Семинар посвящен знакомству с программой для ЭВМ "Система расчетов для общественного питания" и включает в себя:
работу со справочником сырья;
разработку нормативной документации на продукцию общественного питания (ТК, ТТК);
проведение лабораторных испытаний продукции общественного питания;
корректировку базы методов лабораторных испытаний.