
5. Daha önceden hazırladığımız sebze karışımını balıkların üzerine ve çevresine eşit şekilde yayalım.
6. Daha önceden ısıtılmış fırına hazırlamış olduğumuz balıklarımı pişirmek üzere koyalım.
7. Balıklarımız yaklaşık 25 dakikada piştikten sonra (üzeri kızardıktan sonra ) balıkların üzerlerine kaşar rendeleyelim.
8. Kaşarlar balıkların üzerinede eridikten sonra (5 dakika) fırından alarak servise hazırlayalım. Afiyet olsun.

YOUTUBE KANALIMA ABONE OLMAK İÇİN: https://www.youtube.com/channel/UCiqT...

KANALIMI TAKİP EDEBİLECEĞİNİZ DİĞER SOSYAL MEDYA HESAPLARI

FACEBOOK: https://www.facebook.com/mutfagimdann...

TWITTER: https://twitter.com/m_nefistarifler

PINTEREST: https://tr.pinterest.com/mutfagimdann...

TUMBLR: https://mutfagimdannefistarifler.tumb...

INSTAGRAM: https://www.instagram.com/mutfagimdan...

Loading...

Advertisement
to add this to Watch Later

Add to

Loading playlists...