Loading...

Escondidinho de bacalhau e mandioca

11,527 views

Loading...

Loading...

Rating is available when the video has been rented.
This feature is not available right now. Please try again later.
Published on May 23, 2019

Olha aqui a receita completa:

Rendimento: 10 porções

Você vai precisar de:
1 colher de sopa manteiga
2 dentes de alho picados
1 cebola pequena ralada, dividida
1 kg de mandioca cozida
½ xícara de leite
2 colheres de sopa salsa picada, mais para decorar
Sal a gosto
Pimenta a gosto
2 colheres de sopa de azeite
¼ xícara de pimentão verde
¼ xícara pimentão vermelho
1 kg bacalhau cozido e desfiado
1 xícara de creme de leite
2 colheres de cebolinha picada, para servir
3 colheres de queijo Parmesão ralado
Arroz cozido, para servir, opcional

Modo de preparo
1. Em uma panela grande, em fogo médio, coloque a manteiga, o alho, a cebola e refogue por cerca de 3 minutos, até a cebola dourar.

2. Adicione a mandioca cozida, abaixe o fogo e amasse com ajuda de um amassador. Acrescente o leite aos poucos e mexa até engrossar. Adicione o sal, a pimenta e a salsa e mexa até ficar homogêneo. Reserve.

3. Em uma panela grande, em fogo médio, adicione o azeite, a cebola, o pimentão vermelho, o pimentão verde e frite por cerca de 3 minutos, até o líquido evaporar.

4. Adicione o bacalhau aos temperos e em seguida o creme de leite e a pimenta. Cozinhe por 5 minutos até o creme de leite engrossar um pouco. Reserve.

5. Preaqueça o forno a 200°C.

6. Em um refratário de 25 x 25 cm faça uma camada com o bacalhau, cubra com o creme de mandioca e polvilhe o Parmesão e leve ao forno para gratinar, por cerca de 15 minutos.

7. Finalize com salsa e cebolinha e sirva com o arroz .

8. Aproveite!

Loading...

Advertisement
When autoplay is enabled, a suggested video will automatically play next.

Up next


to add this to Watch Later

Add to

Loading playlists...