 अब आप सब को मेरा नमसते, अभी में आपको वैजिटरन न नों वैजिटरन रेसिपीस बारा मेंने से लेके अट्फारा मेंने के बच्चे कि लिए कैसे बनाना है, बो मैं आपको तुटल दिखाओंगी, बहुती बढ़िया से तुटल है, अभी बच्चा एक साल का हो गया, नाद बी होता है एक साल के बच्चे को, तो आपको अपी बिलकु दने के जरूतने है, अपको इस दियान रखना है, की कडग काना नादे, मिलग मुम्फली है, मुम्फली का दाना नाद दीजी, उसको पीस के उसका पारर खाने में डाल सकते है, बारा से 18 महने के शिषों के लिए, शाका हरी खाने पर बने स्पोकन tutorial में आपका स्वागत है, इस tutorial में हम कुछ पोशक तत्वों से बहर्पुर शाका हरी खाना बनाना सीख हैंगे, एक साल की उम्रे के बाद शिषु तेजी से बडडते है, उनकी पोशक तत्वों की ज़रूरत उम्रे के साथ बडड़ जाती है, इन जरूरतों को पूरा करने के लिए, अलग-लक तरह के पोशक तत्वों वाला भोजन दिया जाना जाहीए, उनहे रोज लग-भग एक हजार दस किलो कालरी की जरूरत होती है, शिशु को कितना भोजन चाहीए, यह उसकी गती विदी और बड़ने के तरीके पर निरभर करता है, एक अन्ने टॉटर्यल में पूरा काहर के बारे में अदिक बताया गया है, क्रुपया इन टॉटर्यल के लिए हमारी वेप साथ पर जाएं, आई ये अप कुछ शाकाहरी खानों को बनाना सीकते है, सब से पहले हम सीकेंगे सावा उतबपम, इस खाने को बनाने के लिए आपको ज़रूरत होगी, सावा के तो बड़े चमच, एक बडदा चमच काले चनी, तो बड़े चमच कदुकस की हुई गाजर, पाव कता हुए तमाटर, और तीन चमच भूने तील, मैं एक उतबपम के लिए देड चमच भीच इस्तमाल करूंगी, इस से दो उतबपम बनेंगे, आपको इसकी भी जरूरत होगी, नमक की एक चुटकी और एक चमच गी, तरीका, सावा और काले चने को एक साथ दोकर आट गंटे के ले भिगोदे, बाद में उने एक मुलायम गाडे गोल में पीस ले, पेस्ट को पानी जैसा न बनाए, इसे कतोरे में निकाल ले, तरीका, किसी गरम स्थान पर साथ से आट गंटे के ले खमी रुटने के ले रख दे, पेस्ट के जमने के बाद इस में गाजर, तमाटर और नमक डाले, सब गुज अच्छी तरा मिला ले, अब एक कड़ाई में गी गरम करे, और एक चमच पेस्ट डाल कर बराभर से फैला दे, उतटपम के थोडा पक जाने के बाद उसके उपर देड चमच तील डाले, दखन से दख कर फीर से तीन से चार मिनद तक पकाएं, सावा उतटपम तयार है, यह दी सावा नहीं है, तो आप रागी या ज्वार भी ले सकते है, कोद्रा या कुटकी भी इस्तमाल कर सकते है, तुस्रा हम सीखेंगे कंगनी खिच्डी, इसको बनाने के लिए आप को जरुरत होगी, एक बडा चमच अंकुरी फरी मुग, कंगनी के 2 बडे चम्मच, एक बडा चम्मच कता हूँ प्याज, एक बडा चम्मच कता तमाटर, और 2 से 3 बारी कती हुई फुल्गोभी के फुल, आपको इसकी भी जरुरत होगी, आदा चोता चम्मच पीसी हुई काली मिर्च, चुटकी बर हल्दी पाूडर, आदा चोता चम्मच आजवाईन, एक चुटकी नमक, और एक चम्मच गी, सब से पहले में आपको अंकुरन की विधी बताओंगी, हरी मुँँक को रात भर भीगो दे, अगले दीन इने चान कर मलमल के कपडे में बानद ले, इसे किसी गर्म जगफर चेए से आट गंते की लिए चोड़ दे, या जब तक अंकुर दिखाई नदे, अंकुर इत हरी मुँँक को बाद में लेने के लिए अलग रख दे, इसके साथ ही कंगनी को दोकर आट से दस गंते के लिए भीगो दे, प्रेशर कुकर में गी गरम करे, आजवाईं डाले और कुछ मिनट के लिए भूने, इस में प्याज डालकर हलका भूरा होने तक भूने, इसके बाद फुलगो भी और कता हुए तमाटर डाले, विलाई और नमक, मसाले और एक कब पानी डाले, इसे कमाच पर तीन से चार सीटी तक पकाए, कुकर से प्रेशर निकलने दे, और खिछ़ी को कतोरे में निकाल लिए, कंगनी खिछ़ी तयार है, अगर कंगनी नहीं तो आप कोडो या कुतकी ले सकते है, सावा भी लिया जा सकता है, तीस्रा हम सीखेंगे हरी मतर और पनीर कतलेट, इसे बनाने के लिए आपको जरुरत होगी, आदा कब हरा मतर, आदा कब कसा हुए पनीर, एक बडा चमच भूना हुए भेसन, तो बडे चमच कदुकस किया हूए चुकंदर, और तो बडे चमच कदुकस किया हूए गाजर, आपको इसकी भी जरुरत होगी, पाव चोता चमच जीरा पावडर, पाव चोता चमच दनिया पावडर, एक चुटकी नमग, और एक चमच गी. तरीका, हरे मतर को 6-10 मिनत के लिए वाप लगवाए, मतर को थन्डा होने दे, पनीर और मतर को दर दरा पीस ले, मिश्रन को कतोरे में निकाल लिए, इस में भेसन, चुकंदर, गाजर, मसाले और नमग डाले, सब कुछ अच्छी तरह मिला ले, मिश्रन को बांत ले, और उस में 4 कतलेट बना ले, कडाही में गी गरम करे, और कतलेट को दोनो तरव से हलका भूरा होने तक तले, हरे मतर और पनीर के कतलेट तयार है, चोथा हम देखेंगे, कईई सारी अंकुरित पलियों की सबजी, इसे बनाने के लिए आपको जरूरत होगी, तर होगी धो बडे चमज space आंकुरित हरी पुग. अंकूरित मोट के तो बडे चमज. तो बडे चमज अंकुरित चने के डने, एक बडा चमज ताुजा क सा हुए नारिल, पाओ कता हुए प्याज और पाओ कता हुए तमाटर. आपको इसकी भी जरूरत होगी, पाहु चोटा चम्मच दनिये के भीज्का पाअडर, एक चॉटकी नमक और एक चम्मच गिए। इस tutorial में अंकुरन का तरीका पहले समजाया गया है क्रुपया उसी तरीके का पालन करे दियां दे, कि अलग अलक चीजों को अंकुरित होने में अलग अलक समय लकता है इसलिये तीनो अलक पलियों को अलग अलक भीगो दे चलिये आगे बड़ते है अंकुरि दानों को तीन सीटी के लिये कुकर में पकाए प्रेशर को निकलने दे, और फिर कुकर का दखकन कोल दे एक पैन में गी गरम करे और जीरा डाले और उने अच्छी तरह से बूंछ ले आव यस में प्याज डाल कर सूनरा हणे तक बूने इस में तमाटर डाले और नरम हँने तक पकाए पके हुए अंकुरिद डाने नमक और मसाले डाले और इसे पाथ मिनट्त क पकने दे अन्त में नारी अल्डाली और अच्छे से मिलाए, कैई सारी अंकुरित पलियों की सबजी तैयार है. ये सभी बताए गय खाने प्रोटीन, मागनेशीम, कलषीम, और अच्छे फाट से बहर्पूर है. अच्छे स्वास्त के लिए इन सब चीजों को अपने शीषू के हर रोज के खाने में शामिल करे. अब यह यह tutorial यही समाप्त होता है. यह स्क्रीझ्ट भेल्ला तोनी द्वारा अनुवादी थै. मैं स्नेहां कीता अब आप से विडालेती हूँ. अब बवर्ब डीन बाल नने यहे करने नहीं फुरँब � tailo ke bhi badhti jaati hai. इं जवरतों को पूरा करने के लिए संओ के पोशक तत्ववाबाला बोजन देना जाहीए. उने पूरे भोजन से लग भग एक हाजार दस किलो कालरी की जरूरत एक दिन में होती है. एक कब भोजन दिन में पाच भार देना जाहीए. इसे तीन जरूरी भोजन और दो नाश्टे के रूप में दिया जा सकता है. दियान दे कि एक कब लग भग 250 मिली लिटर या 16 बड़े चमज भोजन होता है. हमेंशा याज रख है कि ताजा पका हूँ गर का बना खाना ही शिषू के लिए सब से अच्छा होता है. अगर शिषू के खाने को समबाल कर रखना है तो इस पर बना हमारा तूटोर्यल देखे. जाडा जानकारी के लिए क्रिपया हमारी वेब साइत पर जाएं. पूरक आहार के बारे में अन्य तूटोर्यल में बताया गया है. क्रिपया, इं tutorial के लिए हमारी वेव साइत पर जाएं. चलिए शुरू करते है. पहला सीखेंगे मकھन और लहसून के बने जिंगे. इसको बनाने के लिए ज़रूरी सामगरी है. असी ग्राम जिंगे. एक बडा चमच कता हूँ लहसून. तो बड़े चमच कता हरा दनीया. आदा निम्बूग. पाव चोता चमच काली मेर्ष पाअडर. एक बडा चमच मकھन. स्वादानुसान नमग. सब से पहले जिंगे को अच्छी तरा से दोकर साफ कर ले. जिंगे के सीर और पूँच को हता दे. चाकू के साथ सावदानी से जिंगे को पीचे की और एक चोथा सा चीरा बनाए. फिर चाकू की नोक या अपनी उंडियो से दागे को बाहर निकाले और इसे फेंग दे. आसे ही तुस्री तरभ भी करे. एक पैन में थोडा मक्खन गरम करे. कटाहुवा लहसूं डाले और एक मिनत के लिए बूने. फिर इस में साव कीए हुए जिंगे डाले और दीमी आंच पर पकाए. नमक, काली मिर्ष पाुडर डाले और अच्छी तरह मिलाए. उपर से निम्बू का रस चिडके और हरे दनीए से सजाए. मखन और लहसूं में बने जिंगे तयार है. आगला है भर्वा आंदे. इसको बनाने के लिए आपको जरूरत होगी दो उवले आंदे. एक बडा चम्मच गाडा डही. एक बडा चम्मच कती हुए शिम्ला मिर्ष. एक बडा चम्मच कता हुए गाजर. आदा चम्मच काली मिर्ष पाअडर. स्वादानुसार नमग. तरीका उबले आंदे को आदा कातले, आंदे के जर्दी रलग करे, और एक कतोरे में निकाल ले. इस में गाडा दही, सबजिया, नमग, और काली मिर्ष पाअडर मिलाए. आप शिषु के पसन्द का कोई तुस्रा मसाला भी डाल सकते है. साब कोछ अच्छितर से मिलाए, और आंदे की जर्दी को साव चम्मच या हाज से मसल ले. मिश्रन को वापस उबले आंदे के सपट बाग पर डाले. इसे अच्छे तरीके से सजाए और शिष्षु को परो से. अब तीस्रा सीखेंगे सुखे पेडवे मसाला. इसे बनाने के लिए आप आसानी से मिलने वाली किसी भी सुखी मचली का इस्तमाल कर सकते है. में सुखे पेडवे का इस्तमाल करूंगी. जरुरी सामगरी है, बीस ग्राम सुखे पेडवे. आदा प्याज आदा तमातर, लहसुन की 2 से 3 कलिया, चार से 5 करी पते, एक कोकम या बिना भीज वाली इमली. जरुरी मसाले है, पाव चमच हल्दी पाअडर, पाव चोटा चमच लाल मिर्च पाअडर, पाव चोटा चमच दन्या पाअडर, तरीका, सुखी मचली के सीर और पूँच को हता कर साफ करे. उनहे 30 मिनत के लिए पानी में भीगो दे. नमक और गंदगी हताने के लिए इने अच्छी तर दोले, फिर पानी निकाल दे. एक पेन में तेड गरम करे और उस में कता हुए लेह सुन और करी पता डाले. कते हुए प्याज डाले और हल्गा गुलाभी होने तक भूने. फिर तमाटर, को कम और मसाले डाले. इने अच्छी तरह मिलाए और इसे एक से डो मिनद तक भूने. इस में साव की हुए पेडवे मिलाए. आप एक से डो बड़े चमच पानी डाल सकते है. और दीमी आज पर कुछ मिनद तक पकाए. सुखा पेडवे मसाला तयार है. आखिरी सीखेंगे मतन का दलिया. इसे बनाने के लिए ज़रूरी सामगरी है. सो ग्राम बिना हदी का मिट. एक बड़ा चमच कुटकी. आदा कप मिष्री डाले. एक कता हुए प्याज. एक चोटा चमच अदरक लेसुन का पेस्ट. मुछ्टी बर दन्या पत्ती. आदा नीमभू. जरूरी मसाले है. आदा चमच हल्दी पाव्डर. आदा चमच जीरा पाव्डर. आदा चोटा चमच दन्या पाव्डर. पाव चोटा चमच गरम मसाला. स्वादानुसर नमख. अर एक बड़ा चमच तेल याग भीले. प्रेक्रिया डालों को दोकर चेए से आत गंटों के लिए भीगोदे. इसी तरह एक अलग कतोरे में कुटकी को भीगोदे. मतन के तुक्डों को दोकर साफ कर ले. इस पर आदरक लेसुन का पेस्ट लगाए. इसे बीच से 30 मिनट के लिए अलग रख ड़े. प्रेशर कुकर में तेल यागी गरम करे. इस में कता हुए प्याज डाले और हल्का सुनेरा होने तक भूने. इस में डाले और कुटकी डाले. मतन के तुक्डे और सारे मसाले भी डाले. सब कुछ अच्छी तरह मिलाले. एक इलास पानी डाले और 15 से 20 मिनट तक कुकर में पकाए. तेज आच पर एक सीटी आने तक पकाए. एक सीटी आने के बाड आच दिमी कर दे. और 10 से 15 मिनट तक पकाए. कुकर का प्रेशर अपने आप निकलने दे. अप निकलने दे. और फिर दख कन खोले. दलिया को प्याले में निकाल लिए. चम्मद से मतन के तुक्रे निकाल ले. तुक्रों को ठन्डा होने के बाड साभ हातों से इने बारिग-बारिग कर ले. फिर इसे वापस दलिया में डाले. निम्बुका रस चिडके और हरे दन्ये से सजाए. मतन दलिया तैयार है. ये सभी खाने प्रोटीन, अईरन, कोलीन और जिंके अच्छे स्त्रोत है. यह वितामिन भी तुल्व, वितामिन दी, फोलेट, पोटाषियम और मगनेशियम से भी बहर्पूर है. अच्छे स्वास्त के लिए इन सभी खानों को शिषू के खाने में शामिल करे. अब यह तॉटर्यल यह समाप्त होता है. यह स्क्रिझ्ट भेल्ला तोनी द्वारा अनुवादीद है. मैं स्निहां किता देव्गे कर अब आप से विदा लेती हूँ. हम से जुडने के लिए द्वाद.