Loading...

Przepis na domową zupę krupnik na skrzydełkach - WINIARY

24,971 views

Loading...

Loading...

Loading...

Rating is available when the video has been rented.
This feature is not available right now. Please try again later.
Published on Aug 14, 2013

Doskonała i sycąca zupa z kaszą jęczmienną.

Składniki :
Ziarenka Smaku Winiary
3 skrzydełka
2 litry wody
1 cebula w łupinie
3 ziarenka ziela angielskiego
2 liście laurowe
1 ząbek czosnku
1 pęczek włoszczyzny bez kapusty
100 g kaszy jęczmiennej -- perłowej
3 ziemniaki
1 łyżka posiekanej natki pietruszki i koperku
do smaku sól


Sposób przygotowania:

Zaczynam od przygotowania lekkiego bulionu.
Do zimnej wody wkładam skrzydełka, przyprawy i małą cebulę, na której pozostawiam jedną warstwę łupiny, nada ona zupie złocisty kolor. Całość doprowadzam do wrzenia i zmniejszam ogień. Delikatnie gotuję pod przykryciem przez 45 minut.

W międzyczasie obieram i drobno kroję marchew, pietruszkę, seler i ziemniaki.

Gotowy wywar przecedzam przez gazę i ponownie stawiam na ogień. Teraz dodaję włoszczyznę, ziemniaki oraz kaszę jęczmienną. Wyjątkowy smak krupniku bierze się właśnie z połączenia drobno posiekanych warzyw z opłukana kaszą.

Całość gotuję na niewielkim ogniu przez 30 minut, aby zupa była bardziej treściwa dodaję mięso z ugotowanych skrzydełek.

Gdy warzywa i kasza są już ugotowane, doprawiam solą i Ziarenkami Smaku.

Ważne by sól dodać pod koniec gotowania, wówczas zupa zachowa piękny kolor.

Tak przygotowany krupnik podaję ze świeżym koperkiem i natką pietruszki.


Spróbuj także tego przepisu na krupnik: http://www.winiary.pl/przepis.aspx/76...

Zobacz również inne pomysły na aromatyczne zupy na stronie: http://www.winiary.pl/przepisy.aspx/2...

Loading...

When autoplay is enabled, a suggested video will automatically play next.

Up next


to add this to Watch Later

Add to

Loading playlists...