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食卓が華やぐ♪ お花の飾り寿司

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Published on Jun 2, 2017

食卓が華やぐ♪ お花の飾り寿司

お祝いごとにおすすめ!ぜひ作ってみてくださいね。

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お花の飾り寿司
1人分

材料:
ご飯 1合分

■合わせ酢
酢 大さじ1
砂糖 大さじ1
塩 小さじ1/2

白ごま 大さじ1/2
辛子明太子(ほぐす)1腹分
のり 2枚(1枚は6等分、1枚は2等分、その半分を縦2等分)
きゅうり(棒状に切る) 1/3本

チーズかまぼこ 1本

作り方
1.酢飯を作る。合わせ酢の材料を全てボウルに入れ、砂糖が溶けるまで混ぜたら温かいご飯に回し入れ、切るように混ぜる。

2.酢飯を2等分にして、片方には白ごまを、もう片方には辛子明太子を入れてよく混ぜる。

3.お花の花びらのパーツを作る。巻き簾に6等分にカットしたのりを置き、手前側に辛子明太子を混ぜた酢飯を細長くのせて巻く。これを5本分作る。

4.お花を作る。巻き簾に(3)をのせ、中心にチーズかまぼこがくるようにする。

5.巻き簾を回しながら、花びらの間にきゅうりを入れる。

6.巻き簾を回し、縦2等分にカットしたのりで帯をするように花のパーツをまとめる。

7.1/2等分にカットしたのりにごまを混ぜた酢飯をのせる。(1)をのせて巻き簾で巻き、好みのサイズに切り分けたら、完成!

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