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Como Hacer Flan con Caramelo | The Frugal Chef

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Published on Mar 9, 2012

Este flan casero es absolutamente delicioso y tan, pero tan facil de hacer que es dificil de creer! SI NO ENCUENTRAN LECHE EVAPORADA USEN UNA MEZCLA DE LECHE ENTERA CON CREMA:50/50. SI NO TIENEN HORNO PUEDEN HACER COCINAR ESTO SOBRE LA HORNILLA EN UN RECIPIENTE CUBIERTO AL BANO MARIA. Buen provecho!

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Sirve a doce
1 taza de azúcar
1 lata de leche evaporada de 14.5 oz. (410 gramos)
1 lata de leche condensada de 14.5 oz. (397 gramos)
4 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla

• Añadir el azúcar en una sartén pesada. Derretir el azúcar a fuego medio.

• Empiece a mover la olla, en forma de remolino, hasta que toda el azúcar este derretida.

• Una vez que todo el azúcar se haya derretido, aumentar el calor y cocine hasta obtener un color ámbar.

• Verter el caramelo en un molde sin raspar la olla.

• Precaliente el horno a 350 grados.

• Coloque el resto de los ingredientes en un tazón. Batir hasta obtener una crema uniforme - de 3 a 4 minutos.

• Vierta el flan en el molde.

• Coloque el molde en una fuente a prueba de horno con bordes altos. Llenarlo hasta la mitad con agua caliente.

• Coloque la fuente en el horno y cocine durante aproximadamente 1 hora.

• Retire el flan del horno y enfríe completamente. Cubra el molde con plástico.

• Refrigere por 12 horas.

• Colocar en una fuente y servir. Disfrute!




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