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Pastel de choclo

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Published on Aug 27, 2009

UN PLATO TIPICO DE CHILE, PARA HACER CON CHOCLOS BIEN DULCES.

Tiempo de preparación: Más de 1 hora

Porciones: 4 / 6

Tipo de plato: Plato Principal

Categoría: FAMILIAR

Ingrediente Principal: Carne Bovina

Cocina Internacional: Chilena

Tipo de dieta: -




Qué necesito?

7 choclos o maíz
350 grs. Carne picada
1 cucharadita de Salsa picante
media cucharadita de Comino
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picado
2 huevos duros
medio litro de leche
Azúcar
Sal
Albahaca
Aceite neutro


Cómo lo hago?

1-Picar el ajo y reservar. En una sartén caliente con un poco de aceite colocar la cebolla y condimentar con sal. Mezclar bien y una vez que la cebolla transparentó agregar el ajo y cocinar por 2 minutos más.

2-Incorporar la carne picada, cocinar por 5 minutos más. Agregar el comino y la salsa picante, mezclar y seguir cocinando a fuego bien bajo hasta que la carne este bien cocida.

3-Rallar él maíz y cocinar en una sartén a fuego bien bajo con un poco de aceite. Condimentar con sal, incorporar el azúcar y mezclar bien.

4-Agregar la leche de a poco, volver a mezclar y seguir cocinando hasta que reduzca el líquido y espese la preparación. Retirar del fuego, incorporar unas hojas de albahaca y reservar.

5-Cortar el huevo en rodajas finas. En un cuenco individual para horno, colocar primero la carne. Luego el huevo y por último, la crema de maíz. Espolvorear con un poco de pan rallado y cocinar en un horno fuerte hasta dorar.

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