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Arepas Boyacenses

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Published on Aug 3, 2012

En el video no esta en orden, pero te puedes dar idea de como hacerlas...
DISCULPA POR LA CONFUSION, lo cierto es que para hacerlas, necesitamos dos tipos de mazas:

1. MAZA AMARILLA : mezclar y amazar 1 libra de harina de maiz, 1 libra de harina de trigo, media libra de azucar y media libra de mantequilla. Si esta muy seca se le agregan unas cucharaditas de agua.

2. MAZA BLANCA : Mezclar y amazar 1 libra de harina de trigo, 3 cuartos de azucar y 4 libras de queso. En el 1:15, minuto quince puedes ver el queso en barra, es queso blandito y bajo en sal.

Formar las arepas delgaditas, las de la maza blanca mas pequeñas. Poner una de maza blanca en medio de dos amarillas y terminar de dar forma a la arepa y ponerlas a fuego no muy alto.

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