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黄身がとろ〜り♪半熟卵のスコッチエッグ

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Published on May 18, 2017

ぜひ作ってみてくださいね!

材料:
卵 5個
合挽き肉 450g
青ねぎ(みじん切り)1束
にんにく(みじん切り)1片
粒マスタード 大さじ1
塩コショウ 適量
小麦粉 適量
溶き卵 2個分
パン粉 適量
揚げ油適量

作り方:
1.鍋に湯を沸かして卵を入れ、6分茹でる。すぐに冷水に入れ冷やし、まだ少し熱いうちに殻をむく。

2.ボウルに合挽き肉、青ねぎ、刻みにんにく、粒マスタードを入れ、塩コショウをふって、粘り気が出るまでよくこねたら5等分する。

3.(1)に小麦粉をまぶし、(2)で包む。小麦粉、溶き卵、パン粉をまぶして、150℃の油で3分揚げる。

4.きつね色に上がったら天板にのせ、200℃のオーブンで5分焼いたら、完成!

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