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サッカー観戦のおともに!2種のミニバーガー

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Published on May 24, 2018

ぜひ作ってみてくださいね!

00:04 サルサ
00:57 てりやきソース

2種のミニバーガー
6個分

材料:
■パティ
合挽き肉 300g
パン粉 大さじ2
牛乳 大さじ2
卵 1個
塩・コショウ 少々

■サルサ
トマト(湯むき、角切り) 2個
ピーマン(みじん切り) 1/2個
玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
パクチー(みじん切り) 20g
レモン汁 小さじ1
にんにく(すりおろし) 小さじ1/2
塩 小さじ1/2

■てりやきソース
酒 大さじ3
みりん 大さじ3
しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ2

ミニバンズ 6個
チェダーチーズ 3枚
モッツァレラチーズ 3枚
グリーンリーフ 少々
マヨネーズ 大さじ1

作り方
1. パティを作る。ボウルに全ての材料を入れて粘り気が出るまでよくこねる。6等分し、バンズより少し大きめになるように平たく成形する。

2. フライパンにサラダ油(分量外)を入れて中火で熱し、(1)を並べる。焼き色がついたら裏返し、両面をこんがりと焼いたら紙などにとって油を切る。

3. サルサを作る。ボウルに全ての材料を入れてよく混ぜ、30分ほど冷蔵庫で冷やして味をなじませる。

4. トーストしたバンズに、グリーンリーフ、パティ、チェダーチーズ、モッツァレラチーズ、サルサをのせてサンドしたら、サルサチーズバーガーの完成!

5. てりやきソースを作る。フライパンに酒、しょうゆ、みりん、砂糖を入れて中火で熱し、とろみがつくまで煮詰める。焼いたパティを戻し入れ、ソースをたっぷりと絡める。

6. トーストしたバンズに、グリーンリーフ、てりやきパティ、マヨネーズをのせてサンドしたら、てりやきバーガーの完成!

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