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あん肝の作り方

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Published on Nov 23, 2015

冬の珍味 あん肝の作り方を動画にしました。作り方は、店それぞれだと思いますので、一つのレシピとして、参考になればと思います

用意するもの

あんこうの肝  1キロ
酒 適量
塩 適量
牛乳     浸るくらい
アルミホイル


関連動画 
あんきもの仕込み
https://www.youtube.com/watch?v=4ATnP...

あんこうの吊るし切り
https://www.youtube.com/watch?v=SG8RJ...

いくらの醤油漬け
https://www.youtube.com/watch?v=QxzEx...

いくらのほぐしかた
https://www.youtube.com/watch?v=jqDkd...

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