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Made in Germany | Edelkakao -- Jagd nach Speise der Götter

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Published on Jan 2, 2008

Trinitario, Criollo oder Forastero - was klingt wie die Namen exotischer Urlaubsorte sind in Wirklichkeit edle Kakaosorten. Angebaut an der Elfenbeinküste, in der Karibik, Südamerika oder Asien. Rund 1,3 Millionen Tonnen Rohkakao kommen pro Jahr aus den Anbaugebieten der Welt nach Europa und werden hier zu Schokolade, Pralinen und Süßwaren verarbeitet.

Mit 300.000 Tonnen ist Deutschland der zweitgrößte europäische Abnehmer. Denn die Deutschen sind Leckermäuler. Mehr als neun Kilogramm Schokolade isst jeder Einwohner durchschnittlich im Jahr. Und besonders gefragt sind edle, dunkle Schokoladen aus nur einer bestimmten Kakaosorte oder einer Region. Obwohl die am teuersten sind, kommen die Hersteller von Luxus-Schokolade mit der Produktion kaum nach. Jetzt kurz vor Weihnachten ist Hochsaison bei den Chocolatiers.

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