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幸運な病のレシピ( 1051 )夜:レバニラ炒め、エノキ煮付け、サンマ、汁

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Published on Feb 28, 2019

https://masaya50.hatenadiary.jp/entry...
妻と喧嘩に忙しくて、昼食わなかった(笑)。後片付けの手順で喧嘩になるのだから訳がわからない。

できるだけ頻繁にレバーやモツは食べるようにしている。「一物全体食」という考え方からすれば「生き物の身体=生命」に捨てるところなどはない。
僕のレバニラは美味い。薄目に切って粉振って脂でテリテリするのだが、切る前に霜降りにするのが良い。
味付けはピリ辛にしたりいろいろだが、今日は疲れていたので醤油のみであった。
 
エノキは見たことがない種類のものが安売りの所にあった。試験的に入ってきてあまり売れなかったのだろうか。
面白い味だ。客人が道に迷い来てくれた様な面白みがある。
もう2度と会えないかもしれない味なのである。
 
最近はサンマはワタ抜かれて、頭が切られて売られていることが多い。
一抹の寂しさがあるが、これも時代であろうか(笑)。
 
汁は普通のエノキを入れた。夜の汁に入れるのは、初めての事である。
なぜだろうかわからないが、僕の中に意図せずして差別する心があたのだろうか。
すみません、美味しかったです。ありがとうございました。
 
喧嘩であるが、僕の勝ちであった、先に謝った方の勝ちである。職業柄頭下げるは慣れている(笑)。
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僕は正真正銘の2型糖尿病の患者。高血糖は食事に対する身体の当たり前の反応だ。そして、単なるマーカーでしかない。生活習慣病(ガン、認知症、脳溢血)は食事の反映でしかない。僕のマーカー(血糖値)が正常な食事は生活習慣病から自由になる食事。

「今日の食事が死に方を決める、明日の食事が生き方を決める。」はこちら
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『炭水化物がいらない食卓』はこちら
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『幸運な病のレシピ 宣言』はこちら
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