無花果之介紹

無花果（Ficus carica L.）為桑科（Moraceae）無花果屬（Ficus）植物。隱頭花序（hypanthodium）是本屬植物最重要的特徵，因小花著生於一個膨大中空的花托內，稱之為隱頭果（syconium），是本屬在桑科中與其他屬最大的差別。無花果屬亞熱帶落葉小喬木，原產於阿拉伯、小亞細亞及地中海沿岸等地，栽培歷史已超過5千多年，因外觀見果不見花而得名，又有映日果、優曇鉢、阿駔、底珍樹、蜜果等名。無花果雖早在19世紀末即已引進台灣地區種植，但現今經濟栽培的面積不大，多數為零星或趣味栽培。

無花果果實可供鮮食，可製成乾果或果醬。本草綱目記載其乾果可入藥，具有補氣血、健脾潤腸、袪風濕等功效。無花果鮮果營養豐富，含有較高的果糖、果酸、蛋白質、維生素等成分，鑑於國內無花果專業栽培有日趨增多的現象，且對其生長習性與栽培技術研究甚少，因此本文謹就國內外一些文獻整理，以供業者栽培生產時參考。

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